1樓：小王子精選**
將魚肉剁碎，加入胡蘿蔔碎、黑木耳碎、香蔥、生薑、蠔油、雞精、花生油、鹽拌勻即可。具體做法如下：
準備材料：餃子皮 400克、龍利魚柳 350克、花生油 適量、食鹽 適量、蠔油 適量、胡蘿蔔 200克、黑木耳 適量、雞精 適量、生薑 適量、香蔥 20克、骨頭湯 500克。
1、首先用刀把魚肉剁成肉泥。
2、然後用菜刀把胡蘿蔔、黑木耳也剁碎。
3、用刀將香蔥、生薑切成細末。
4、然後把胡蘿蔔，黑木耳，香蔥，生薑，魚肉泥，蠔油，雞精，花生油還有鹽放一起，用筷子拌勻。
5、拿餃子皮，放入調好的餡料。
6、包成餃子擺整齊。
7、然後將包好的餃子放入水裡煮熟。
8、等待餃子熟後撈出，這樣魚肉餃子就已經做好了。
魚肉餡怎麼做好吃？
2樓：匿名使用者
主料：bai
麵粉500克，鮮魚500克（可以是自己du喜歡吃的魚），肥zhi
豬肉dao75克，韭菜150克，香菜30克。輔料：專香油30克，色拉屬油或是花生油25克，醬油25克，精鹽15克，味精3克。
做法：(1)將魚洗淨，去皮、去骨，同肥豬肉一併剁成細泥，加清湯攪拌（每500克魚泥加湯250克），待清湯全部打入魚泥內成稠糊狀時，加入精鹽、醬油、味精、色拉油或是花生油繼續攪拌，最後加入香油、韭菜拌均成餡。（2）將麵粉放入盆內，加入少許精鹽，清水225克和（huo）成麵糰，揉均，餳（tang）透（10~15分鐘），揪成70個劑子，擀成圓皮，包上餡，將口捏緊，即成水餃。
（3）將煮鍋燒開，陸續將水餃下鍋，邊下邊用勺子在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起時，蓋上鍋蓋煮熟，盛入盤內即成。
3樓：陌上_卿名酒酒
主料草魚bai
1300g
餃子皮400g輔料油
適量鹽du
適量蛋清
1只胡椒zhi粉
半茶匙dao
胡蘿蔔半根專屬
大蔥1根
黑木耳20g
生粉2湯匙
生抽2湯匙
白砂糖1湯匙
步驟魚肉餡餃子的做法步驟1
1.整魚沖洗乾淨，把魚頭切掉、去骨、去皮，處理後的魚頭和魚骨魚肉餡餃子的做法步驟2
2.去皮後的魚肉
魚肉餡餃子的做法步驟3
3.切小丁後，再剁成肉糜
魚肉餡餃子的做法步驟4
4.剁好的肉糜，放入蛋清、胡椒粉、生抽、鹽、糖、生粉、料酒順一方向攪拌 ，稍醃10分
魚肉餡餃子的做法步驟5
5.黑木耳、胡蘿蔔、大蔥分別切碎
魚肉餡餃子的做法步驟6
6.黑木耳、胡蘿蔔、大蔥粒加入魚糜中並攪拌魚肉餡餃子的做法步驟7
7.拿起魚糜使勁摔打，我摔打了5分鐘時間
魚肉餡餃子的做法步驟8
8.把肉糜放在餃子皮中間
魚肉餡餃子的做法步驟9
9.包成喜歡的形狀，煮熟即可
做魚肉餃子餡
4樓：秋葉
前幾天剛吃過,黃花魚的,一般都是吃鮁魚的,比較正宗點.餃子應該屬膠東地區專
最好吃了,而膠屬東地區就屬煙臺了.做法也很簡單,不像外面飯店裡加那麼多東西,其實有時東西越簡單味道越純.
鮁魚去皮去刺,剁魚肉的過程中要不斷地加水,直到餡看起來特別稠,餡里加些韭菜末(就不用加蔥了),加點姜水(去腥),加鹽,加一點味精(不用加多了,魚肉本身非常鮮的),打一個生雞蛋進去(讓餡更寧固),加點黃生油和香油(都不用多了,太香了會擋住魚的鮮味),就行了,就這麼簡單,外面飯店有加肥肉的,感覺還是不要加的好,當魚肉裡有了豬肉的香味,也是那麼鮮了,餃子的個也包得大點,魚餃子都是這樣的.
5樓：a芽芽
魚去皮去骨copy剁成泥。加蔥姜水，加蛋清，加澱粉調成粘糊。
加鹽，胡椒粉，料酒調味。
這樣魚肉餡就做好了。
也可以加點香菇之類的，不過香菇的香味太大，只能當調料加一點。加多了就會奪了魚肉的鮮味。
個人認為魚肉餡的餃餃不需要加配菜。我一般會加點肉，加水攪打上勁，再和魚肉混在一起。 如果想加配菜的話，一般會切成魚肉粒做餡，可以配韭菜雞蛋，超鮮美。
6樓：匿名使用者
將魚肉剁碎bai，加入胡蘿蔔碎du、黑木耳碎、zhi香蔥、生薑、蠔油、dao雞精、花生油、鹽拌勻即
內可。具體做法如下容：
準備材料：餃子皮 400克、龍利魚柳 350克、花生油 適量、食鹽 適量、蠔油 適量、胡蘿蔔 200克、黑木耳 適量、雞精 適量、生薑 適量、香蔥 20克、骨頭湯 500克。
1、首先用刀把魚肉剁成肉泥。
2、然後用菜刀把胡蘿蔔、黑木耳也剁碎。
3、用刀將香蔥、生薑切成細末。
4、然後把胡蘿蔔，黑木耳，香蔥，生薑，魚肉泥，蠔油，雞精，花生油還有鹽放一起，用筷子拌勻。
5、拿餃子皮，放入調好的餡料。
6、包成餃子擺整齊。
7、然後將包好的餃子放入水裡煮熟。
8、等待餃子熟後撈出，這樣魚肉餃子就已經做好了。
魚肉韭菜餃子餡做法大全
7樓：匿名使用者
人們經常抱怨壓力大，自己飲食不規律，自己的身體是亞健康狀態。其實自己休息的時候，自己學習做菜，週末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹韭菜魚肉餃子，抽時間自己一定要做一下。
1.這是買來的淨魚肉，看看有沒有魚刺，將魚刺挑出來2.1212將魚肉剁成泥
3.2121豬肉剁成肉泥
4.蔥姜剁碎
5.將魚肉、豬肉和蔥姜碎放入容器內
6.1再放入油攪勻
7.2放入醬油、花椒粉、料酒、鹽攪勻
8.韭菜洗淨切末
9.再放入韭菜攪勻
10.麵粉和成麵糰，放一旁餳10分左右
11.麵條揉成長條
12.揪成小劑子
13.按扁，擀成麵皮
14.取一面皮，放入適量餡
15.對摺，捏成餃子
16.鍋中水燒開放入餃子煮熟即可
今天我可是把多年珍藏的韭菜魚肉餃子介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕緊做吧
8樓：爵爺的網路
魚肉韭菜水餃的做法
主料龍利魚2片 韭菜500克
調料食鹽適量 蠔油適量 調和油適量 麵粉適量 水適量魚肉韭菜水餃的做法
1.龍利魚肉從冰箱裡拿出來解凍
2.韭菜摘洗乾淨，控幹水分
3.麵粉加點鹽，用適量溫水合成軟硬適度的麵糰，靜置鬆弛 4.魚肉洗乾淨
5.剁成魚肉泥放進料盆
6.加入鹽和蠔油
7.加入調和油攪拌均勻
8.韭菜切成末放進去
9.拌勻，魚肉韭菜餡就拌好了
10.餳好的麵糰揉勻後揪成小劑子
11.按扁
12.用擀麵棍擀成面片
13.放上適量餡料
14.捏成餃子
15.全部包好後煮熟，香噴噴的魚肉韭菜水餃就可以吃啦
魚肉餡餃子怎麼做好吃，魚肉餡餃子怎樣做好吃
1.剁爛的豬肉，魚肉，蔥花。2.加入澱粉，鹽，油，糖。3.攪拌上勁。內 4.取適量肉餡包入餃子容皮中。5.製成餃子生胚。6.燒開水把餃子放入鍋煮，煮到餃子漲起來就可以啦。7.薰點醬料吃味道更鮮。魚肉餡餃子怎樣做好吃 主料草魚bai 1300g 餃子皮du400g輔料油 適量zhi鹽適量 蛋清1只 胡...
魚肉餡餃子怎麼做好吃，魚肉餃子餡怎麼拌 魚肉餡餃子怎麼拌好吃
主料草魚 1300克 餃子來皮 400克 輔料自油適量鹽 適量蛋清 1只bai 胡椒粉半茶匙 胡蘿du卜 半根zhi 大蔥1根 黑木耳20克 生粉dao 2湯匙生抽 2湯匙白砂糖 1湯匙步驟 1.整魚沖洗乾淨，把魚頭切掉 去骨 去皮，處理後的魚頭和魚骨2.去皮後的魚肉 3.切小丁後，再剁成肉糜 4....
鯊魚肉怎麼做好吃，鯊魚肉怎麼做才好吃？
材料材料 鯊魚肉300克，大黃瓜半條，油蔥酥1大匙，高湯1200cc，地瓜粉3大匙，蒜苗1根，香菜20克 調味料 鹽1小匙，乾貝粉1大匙，胡椒粉半小匙，酒1大匙，香油1大匙半，醬油1大匙 做法 1.鯊魚肉切成條狀後，先加入醬油 酒 胡椒粉 香油和地瓜粉拌勻醃放5分鐘備用 2.蒜苗切丁，大黃瓜去籽切塊...