黑涼粉(仙人草)的做法步驟圖,怎麼做好吃

2021-05-26 16:25:33 字數 615 閱讀 9743

1樓:匿名使用者

用料水3000g

仙人草    100g

鹼5g紅薯粉    100g

蜂蜜或白糖    適量

黑涼粉(仙人草)的做法

仙人草也稱呼為涼粉草,剪成小段洗淨備用

高壓鍋內放仙人草和5g白鹼,倒入3000**,我用的燉蹄筋模式。

一定要燉爛,汁才濃稠,如果用普通鍋煮要4-5小時出鍋後,用紗布過濾出汁,倒入煮鍋

紅薯粉加水攪拌好待用

加熱仙人草水,邊加熱邊倒入紅薯粉水,用勺子不停攪拌,直到勺子拿起來,仙人草水能迅速冷卻結凍即可

涼涼,可切塊放入冰箱待用,加蜂蜜或者白糖即食。消暑良品。

2樓:檸萌

用料草粿草(仙人草)    一小把

水    一大鍋

手工草粿(黑涼粉)的做法

把草洗乾淨,加水,用高壓鍋大火煮滾,小火慢慢熬,直到水變黑,草變軟,就像快融掉一樣

高壓鍋煮一個小時左右,然後撈出草使勁揉搓,然後放回去,在煮,煮到沸,然後過濾,圖為過濾

過濾好,繼續煮到沸,放小火,然後4湯匙番薯粉,兌水,一邊攪拌一邊倒進去,然後煮沸,關火,等結凍,果凍狀放冰箱,加白糖神馬的都行,清新的草味,好吃

怎樣做黑涼粉,黑涼粉是怎麼做的

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