1樓：炎仌王
用料牛肉餡兒 500g洋蔥 半顆西芹 1/3根胡蘿蔔 1/2根大蒜 3瓣香葉 2片黑胡椒 適量番茄泥 適量紅酒 40g橄欖油 適量牛奶 50g黃油 一小塊牛高湯或者牛高湯塊 適量
意式番茄肉醬面的做法
把蘿蔔，芹菜，大蒜、洋蔥切的非常細小
準備一隻鑄鐵鍋。＋橄欖油＋蔬菜，把所有蔬菜都炒軟（這樣才能有利於釋放甜味和讓蔬菜最後能融化在湯裡）
＋牛肉餡兒＋黑胡椒。翻炒，直到把肥肉裡的油都炒出來。
＋酸度低的紅酒，開蓋在鍋中把紅酒蒸發幹
＋有機番茄泥（能買到優質的新鮮番茄更好）＋兩片香葉＋鹽＋水＋有機牛高湯塊
蓋上鍋蓋，小火慢燉2小時（燉好之後，可選擇性加一點牛奶或者奶油、使肉醬更濃郁）
把水燒開。＋鹽＋意麵，煮至7分熟。再把意麵放進肉醬裡煮一分鐘到8分熟＋黃油（感謝這個祕訣的分享者迷迭香意餐廳主廚小老鼠君）把麵條捲一捲，裝盤
萬能番茄牛肉醬的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
用料牛上腦 1000g
洋蔥 2個
西紅柿 5個
大蒜 5瓣
黃油 20克
玉米油 30克
乾紅葡萄酒 50克
意式綜合香料 1勺
黑胡椒碎 1勺
亨氏番茄醬 1袋
鹽 適量
萬能番茄牛肉醬的做法
牛肉剁成肉末，不用剁的太細會沒有口感，我選用的是牛上腦。洋蔥切成小指甲蓋大小的丁，西紅柿去皮也切成很小的丁。西紅柿最好選用很紅很熟的那種，好扒皮且味道也好。
涼鍋下黃油和玉米油，當然橄欖油也行，但是不建議用花生油這種味道大的油。中火至黃油化開，下肉末煸炒變色，要把肉末打散，別抱團。然後下洋蔥炒至半透明，再倒入西紅柿丁，邊炒邊用鏟子切拌，把西紅柿丁炒軟炒成醬狀。
倒入亨氏番茄醬一袋，是超市賣的大袋不是吃薯條的小袋哦，也不要用番茄沙司，是什麼調料新增物都沒有的純番茄醬。再倒入乾紅葡萄酒50克左右，意式綜合香料1勺，現磨黑胡椒碎1勺，不是胡椒粉哈。攪拌均勻加蓋改小火燉煮至少半個小時以上。
通常我會將湯汁基本收幹成醬狀，因為用作匹薩醬或做派和千層麵的時候，太多的湯汁會讓成品口感受很大影響。臨出鍋再根據自己的口味放鹽調味。放在一個無油無水的乾淨大碗裡蒙膜或廣口瓶子裡放進冰箱，每次用乾淨勺取用，能儲存一星期左右。
這個醬無論拌麵拌飯還是做匹薩和各種西餐絕對是萬能百搭！
紅醬番茄義大利麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料義大利麵 適量
西紅柿 3個
番茄醬 1小碗
蒜末 1小碗
洋蔥 半顆
鹽 適量
黑胡椒 適量
紅醬番茄義大利麵的做法
【1】煮義大利麵
將適量義大利麵放入沸騰的水中煮，水中加入適量的鹽和橄欖油。
【2】切西紅柿
將2個西紅柿切成丁，1個西紅柿切片。
【3】切洋蔥
將半個洋蔥切丁。
【4】炒蒜末
將適量的橄欖油倒入鍋中，倒入蒜末炒香。
【5】炒洋蔥
將切好的洋蔥碎倒入鍋中翻炒。
【6】炒西紅柿
將切好的西紅柿丁、2大匙蕃茄醬倒入鍋中翻炒，然後加入2大匙煮麵的水煨煮。
【7】煮義大利麵
將煮好的義大利麵撈出放入煮番茄的鍋中煨煮。
【8】加西紅柿
將切片的西紅柿放入鍋中繼續煨煮。
【9】撒黑胡椒
將適量的黑胡椒撒在義大利麵上。
【10】裝盤
將煮好的義大利麵裝盤即可享用美味。
紅醬番茄義大利麵：「我長這個樣子！」
蘿蔔牛肉醬拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料牛肉 一小塊
麵條 適量
洋蔥 適量
紅圓椒 適量
胡蘿蔔牛肉醬拌麵的做法
所有食材切小丁備用
油熱後放入洋蔥爆香加入圓椒丁翻炒幾下
加入牛肉丁翻炒 撒少許花椒粉 鹽 海鮮醬油加入胡蘿蔔丁繼續翻炒
加入適量的鹽翻炒後加入少許水 轉小火蓋蓋燉幾分鐘使胡蘿蔔牛肉燉熟炒好的醬盛出
鍋內加水將麵條煮熟（麵條自己隨意，我這是自己做的拉條子
牛排番茄意麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料牛排 1塊 義大利麵 60克 西紅柿 1個 洋蔥 半個 番茄醬 3.5勺 黑胡椒粉 適量 洋蔥 半個 黃瓜 1 3根 橄欖油 適量 鹽 適量 大蒜 2瓣 番茄意麵煎牛排的做法 1.牛排提前解凍，用水沖洗乾淨，再用廚房用紙吸乾 差不多要9張 2.用刀背敲打牛排...
番茄醬炒麵的做法步驟圖，番茄醬炒麵怎麼做
主料 意麵250g 蝦仁250g 洋蔥半個 白蘑菇5個輔料 橄欖油適量 鹽適量 意式西紅柿醬多量 黑胡椒碎適量步驟 1 把蝦仁洗淨。2 洋蔥切小丁。3 麵條煮八分熟，過冷水。4 熱鍋裡放油，放洋蔥丁。5 放蝦仁。6 放黑胡椒碎。7 放西紅柿塊。8 放白蘑菇片。9 放麵條。10 放西紅柿醬。11 最後...
麻辣牛肉麵的做法步驟圖，麻辣牛肉麵怎麼做
食材用料 牛腩 100克相剋食物 切面 200克 蔥 5克相剋食物 姜 5克相剋食物 蒜 5克相剋食物 香菜 5克相剋食物 鹽 10克 花椒油 10克 豆瓣醬 10克相剋食物 料酒 10克 味精 5克相剋食物 白糖 5克相剋食物 大重慶 15克 大料 1顆 麻辣牛肉麵的做法 麻辣牛肉麵的做法 11....