1樓：匿名使用者
青椒釀肉的做法
食材豬肉餡 300克，青椒 6個，蔥薑蒜 適量，花椒 適量，幹辣椒 3個，生抽 2勺，料酒 2勺，醬油 1勺，澱粉 2勺，胡椒粉 適量
做法步驟
（1）豬肉餡加兩勺料酒，兩勺生抽，一勺醬油，兩勺澱粉，適量胡椒粉，兩勺油拌勻靜置；
（2）選細長飽滿的青椒去蒂，去芯，儘量讓口大一點完整一點；
（3）小頭把尖切掉露出尾部的小孔；
（4）把肉末慢慢從大頭塞進青椒，注意不要把口頂破，一直塞到有肉末從小頭冒出來才是滿滿的。
（5）把配料準備好，油熱以後放入青椒，不要動；
（6）煎到底面皺起發黃再翻面接著煎；
（7）兩面都煎好以後加半碗水，把花椒，辣椒，薑絲，大蒜放進去，蓋蓋燜一會兒；
（8）等到汁快收干時撒上蔥花，翻幾下；
（9）先把青椒夾出來以後把湯汁淋在上面。
2樓：匿名使用者
做餃子剩下的餃子餡，可以做的美食不少，可以做：雲吞，燒麥，餡餅，肉丸；還可以做：肉末燒豆腐，青椒釀肉，紫菜肉末湯，肉末燒粉絲。
青椒釀肉的材料：
青椒，餃子餡，油，蔥，姜，蒜，糖，生抽。
青椒釀肉的做法：
1、把青椒洗乾淨，中間切斷，用筷子把裡面的青椒子弄出來。
2、用筷子往青椒裡面灌餃子餡，可以塞得實在一些，最好底部也有餃子餡。
3、鍋裡多放一點油，開始煎，等到兩面焦黃皮起皺就可以了，撈起來放在盤子裡面。
4、然後開始準備蔥薑蒜末，炒出香味之後放入煎好的青椒。
5、放適量的糖，生抽，水混合均勻的湯汁，燜三五分鐘就可以了。
剩下餃子餡可以做什麼
3樓：匿名使用者
巧用剩餃子
bai餡蒸制美味肉蛋羹是du
非常不錯的選擇zhi。
細滑的蛋羹，搭配
dao韭菜蝦肉的鮮美，專這個簡單又淳樸的搭配屬，卻是一番自然隨意的家常好滋味。
三鮮肉蛋羹做法：
1、材料：雞蛋3個、剩餃子餡100克。
2、雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油塗勻，這樣將來會比較好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分鐘。
5、把肉餡團成圓形。
6、放入未成型的蛋羹中，中火繼續蒸5分鐘後，轉小火10分鐘，就可以了。吃的時候可以按個人的口味，淋些醬汁，鮮美的蝦肉蛋羹就做好了。
4樓：角落裡的春
剩下餃子餡可以做成餡餅。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：剩餘的餃內子餡、麵粉700g、牛奶容250ml、酵母3g。
1、準備好剩餘的餃子餡。
2、麵粉加酵母牛奶和適量水揉光滑麵糰，發酵兩倍大後排氣，分60g一個的麵糰滾圓。
3、包上30g左右的餡料，封口靜置30分鐘。
4、電餅鐺刷一層油，發酵時候朝上的那面，煎的時候朝下，上下火都開。
5、烙至兩面金黃即可。
5樓：匿名使用者
剩下餃子餡可以做白菜肉末卷
1、白菜葉入鍋內煮軟
2、將白菜裹入餃子餡，大蔥切長條將其綁住
3、入鍋蒸15分鐘便可以開吃嘍
6樓：匿名使用者
可以包包子啊，或者用豆腐皮捲起來蒸了也好吃的。
肉餃子餡剩下還可以做什麼？
7樓：月下者
肉餃子餡剩下還可以肉餡餅
。材料：剩下的肉餡、麵粉300g、植物油40ml、水210ml。
1、300克麵粉加入30ml，210ml水用筷子攪勻。
2、和好的面備用（用保鮮膜包住）。
3、揪35克麵糰和適量剩下的肉餡。
4、麵糰擀開蓋在肉餡上，再包起來。
5、將包好的餅封口朝上按扁。
6、擀開（封口朝上擀容易擀的均勻）。
7、依次做好其餘的餅，平底鍋放油燒熱烙制兩面金黃即可。
8樓：角落裡的春
可以做成肉餡餅。具體步驟：
需要提前準備好的材料包括：肉餡、麵粉、水、油。
1、準備好剩餘的肉餡。
2、麵粉和水揉成光滑的麵糰。
3、用保鮮袋包好，醒20分鐘。
4、把醒好的麵糰再揉揉 ，搓成長條，用刀切成大小一樣的小劑子。
5、擀成小圓片。
6、包入準備好的羊肉餡。
7、用手包成包子形狀。
8、再把褶子多的一面朝下，放在面板上，用手壓制成小圓餅坯。
9、鍋中放入適量油。
10、油溫中熱時候，放入發好的生坯，中小火煎至兩面金黃即可。
9樓：blackpink_羅捷
肉餃子餡剩下還可以肉末蒸蛋
主料：雞蛋4個、肉末100克
調料：食用油5毫升、蒜末5克、生抽5克、蔥花5克、胡蘿蔔8克、香菇末8克、鹽3克
做法步驟：
1、雞蛋打散
2、加水攪勻
3、過濾
4、蓋上保鮮膜，紮上小孔
5、隔水，大火蒸10分鐘
6、肉餃子餡爆香
7、揭開保鮮膜，放上肉末
8、撒上蔥花即可
10樓：那個閃電
可以做肉餡尖椒，具體做法如下：
主料：辣椒250g、肉餡250g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、蔥花適量、雞蛋1個、十三香粉適量
步驟：1、把辣椒洗乾淨備用
2、然後把辣椒的尾部切開把辣椒籽拿出去
3、把蔥花、油、鹽、雞、醬油、十三香、雞蛋清全部放入肉餡內，然後順時針攪勻
4、然後把肉餡裝入辣椒內
5、然後點火熱油，把辣椒煎熟即可完成，
6、肉餡尖椒做好啦。
11樓：匿名使用者
韭菜雞蛋的可以炒了吃，肉餡的可以兌點蔬菜做菜，肉的還可以和粉絲一起炒，就成了有名的「螞蟻上樹」這道菜，別的餡的，大多可以炒，或是燒湯。另外，先把餡加工熟了，和米飯一起炒，再加點胡蘿蔔丁、筍丁、青豆啥的，就成了揚州炒飯啦。煎餅還可用肉餡做餡餅很好吃的。還有
12樓：葉佐豪
1. 釀辣椒：辣椒用利刀剖開，清掉辣椒子，將拌好的肉餡料釀入其中，等全都釀好後，淋上烹調油。
洋蔥切絲，同青椒一起放在盤子裡備用，然後啟動空氣炸鍋240度10分鐘中間開蓋淋油，可以用筷子稍稍動動青椒，使其跟油脂充分接觸，再取一小鍋，加上高湯，煮開後用生抽鹽芝麻油和澱粉調味做成芡汁，烤好的青椒釀肉，淋上芡汁就可以吃了
2. 釀豆腐：將買回來的油豆腐開一個口子，將肉放入油豆腐裡面，然後可以蒸著吃，蒸熟後也可以放入冰箱裡面冷藏，下次再吃時只要拿出來加熱一下就可以。
3. 釀苦瓜：苦瓜挖空後切段，再將肉放入苦瓜中間，直接放入鍋中蒸，這樣做可以減少苦瓜的苦味。
4. 翡翠肉卷：白菜葉用清水洗淨，切掉白菜幫，菜葉放入滾水中燙軟後撈出備用，取一張白菜葉鋪開，在上面放入適量的餡料，從一端開始卷菜葉，捲到一半時將兩側的菜葉折向白菜卷，包捲成圓柱形，然後封口朝下碼入盤中，入鍋蒸8分鐘至熟透，取出將蒸出的湯汁倒入炒鍋，加少許香醋、白糖和鹽燒開，勾芡後澆到白菜捲上即可。
5. 蓮夾肉盒：鮮藕洗淨去皮，切成連刀狀，將連刀藕輕輕的撬起一片，用筷子塞入肉餡，再把上下兩片藕壓緊，大碗裡放一半普通麵粉，一半生粉，用適量的水將兩種麵粉和勻，然後再磕入一個雞蛋，繼續攪拌均勻，如果感覺麵糊太稠，可以再稍加一點水，另外準備一盤乾麵粉，先將加入肉餡的藕在乾麵粉上滾一下，然後在放入剛才和好的麵糊裡，讓整個藕都沾上面糊，然後鍋裡放植物油至6、7成熱，下入沾了麵粉的藕合，炸至兩面微黃即可。
13樓：匿名使用者
可以炸成肉醬，或者是做成丸子，呵呵
14樓：匿名使用者
包子丸子燒湯油炸。。。。。。。
15樓：匿名使用者
或在面裡面做肉餡餅！
多餘的餃子餡可以做出什麼好吃的
16樓：1988球球
1.晚上熬湯裡可以做鍋底用。
2.如果餡不多了，少整點面弄混沌也不錯哦。
3.也可以用來做肉鬆蛋。
豬肉白菜餃子餡的做法
做法：1.將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
2.大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。
3.將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4.打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
17樓：go從何說起
包餃子剩下的餃子餡適量，麵粉適量，麵粉水適量，80度的開水適量，冷水適量。
做法步驟：
1、將大約一半的麵粉用80度的開水燙勻，再把另一半面粉加冷水拌勻，然後再把兩者混合均勻，揉成麵糰。
2、揉好的麵糰和包餃子一樣擀成餃子皮，包入餃子餡，包法和平常包餃子差不多，只是兩頭不要包嚴實就行了。
3、平底鍋燒熱之後刷上少許油，把餃子排好隊放好，蓋蓋，煎一分鐘左右，開啟，澆麵粉水，再蓋蓋；
4、繼續再煎5分鐘左右，煎到麵粉水基本沒有了，稍淋些油，然後再淋點麵粉水，蓋上煎到面水完全沒有為止，出鍋。
剩下餃子餡怎麼做好吃
18樓：樂觀的紫夢時代
巧用bai剩餃子餡蒸制美du味肉蛋羹的做法
巧用剩餃子餡zhi蒸制dao美味肉蛋羹專
看著這形如卵石，頗似渾沌之象屬的一大陀餃子餡，扔掉了怎麼能忍心呢，哈哈。其實每次包餃子，多多少少我都會剩下些東西，怎麼處理這些邊角餘料呢？這個用剩餃子餡蒸制美味肉蛋羹，就是非常不錯的選擇。
細滑的蛋羹，搭配韭菜蝦肉的鮮美，這個簡單又淳樸的搭配，卻是一番自然隨意的家常好滋味。
三鮮肉蛋羹做法：
1、材料：雞蛋3個、剩餃子餡100克。
2、雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油塗勻，這樣將來會比較好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分鐘。
5、把肉餡團成圓形。
6、放入微成型的蛋羹中，中火繼續蒸5分鐘後，轉小火10分鐘，就可以了。吃的時候可以按個人的口味，淋些醬汁，鮮美的蝦肉蛋羹就做好了。
剩下餃子餡可以做什麼肉餃子餡剩下還可以做什麼？
巧用剩餃子 bai餡蒸制美味肉蛋羹是du 非常不錯的選擇zhi。細滑的蛋羹，搭配 dao韭菜蝦肉的鮮美，專這個簡單又淳樸的搭配屬，卻是一番自然隨意的家常好滋味。三鮮肉蛋羹做法 1 材料 雞蛋3個 剩餃子餡100克。2 雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1 1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。3...
多餘的餃子餡怎麼處理剩下的餃子餡應該怎麼處理？
多佘的餃子餡bai可以用du 來做菜，具體做法如下 zhi 準備材料dao 剩餘餃子餡 1小碗專 老豆屬腐 1塊 生抽 1勺 老抽 1 2勺 蠔油 1 2勺 白糖 1小勺 水澱粉 1勺 清水 1 3小碗。1 老豆腐切成小塊，藉助一些小工具挖出小坑，我用的是大號裱花嘴2 挖出來的豆腐跟餃子餡拌勻 3 ...
羊肉可以做什麼菜，羊肉和什麼蔬菜做餃子餡好吃
繡球羊肉 原料 羊肉末，水髮香菇，熟筍，菠菜葉，蛋黃糕，蛋白糕，鮮紅椒，雞蛋清，蔥末，薑末，香菜葉，紹酒，甜麵醬，鹽，白糖，味精，胡椒粉，羊肉湯，三合油，芝麻油，溼澱粉，五香粉。做法 將羊肉末內加入蛋清，蔥 薑末 紹酒 甜麵醬 白糖 胡椒粉 五香粉，芝麻油 羊肉湯 鹽 味精各攪拌上勁。全部配料均切成...