1樓：匿名使用者
用料牛肉
四川泡菜
大蒜生薑
爛刀牛肉的做法
先將買回來的牛肉剁碎，建議自己用菜板剁，用絞肉機絞出來會黏在一起，太碎了，沒有一粒粒的感覺。
將泡菜和牛肉一樣，剁碎。泡菜可以買，也可以是自己家裡面泡的，最好是有小紅辣椒、胡蘿蔔、豇豆。
少量生薑和大蒜一起剁碎。
鍋晾乾，下油，油熱之後，倒入牛肉末先炒，要不斷的翻炒，把牛肉末分成一粒一粒的感覺。
然後倒入泡菜和姜蒜末一起翻炒，加入少量的鹽出鍋就好了
2樓：匿名使用者
悉數食材
250g 牛肉裡脊 5g 生薑
5g 大蒜 5g 澱粉
5g 料酒 5g 豆瓣醬
30g 泡姜 50g 酸豇豆
10g 泡辣椒
製作步驟
1牛肉切成玉米大小顆粒，加料酒，澱粉，豆瓣醬，鹽拌好，醃10分鐘。
2將酸豇豆，泡姜切成小顆粒待用，
3生薑大蒜切片備用。
4燒熱油，倒入醃好的牛肉粒，開大火翻炒，依次放入生薑大蒜，翻兩三分鐘。
放入泡辣椒，泡姜，酸豇豆，翻炒四五分鐘，就ok啦！
中國烹飪美食
3樓：你大爺
粵菜的風味特點是：選料廣博奇雜，技術、菜式廣納百川，有濃厚的南國風味，菜餚講究鮮、爽、 嫩滑，夏秋清淡，冬春濃郁。
烹飪美食
4樓：吳田田
中華湘菜網
美食烹飪
5樓：他二姨的家
豬腰子放在涼水裡直到水滾，烹調時間不是太短，而是太長，口感不嫩。另外面條用這樣的方法也不好。
烹調講究環境溫度，如果用烤箱就要先預熱，如果用炒鍋也要熱鍋涼油，如果用水煮也要先把水煮開。
6樓：匿名使用者
沒事的 腰子很容易熟 火鍋店不就很快可以吃嗎 水溫到一定高度 寄生蟲就會被殺死
7樓：匿名使用者
豬腰子很容易煮熟的，一般豬腰子的烹製方式多以快速烹調方法，如炒、爆、炸、熘、熗等。
關於美食的烹飪。
8樓：匿名使用者
哦x,臉上還會長痔瘡,功夫挺深的.
9樓：低到塵埃裡的
肯定能好呀！臉上長痔瘡吧，都是嘴巴太毒了，缺德的。積點德就好了
中國烹飪具體有哪些美食
美食 烹飪
10樓：西域駱駝
簡單的新疆拌麵：
西紅柿炒雞蛋，會炒吧，炒好備用（也可是別的菜，鹽稍重點）。
麵條（最好是手工麵條）煮熟，過涼開水(根據自己喜好也可不過），炒菜拌上面條，很好吃。
11樓：匿名使用者
煮麵：水開，點2次冷水，再開，出鍋，過涼水夏天味道更好。
雞蛋炒熟，出鍋備用。
用油，蔥花，花椒粉（十三香等）爆鍋輕炒，加醬油。加少量水，水開，加雞蛋，少量澱粉調製芡汁，順時針攪動，出鍋，鹽自己斟酌。開吃
12樓：
看電視，舌尖上的中國，有很好的教材。
喜歡吃麵條，到市場買現成的切面或手擀麵，自己做滷或炸醬就行了。
13樓：陳懿芸
就買現成的麵條來煮，不用親手做麵條的，那可不是人人都會的，就算買了麵條機也不一定能好好使用的
麵條有新鮮切面和乾麵，乾麵又有卷面和方便麵，有時我還會煮義大利麵
不同的麵條煮法不同，你想要哪種麵條的做法
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1.餈粑切成方形小塊 2.平底鍋入油，燒至六成熱時轉小火，下入餈粑煎制3.煎至一面金黃時，翻面再煎另一面 4.待兩面都煎好後，加入白砂糖 5.倒入清水，晃動鍋底，讓水與糖充分溶合，小火煮至餈粑軟化6.至水分差不多收干時，最後加入桂花蜜翻炒均勻即可 自制餈粑的做法步驟圖，自制餈粑怎麼做好吃 用料糯米 ...
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