酸豆角炒田螺 高鈣高蛋白低脂肪

2021-09-04 01:10:18 字數 668 閱讀 4617

每一種食物都有著它的獨特的味道和營養價值的,不知道大家是否喜歡吃田螺呢,田螺的營養價值還是比較高的,可以有豐富的微量元素,氨基酸和蛋白質,可以有鈣質的吸收,是屬於低脂肪的一種食材,如何食用呢,下面介紹酸豆角炒田螺的做法吧。

材料:田螺肉.豬絞肉.酸豆角.蒜末.辣椒(剪碎)。

步驟1:鍋燒熱加油,放蒜末和辣椒碎爆香。

步驟2:放豬絞肉炒散。

步驟3:把肉末炒到變白,變酥。

步驟4:放田螺肉翻炒,此時可加入料酒。

步驟5:放酸豆角翻炒,加少許鹽(因為酸豆角已經有點鹹了)和少許糖(提鮮的).翻炒一會後加雞精,出鍋裝盤. 裝盤嘍~裝一大碗開吃。

田螺肉質豐腴細膩,味道鮮美,清淡爽口,既是宴席佐餚,又是街頭攤檔別有風味的小吃。深受城鄉居民的喜愛。螺有「盤中明珠」的美譽,含有豐富的蛋白質,維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。 酸豆角炒田螺肉是很下飯的一道家常菜哦。就是挑田螺肉有點累人哈。這樣的一道菜餚好消化和吸收,而且還可以幫助消化,不從人體所需的營養物質,同時也可以有保健的作用呢。

【酸豆角炒田螺做法小貼士】

為防止病菌和寄生蟲感染,在食用田螺時一定要煮透,一般煮10分鐘以上再食用為佳。死螺不能吃。因田螺性寒,凡消化功能弱和老人兒童,應當食有節制,以免多食引起消化不良。另外,胃寒者應忌食,以防危害身體。

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