1樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由
2樓：喻教
回答主料
涼粉粉100克
輔料水2300毫升 蜂蜜適量
水果適量
黑涼粉的做法步驟
1. 準備好1盒涼粉粉，100克，水2300毫升，約正常碗9碗水；
2. 先取2碗冷水把涼粉粉開成無核的糊狀，再用剩餘的7碗冷水煮沸，3. 把剛剛攪拌的糊狀涼粉漿，慢慢到如煮沸的鍋中，並不停的攪勻，直到煮沸；
4. 關火，充分冷凝後成固體，
5. 用木刀切陳大四方快，放入冰箱冷藏
6. 想吃的時候，取出，用木刀切入小方塊，根據自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，還可以加入自己喜歡吃的水果。
小貼士1、涼粉主要成分為：澱粉、大米飯、仙人草（涼粉草）2、營養成分：能量：
1483千焦（kj），蛋白質：1.6克（g），脂肪：
0.7克（g），碳水化合物：84.
1克（g），鈉：909毫克（mg)
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3樓：匿名使用者
評分煮 甜味40分鐘
主料 3人份
黑涼粉100克、水2000克
輔料煉奶1湯匙
黑涼粉步驟1
將黑涼粉粉倒入盤內
步驟2加入少許的清水
步驟3將粉調成無核的糊狀
步驟4剩餘的清水倒入鍋內燒開
步驟5再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中
步驟6要邊倒邊攪拌，不斷的攪拌至粉糊熟透
步驟7將煮熟的涼粉倒入保鮮盒裡，用小勺去掉表面的氣泡步驟8待放涼後成膏狀加入煉奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏後味更佳黑涼粉成品圖
烹飪技巧
在煮的過程中一定要不停的攪拌，以免糊底，可根據自己的喜愛新增煉奶或蜂蜜、蔗糖，冷藏後味道更好
黑涼粉的做法
4樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由
5樓：生活小達人吖
回答馬上為你解答。
1、將黑涼粉倒入大碗，加純淨水，慢慢攪拌，攪拌均勻2、鍋中放水，燒開後轉中火，將稀釋好的粉末倒入沸水中，不停的攪拌，等再次燒開後關火。
3、等待冷卻，冷卻後即可食用，也可等黑涼粉變涼後放入冰箱，冰冰涼，味道更佳。
4、將凍凍切成小丁，加入蜂蜜，拌勻。
希望我的回答能幫到你，祝你生活愉快。
提問用什麼財料
回答黑涼粉、蜂蜜。
提問我說的用涼粉草自己打的，還要加什麼附料回答稍等
豌豆粉 25克
加奶加蜂蜜配紅豆配芋圓都可以
覺得苦就用涼水泡一晚，苦味是食用鹼帶出來的更多14條
6樓：姬覓晴
準備材料：涼粉半包、水適量
1、碗中放入涼粉，加清水150毫升，攪拌均勻，如下圖所示：
2、鍋中放水1升，煮沸，倒入涼粉漿，攪拌均勻，如下圖所示：
3、中火煮至起泡，如下圖所示：
4、將涼粉漿倒入碗中，冰箱冷藏4小時，如下圖所示：
5、脫模，切成小塊，如下圖所示：
6、最後裝碗即可食用了，如下圖所示：
7樓：打喬治的佩奇
食材：黑涼粉100克、清水2000克。
輔料：煉奶1湯匙。
具體步驟：
1．將黑涼粉粉倒入盤內。
2．加入少許的清水。
3．將粉調成無核的糊狀。
4．剩餘的清水倒入鍋內燒開。
5．再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中。
6.要邊倒邊攪拌，不斷的攪拌至粉糊熟透。
7．將煮熟的涼粉倒入保鮮盒裡，用小勺去掉表面的氣泡。
8．待放涼後成膏狀加入煉奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏後味更佳。
8樓：十五的雨量
關於黑涼粉只知道是用雞豆做的。雞豆是特有的一種小豆類，富含澱粉等營養物質，是製作麗江特色黑涼粉的原料。
【品名】 黑涼粉 【配料】涼粉草（仙草）、優質精澱粉
本品500克配水2500克(可根據1:5比例縮小量)入適量蔗糖、蜂蜜或其它自己喜愛的飲品和足量清水，與白涼粉一起攪拌均勻，不見核狀物後攪拌煮沸。靜置冷卻至常溫凝結為清澈透明嫩滑膏狀後即可食用，冷凍後食用風味更佳!
入口爽滑、老少皆宜、是四季使用的純天然食品。 功用: 清熱消暑，利溼涼血。
用於感冒，煩渴，糖尿病，溼火骨痛，高血壓病。性味: 甘、淡、微澀，涼 做法:
1.根據涼粉和清水1:5的比例放在容器裡一起攪拌均勻,其間可加入適量的砂糖、蜂蜜或其它自己喜愛的飲品(也可切細後在調味),攪拌至不見顆粒狀 2.
倒入鍋中,邊攪拌邊煮,沸騰後,靜置冷卻至常溫凝結為清澈透明嫩滑膏狀 3.倒入餐盤前,如有粘鍋,可用牙籤在邊緣挑一圈. 4.
裝盤後,確認已冷卻,可以根據自己喜愛的形狀切細.就可以吃的啦. 5.
如是做涼拌的,在1步驟中可不要加入砂糖等,原味的就可以,等裝盤切細後,再加入自己喜愛的調味品和蔬菜一起涼拌就可以了.
9樓：番茄醬駕到
芒果黑涼粉（2-3人份）
材料：芒果1個，黑涼粉粉20克，水500克，煉乳適量做法：1、小碗裡稱取20克的黑涼粉的粉，用60克水攪拌成無顆粒的糊狀。
2、剩下440克水放在鍋內燒開。
3、調好的黑涼粉糊倒入煮沸的水中，邊倒邊攪拌。
4、再煮至沸騰，關火、
5、倒入保鮮盒中，放涼至凝固，入冰箱冷藏。
6、冷藏過的黑涼粉用刀劃成小塊，放到碗裡。
7、芒果沿核切開，劃網狀花紋，頂開，切下芒果粒。
8、在黑涼粉上淋上適量煉乳，放上芒果粒即可。
10樓：
你知道麗江嗎?
知名度很高哈？
我知道麗江的黑涼粉怎麼做哦~~
很好吃的！
我去麗江的時候吃過
具體做法如下：
先把泡透了的雞豆磨成豆漿， 使之沉澱， 把清漿煮至沸騰， 然後把沉澱物攪進熱鍋中， 待之變稠後， 裝到瓷盆內冷卻， 至其凝固 則可加料食用！！
加油 相信你可以做成功的 ~~
11樓：練雅韶香蝶
前言不錯的一個甜品
材料主料：黑涼粉半盒；
輔料：白糖適量、水300g
黑涼粉1
先把黑涼粉倒在一個小碗，再倒了大碗50克水，攪拌成糊水2把剩餘的水煮開，倒入攪好的黑涼粉糊。
3一邊煮一邊攪，一直到再次煮開
4煮開後，倒入碟子中，等變涼成型後就可以了5最後黑涼粉切成一塊塊，把煮的的白糖水倒進去就可以吃羅小貼士倒黑涼粉的時候一定要邊倒邊攪拌
12樓：汝戶羽
你說的是類似於仙草的涼粉嗎？
我家那邊就吃的，不是北方的那種涼粉哦。
超市有賣粉的啊，上面有製作說明的：
是先拿少量水把粉粉溶解，然後倒入煮沸的水裡，邊倒邊攪拌。煮一分鐘後就等它完全冷卻，用刀且成型，就可以了。加糖或者煉乳或者蜂蜜，好好吃，還降火解暑。
不知道是不是你說的呢~
13樓：
原料：黑涼粉，純淨水，蜂蜜，白醋
做法：1、取一隻大碗，倒入黑涼粉（50克一包），加純淨水稀釋，最好是慢慢倒，不斷攪拌，直至攪拌均勻
2、鍋中加2斤水，燒開（我是用吃飯的碗來衡量的，加四碗水，如果碗比較小，可以加五碗）；
3、調中火，將稀釋好的粉末倒入沸水中，一直攪拌加熱，煮5分鐘即可，如果水放多了，就多煮一會兒
4、關火，冷卻後凝固即可食用，放冰箱冷藏後食用味道更好；
5、涼粉做好，切成小塊，依個人口味加蜂蜜，白醋，純淨水，拌勻即可
怎麼煮黑涼粉
14樓：2zz嶺北
煮黑涼粉步驟如下：
第一步：找那種燒奶鍋或是比較小的鍋稱量好1l的水，多一點點也可以，然後放在灶上燒水，一直到燒開之前都是大火。
第二步：找一個容器將50g的黑涼粉和150-200ml左右的水融合，邊倒水邊攪拌。
第三步：把融好的涼粉水倒進開著的鍋裡，然後繼續換成小火再煮一會兒。同時用筷子攪拌著，一是防止撲鍋，二是防止糊鍋，熬到稍微感覺粘稠的程度，就關火。
第四步：把涼粉液倒進一個容器裡，為了讓它更細膩，可以過篩，把結塊的部分都篩出來扔掉。剛好裝滿一個飯盒，然後放在一邊讓它冷卻一會，再放進冰箱裡冷藏，冷藏之後味道更好。
第五步：放一會涼粉液凝固之後，就變成q彈的涼粉了，從冰箱裡拿出來還帶著涼氣。
第六步：直接扣過來，一大塊涼粉就掉出來了，不用任何脫模手段，切成小方塊備用。
這樣，美味的黑涼粉就做成功了。
15樓：李丹辰
主料涼粉粉100克
輔料水2300毫升 蜂蜜適量
水果適量
黑涼粉的做法步驟
1. 準備好1盒涼粉粉，100克，水2300毫升，約正常碗9碗水；
2. 先取2碗冷水把涼粉粉開成無核的糊狀，再用剩餘的7碗冷水煮沸，3. 把剛剛攪拌的糊狀涼粉漿，慢慢到如煮沸的鍋中，並不停的攪勻，直到煮沸；
4. 關火，充分冷凝後成固體，
5. 用木刀切陳大四方快，放入冰箱冷藏
6. 想吃的時候，取出，用木刀切入小方塊，根據自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水，還可以加入自己喜歡吃的水果。
小貼士1、涼粉主要成分為：澱粉、大米飯、仙人草（涼粉草）2、營養成分：能量：
1483千焦（kj），蛋白質：1.6克（g），脂肪：
0.7克（g），碳水化合物：84.
1克（g），鈉：909毫克（mg)
16樓：匿名使用者
一般呢，你應該變倒邊攪拌，時間可以適當的加長點。我做的很好吃哦~~！
17樓：匿名使用者
1、取一隻大碗，倒入黑涼粉（50克一包），加純淨水稀釋，最好是慢慢倒，不斷攪拌，直至攪拌均勻
2、鍋中加2斤水，燒開（我是用吃飯的碗來衡量的，加四碗水，如果碗比較小，可以加五碗）；
3、調中火，將稀釋好的粉末倒入沸水中，一直攪拌加熱，煮5分鐘即可，如果水放多了，就多煮一會兒
4、關火，冷卻後凝固即可食用，放冰箱冷藏後食用味道更好；
5、涼粉做好，切成小塊，依個人口味加蜂蜜，牛奶，椰汁都行，也可以加白糖
18樓：匿名使用者
關鍵問題：好不好吃呢？
廣東黑涼粉的製作方法和材料？
19樓：匿名使用者
原料：黑涼粉，純淨水，蜂蜜，白醋
做法：1、取一隻大碗，倒入黑涼粉（50克一包），加純淨水稀釋，最好是慢慢倒，不斷攪拌，直至攪拌均勻
2、鍋中加2斤水，燒開（我是用吃飯的碗來衡量的，加四碗水，如果碗比較小，可以加五碗）；
3、調中火，將稀釋好的粉末倒入沸水中，一直攪拌加熱，煮5分鐘即可，如果水放多了，就多煮一會兒
4、關火，冷卻後凝固即可食用，放冰箱冷藏後食用味道更好；
5、涼粉做好，切成小塊，依個人口味加蜂蜜，白醋，純淨水，拌勻即可望採納~謝謝您~！！！！
速食黑涼粉怎樣做
20樓：牛油有果
主料：涼粉100g 輔料：蜂蜜適量
具體做法如下：
1、原料。
2、用200毫升的涼開水調成無顆粒糊狀。
3、調好加入2500毫升的開水，一邊加一邊攪拌，同時一邊加火燒開。
4、放涼結成塊狀。
5、用刀劃成小塊裝碗加點蜂蜜或糖漿就可以食用了。
21樓：小語
在盆中放入一定涼粉，加上水，和成麵糊，不要太稠。和均勻後，放在鍋上蒸。蒸熟後自然成型，取出放入冷水中降溫。然後取出切塊加入調料
怎樣做黑涼粉，黑涼粉是怎麼做的
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