1樓：鳴人科學
這種做法比較常見，建議你可以在香譜網上找找比較簡單的做法。
擴充套件資料：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
2樓：以陽德
將酸豆角切成碎末，起鍋燒油，將肉末炒香加入酸豆角，這樣炒出來簡單又好吃
3樓：馬依昂
酸豆角的話，直接當做配料炒東西，或者說燉肉吃最佳
4樓：蝴蝶伴花香
酸豆角的話，是不建議去炒著吃的酸豆角的話，你可以放到湯麵裡頭，或者是火鍋裡頭應該是比較好吃
5樓：革宛
酸豆角怎麼炒好吃又簡單酸豆角你可以跟一些loop肏就是買一點餓肉切碎然後一起炒
6樓：紅
我覺得酸豆角最好吃的做法就是用酸豆角炒雞胗肉末，把雞胗和肉末過油，然後和酸豆角一起下鍋翻炒，做法簡單的超級下飯菜。
酸豆角怎麼做好吃？
7樓：匿名使用者
1、酸豆角炒肉末
準備食材如下：酸豆角200克，豬肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，鹽2克。
具體做法如下：首先將酸豆角清洗乾淨後切碎，起鍋倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油，倒入豬肉末，翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色，倒入老抽，翻炒均勻，倒入酸豆角，放入鹽，翻炒均勻即可出鍋！
2、酸豆角炒臘肉
準備食材如下：酸豆角300克，臘肉100克，姜1塊，蔥1根，大蒜3瓣，青椒1條，食鹽1茶匙
具體做法如下：將切薄片，酸豆角切碎，生薑拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，蔥切碎，青椒切碎，接著起鍋加油燒熱，下臘肉煸炒一會，然後下蔥薑蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食鹽，加入辣椒碎，翻炒均勻至辣椒斷生即可出鍋！
3、酸豆角炒雞胗
準備食材如下：雞胗250克，酸豆角2根，紅椒1個，青蒜1根，尖椒1個，色拉油適量，食鹽1/2茶匙，雞精少許，蔥1根，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1湯匙，朝天椒2個
具體做法如下：雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末，雞胗中加入料酒，拌勻，醃製10分鐘左右，鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥蒜末爆香，加入醃製好的雞胗，炒至變色後，加入酸豆角，翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘，加入青紅椒，加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋！
8樓：匿名使用者
在家就可以做出好吃的酸豆角
9樓：自娛自樂說今宵
可以做酸豆角炒豬肚。具體做法如下，首先準備材料：酸豆角：
200克、熟豬肚：120克、青紅椒：2個、小米椒：
2個、大蒜：15克、生抽醬油：15毫升、原味鮮：
1克、食用油：20毫升。
1、熟豬肚放到案板上切成長條、小米椒洗淨切碎、大蒜洗淨切末備用。
2、酸豆角放到案板上切成寸段、青椒洗淨切小塊、紅椒洗淨切小塊。
3、起鍋倒入適量的食用油燒熱，油熱後放姜、小米椒爆香。
4、煸炒出香味後放切好的熟豬肚。
5、大火快炒至豬肚微微焦黃。
6、下酸豆角。
7、快速翻炒後下青紅椒。
8、炒勻後淋入生抽、醬油，然後再加入原味鮮調味。
9、大火快速炒勻，關火即可出鍋。
烹飪技巧：
1、因為酸豆角，生抽醬油都有鹹味，故無須另外加鹽。
2、酸豆角下鍋後，要快炒哈，不能炒太久，否則口感不脆爽。
3、如果是重口味，喜辣的，可以出鍋前淋入適量的辣椒油。
10樓：地下水汙
酸豆角炒肉末，或是用酸豆角與肉末來包包子，做大餅都好吃。下面介紹酸豆角炒肉末的方法：
需要的食材：酸豆角200克，豬肉末100克，甜椒半個，香蒜苗三棵、食用油、醬油、料酒、雞精各少許。
一、首先將酸豆角切成5毫米左右的豆角末，甜椒也切成大致相同的小丁，香蒜切短節。
二、起鍋**，鍋燒熱後放酸豆角放進鍋中翻炒，炒幹水氣後乘出備用。
三、鍋中放入適量食用油，油熱後放入豬肉末，翻炒至肉末變色出香味，肉末中的肥肉出油變幹後放入少許醬油。
四、將甜椒丁倒入肉末中，翻炒一下後倒入炒幹水氣後的酸豆角。
五、最後在出鍋前放入香蒜節，再加少許醬油，一點雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士：
1、由於酸豆角本身是含有較重鹽分的，因此在炒酸豆角的時候是不需要再放鹽的，上面的步驟中我們加入了少量的醬油，因此鹽份是有的。
2、炒制酸豆角的時候，許多人是直接下鍋與肉或菜同炒，其實在最初一步中先將酸幹角炒幹水氣再同炒，會更加的入味。
11樓：繆嘉歆祈沉
肉末酸豆角的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
青少年食譜
健脾開胃食譜
營養不良食譜
貧血食譜
口味：酸辣味
工藝：炒
肉末酸豆角的製作材料：
主料：豇豆250克
輔料：豬肋條肉（五花肉）150克
調料：辣椒(紅,尖)25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大蔥10克,植物油100克,香油2克
教您肉末酸豆角怎麼做，如何做肉末酸豆角才好吃1.
泡豆角（豇豆）切粒；
2.姜、蔥剁末；
3.紅辣椒切粒；
4.豬五花肉洗淨切末；
5.炒鍋下植物油，燒五成熱放蔥末、薑末和肉末，炒出香味，豬肉變色，放泡豆角粒、紅辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出鍋。
肉末酸豆角的製作要訣：
豇豆內放鹽等調料泡製後再使用。
酸豆角炒肉粒的做法詳細介紹
菜系及功效：
京菜青少年食譜
健脾開胃食譜
貧血食譜
口味：酸辣味
工藝：生炒
酸豆角炒肉粒的製作材料：
主料：四季豆350克
輔料：豬肉(瘦)100克
調料：料酒10克,辣椒(紅,尖,幹)5克,大蒜（白皮）10克,鹽5克,味精2克,花生油50克,大蔥5克,姜5克,胡麻油10克,白砂糖3克
酸豆角炒肉粒的特色：酸辣鮮香，味美爽口。
教您酸豆角炒肉粒怎麼做，如何做酸豆角炒肉粒才好吃1.將酸豆角洗淨，斜切成2釐米長的段。豬肉切成粒狀；乾紅椒切粒；蔥、姜洗淨切成粒狀；大蒜磨成細泥備用。
2.鍋內放入花生油燒熱，下入乾紅椒粒、蔥、姜粒熗鍋，下入肉粒炒散，添湯，下入酸豆角及料酒、蒜泥、精鹽、味精、白糖炒，炒透後淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
酸豆角炒肉粒的製作要訣：酸豆角（用醋泡酸的豆角）。本品需鮮湯約75克，口感更好。
12樓：南飄神馬
酸豆角炒肉其實很好吃的，也是比較簡單的一種做法，不需要去買什麼稀奇古怪的配方，只要把肉抄好，然後直接放入酸豆角就可以了。
13樓：我家有菜
醃製酸豆角怎麼做？豆角洗乾淨切碎，放入小米辣蒜末，姜鹽白糖，白醋白酒，攪拌均勻，密封后了冷藏兩個星期。
14樓：丶青川少年郎
酸豆角炒肉末，或是用酸豆角與肉末來包包子，做大餅都好吃。炒制酸豆角的時候，許多人是直接下鍋與肉或菜同炒，其實在最初一步中先將酸幹角炒幹水氣再同炒，會更加的入味。
15樓：平靜的陌生人
首先將酸豆角清洗乾淨後切碎，起鍋倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油，倒入豬肉末，翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色，倒入老抽，翻炒均勻，倒入酸豆角，放入鹽，翻炒均勻即可出鍋！
16樓：匿名使用者
將酸豇豆，切成小段（切的儘量細一些，個人覺得細一些好吃）過水衝一下，一般比較鹹，用水衝一下剛剛好放入切好的酸豇豆，翻炒，起鍋時放入少量的味精即可。
17樓：万俟典雅書禧
放點辣椒絲、蔥絲，香菜、味達美醬油、味精、大點香油拌一下不錯！可加點辣椒油！
要不加點肉沫，醬油、蠔油！辣椒段，大蔥花，炒一下，卷個餅子也很好！打了這麼多字還忘採納！
18樓：
可以做酸豆角炒豬肚。大火快炒至豬肚微微焦黃。下酸豆角，炒勻後淋入生抽、醬油，然後再加入原味鮮調味。大火快速炒勻，關火即可出鍋。
19樓：夕陽下的慈祥
酸豆角，一定要辣，才能好吃，建議醃製的時候，採用小米辣，用的醋，不要用陳醋，清香醋就可以，歡迎補充。
20樓：凋梓偽瞳
將豇豆，辣椒洗淨控幹水分後切丁
將食鹽撒入其中攪拌均勻
將攪拌均勻的豇豆放入玻璃罐中室溫密封儲存
三天後豇豆有原來的嫩綠色變為圖中顏色即可開罐食用
21樓：褒放斂名
最經典的吃法是酸豆角炒肉末。
酸豆角250克，豬肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，幹椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。
1.酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段；豬肉切成肉末待用。
2.炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒幹水分起鍋。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、幹椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收幹湯汁，放味精起鍋即可。
22樓：大v桑
將豆角洗淨切段，放入密封容器後，加鹽。接著在鍋內放水，放入花椒和八角，等水燒開後，倒入容器中，沒過豆角為準。最後將密封容器倒扣在注入水的另一容器中，用水隔絕空氣，發酵，24小時後即可食用。
23樓：匿名使用者
首先洗淨豆角然後切小段，用鹽搓洗，然後根據豆角的數量來新增鹽和糖，糖可以促進豆角發酵，最後放進密封罐即可
24樓：影視推廣君
豆角買回來後洗乾淨，放在太陽底下晒1個小時，把豆角切成小塊裝到瓶子中，放入辣椒，鹽和醋，放置10天，可口的酸豆角就做出來了。
25樓：毛毛愛廚房
教你家常酸豆角醃製方法
26樓：匿名使用者
酸豆角的做法，簡單易學，一看就會，炒肉吃老香了
酸豆角怎麼做好吃，肉末酸豆角的家常做法
27樓：灰圓圈圈
蔥姜切末，準備好豬肉餡。
酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段，鍋中放油爆香蔥姜碎。
加入肉餡煸炒至肉餡變白。
加入泡椒煸炒出紅油。
加入料酒 醬油 糖繼續煸炒均勻。
倒入切碎的酸豆角。
煸炒均勻後加入一點水。
收幹湯汁，放味精起鍋即可。
酸豆角怎麼炒好吃？自己炒到好難吃。
28樓：東莞坤仔
炒酸豆角方法
食材主料
酸豆角300g
油10g
鹽3g青辣椒50g
紅辣椒50g
幹辣椒10g
醬油10g
生抽5g
芝麻油5g
蔥10g
姜8g蒜8g
步驟切好蔥花、薑絲、蒜片、辣椒圈。
2.油熱爆香蔥薑蒜。
3.加入青紅辣椒圈爆炒。
4.加入酸豆角翻炒。
5.加生抽。
6.加醬油。
7.加鹽。
8.加乾紅辣椒。
9.出鍋前淋少許芝麻油即可出盤。
29樓：若絮以沫
1、酸豆鼓，蒜瓣，幹辣椒洗淨切粒（另外那紅椒是泡豇豆時一起泡的辣椒）2、瘦肉剁碎放生粉，料酒，少許鹽醃製片刻
3、鍋內放入適量的油預熱後，放入肉末，幹辣椒，蒜粒翻炒片刻，在淋少許生抽炒勻
4、在倒入酸豆米翻炒均勻，再加上一小勺白糖，淋少許水翻炒至白糖化開即可
5、盛盤撒上蔥花即可
30樓：沙鬥
【菜名】 酸豆角炒肉末
【所屬菜系】 湘菜
【特點】 選料豐富，色澤紅亮。爽脆滑嫩，麻辣鹹甜鮮，香味撲鼻【原料】 酸豆角250克，豬肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，幹椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。
【製作過程】
1.酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段；豬肉切成肉末待用。
2.炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒幹水分起鍋。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、幹椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收幹湯汁，放味精起鍋即可。
酸豆角怎麼做好吃酸豆角怎麼炒好吃
1 酸豆角炒肉末 準備食材如下 酸豆角200克，豬肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，鹽2克。具體做法如下 首先將酸豆角清洗乾淨後切碎，起鍋倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油，倒入豬肉末，翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色，倒入老抽，翻炒均勻，倒入酸豆角，放入鹽，翻炒均勻即可出...
牛肉酸豆角怎麼炒好吃酸豆角炒牛肉怎麼做
做法一折疊材料 酸豆角 如果自己有覺得好的牌子，可以買包裝好的，最好還是罈子裡醃的，比較有味 牛肉末 也可以用其他肉末代替 泡椒 白糖 醋。摺疊做法 1 將肉末裡略加鹽 澱粉抓勻後，醃製一會。豆角 泡椒切碎，可以帶一些醃製的水。如果豆角本身很鹹，鹽的用量就省了吧，肉末本身很乾的話，可以新增半個或一個...
酸豆角是怎麼做的做法，酸豆角怎麼做
主料。豆角750g 淘米水 第一遍 1000g 輔料。蒜頭25g 姜25g小米辣50g 調料。食用鹽150g 冰糖50g自制酸豆角的做法步驟。1.豆角摘掉頭尾尖尖的豆角頭，把有蟲眼的挑選出來，蒜頭 薑片 小米辣，全部食材清洗乾淨晾乾水分，我直接放太陽底下晾曬，30 的高溫曬半個小時就幹了。2.玻璃罐...