1樓：東方小廚神美食
對於一個正宗的四川人來說，兔子有幾百種吃法，但是，我最愛的一種吃法，還是這道菜鮮椒兔，做法簡單，比較家常。新鮮辣椒和子姜的香味非常下飯。
2樓：匿名使用者
lz和1l的太殘忍啦，那麼可愛的小動物你們居然想著怎麼吃!
3樓：大凡風兮
燒烤兔子很不錯，也可以用青筍燒兔子，或者把兔子用水煮熟，蘸調料吃
4樓：我愛自作自受
乾煸 可以 ~~~
兔子怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
紅燒du兔子做法
原料：醬油150克，
zhi精鹽6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水dao澱粉40克，蔥姜各回40克，植物油200g（實耗160克）。答 兔子淨重1公斤，水發玉蘭片（冬筍也可）200克(沒有也可以)。
做法：1、將兔子洗淨，剁成塊；水發玉蘭片切片；蔥切段；薑切片。
2、將油放入鍋內，燒至八成熟，將兔塊放一盆內，加少許醬油抓勻，入鍋炸成金黃色撈出，瀝油。
3、另起一鍋，放油少許，熱後下入蔥段、薑片稍煸，馬上放入水、醬油、料酒、精鹽、白糖、味精、水發玉蘭片、兔塊，開鍋後，撇去浮沫，轉微火，靠十幾分鍾，待湯汁燒去一半，兔塊軟爛，轉大火，挑去蔥姜，用水澱粉勾芡，淋明油即可出鍋。
特色： 色澤紅亮，軟爛鮮香。
6樓：東方小廚神美食
對於一個正宗的四川人來說，兔子有幾百種吃法，但是，我最愛的一種吃法，還是這道菜鮮椒兔，做法簡單，比較家常。新鮮辣椒和子姜的香味非常下飯。
兔子怎麼做好吃？
7樓：東方小廚神美食
對於一個正宗的四川人來說，兔子有幾百種吃法，但是，我最愛的一種吃法，還是這道菜鮮椒兔，做法簡單，比較家常。新鮮辣椒和子姜的香味非常下飯。
8樓：自食其力宇
做法1
殺好的兔一隻，宰成大小適中的塊，可以先加一點鹽巴，料酒和姜，但也可跳過這一步，因為兔肉本身沒什麼怪味。植物油適量，燒至九成熱，下豆瓣醬翻炒，下花椒，和拍碎的姜塊，繼續翻炒到油湯呈紅亮色，並聞到香味，然後把兔子肉倒下去一起炒，大概炒七八分鐘，加清水或肉湯量稍多，起碼蓋過兔子肉，加醬油上色，白糖少量，香料若干（八角，山奈，桂皮什麼的，反正大雜燴就是了，但不要太多，特別是八角如果放過量了很不好的），大蒜和大蔥，幹辣椒。然後中火煨燒。
兔肉非常嫩，所以要不了太久就比較爛了，這時把切成塊的萵筍倒下去一起燒，燒好以後加雞精攪拌均勻裝盤就行了。
做法2原料 兔肉500克，罐頭竹筍50克，松蘑25克，澱粉5克，油共50克，雞湯750毫升，精鹽2克，醬油15克，香醋25克，鮮姜15克，辣椒麵0.5克，白糖15克，大蔥15克，花椒5顆，料酒15克，花生油500克（實耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大醬25克。
製作過程
1、 將兔肉切成4釐米見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗淨，控幹水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，醃漬入味。 2、 罐頭竹筍切成菱角塊；松蘑水發好，洗淨泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗乾淨，切成象眼塊；生薑去皮，切片拍鬆；蔥去皮，洗淨，切段，待用。 3、 炒鍋燒熱，放入花生油，燒四成熱，將醃漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸呈紅色，撈出，原鍋油倒出。
4、 炒鍋留少許底油，入花椒、大料、蔥段、薑片略煸，倒入炒好的兔肉塊，加大醬、料酒、白糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開後，加入味精，調好口味，入松蘑片、竹筍塊、油共塊，改小火燒至酥爛，燒到餘油少許湯汁時，改旺火，加水澱勾濃芡，撒辣椒麵，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可
9樓：小木
兔肉的營養豐富，裡面有大量的維生素和氨基酸，就連身體中比較缺乏的賴氨酸、色氨酸也有不少，並且兔肉還有健腦益智的功效，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。
紅燒兔塊
把兔子洗乾淨然後把兔肉剁成塊狀，然後放在熱水裡面加熱，之後把姜蒜都洗乾淨切成片狀，然後在鍋裡放一些油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開轉小火燉1小時，最後放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可。
麻辣兔塊
把兔子洗乾淨然後剁塊，之後放在沸水裡面焯一下，然後把油倒一些到鍋裡，之後把花椒和八角、幹辣椒及切好的蔥、姜、蒜范進鍋裡爆香。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒。放入醬油，倒入砂鍋燉20分鐘，再放鹽和雞粉調味即可。
山藥燉兔肉
將山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊備用，兔腿洗淨，切塊;蔥洗淨切段，姜洗淨切片，?砂鍋內加入適用量清水，放入兔肉塊，大火上燒沸，撇去浮沫，轉小火，放入蔥、姜、精鹽、料酒，1小時，再加入山藥後，再續燉30分鐘，放入味精調味即可。
兔肉水餃
將白菜葉洗淨剁碎，兔肉洗淨剁成末，放入蔥、薑末、料酒、十三香、鹽、順著一個方向攪拌均勻，然後往肉餡中加入少量水，繼續攪拌，放入白菜末攪拌均勻，將麵粉中打入一個雞蛋清，加水和成麵糰，餳一會兒，擀成餃子皮，包成餃子，鍋內加入水燒開，放入餃子煮熟即可。
五香兔肉
將兔子洗淨剁成塊，焯一下水，鍋內放入油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出。放入砂鍋，放入大料、花椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒，先置大火燒沸，再改小火燉約1小時，加味精，置中火收汁。淋麻油，出鍋切成小塊裝盤即成。
兔子有什麼功效
1、保健肉
兔肉中脂肪、膽固醇含量低於其他肉類，尤其是膽固醇含量僅為0.05%，低於豬肉(0.15%)、牛肉(0.
14%)、羊肉(0.7%)、雞肉(0.09%)。
因此，經常食用低膽固醇的兔肉，人體血液中的膽固醇含量不會增加，從而避免了膽固醇在血管壁上的沉積。而且可保護心腦血管，防止血栓形成。因此，兔肉是高血壓、肥胖症、動脈硬化、冠心病患者和老年人最為理想的肉類食品。
2、滋養肉
兔肉肌纖維細嫩，味道鮮美，烹調時熟得快，食後消化快，容易吸收。人體對兔肉的消化率為85%，高於豬肉(75%)、牛肉(55%)、羊肉(68%)、雞肉(50%)，特別適於患者在患病期間和**期間食用。
3、長壽肉
兔肉蛋白質含量平均達24.25%，高於豬肉(15.7%)、牛肉(17.
4%)、羊肉(16.5%)、雞肉(18.6%)，特別是含有人體不能合成的8種必需氨基酸，是完全蛋白質。
兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。常食兔肉可讓老人延年益壽。
4、益智肉
兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，是人腦組織細胞發育中不可或缺的重要營養素，而且易被消化吸收，有利於健腦益智。所以，兔肉是兒童、少年的益智食品，並能防止老年人患老年痴呆症。
5、補鈣肉
兔肉中無機鹽含量高。據測定，兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2~3倍，有利於兒童骨骼發育。因此，兔肉是兒童、孕婦、產婦、老年人及病人的天然補鈣營養佳品，特別是對兒童生長髮育和防止老年人骨質軟化有很大益處。
孕婦可以吃兔子嗎
孕婦能吃兔肉嗎?孕婦吃兔肉是可以的。兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健腦益智的功效。
其次兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，可增進健康，具有強身祛病的功效。另外，兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2～3倍，有利於兒童骨骼發育，孕婦食用對寶寶的成長髮育有利，但需瞭解的是兔肉不宜吃多，要適量，有明顯陽虛症狀的、脾胃虛寒者不宜食用。
另外，對於孕婦如果吃了兔肉，可能會生下兔脣寶寶的說法是沒有科學根據的。兔脣，在醫學上也被成為脣裂，是小兒先天畸形，主要與遺傳基因組合有關，同時病毒感染、藥物，營養不足，缺氧等因素也可能是造成兔脣的原因之一，事實上，兔脣與孕婦是否吃兔肉並沒有關係。
兔肉的營養價值
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，有「葷中之素」的說法。其營養價值之高，對於孕婦補充營養是很好的選擇。
下面我們就一起來了解一下兔肉的營養價值。
1、兔肉含有豐富的優質蛋白質，含量高於豬肉、牛肉、羊肉、雞肉的蛋白質含量。兔肉所含的8種人體必需氨基酸含量和比例接近人體需要，而且吸收率高。
2、兔肉脂肪含量低，遠低於豬肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。
3、兔肉的礦物質含量較多，尤其是鈣的含量較高。
4、兔肉的膽固醇含量每100克僅含有60~80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。
兔子怎麼做才好吃？
10樓：深夜小魚乾
原料：咖哩面、美乃滋、老壇酸菜牛肉麵、番茄
11樓：東方小廚神美食
對於一個正宗的四川人來說，兔子有幾百種吃法，但是，我最愛的一種吃法，還是這道菜鮮椒兔，做法簡單，比較家常。新鮮辣椒和子姜的香味非常下飯。
12樓：閭有福可念
兔肉中含有多種維生素和氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，有健腦益智的功效，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。
主料：兔子
1只輔料：姜
適量、花椒
適量、蒜
適量、八角
適量、料酒
適量、辣椒
適量、老抽
適量、鹽
適量、糖
適量、雞精
適量、方法/步驟
1：紅燒兔塊
將兔子洗淨剁成塊，焯一下水，姜蒜、洗淨切片，鍋內放適量油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開轉小火燉1小時，最後放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可。
2：麻辣兔塊
將兔子洗淨剁成塊，焯一下水，
鍋裡倒入適量油，放入花椒和八角、幹辣椒及切好的蔥、姜、蒜爆香。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒。放入醬油，倒入砂鍋燉20分鐘，再放鹽和雞粉調味即可。
步驟閱讀
3：山藥燉兔肉
將山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊備用，兔腿洗淨，切塊；蔥洗淨切段，姜洗淨切片，
砂鍋內加入適用量清水，放入兔肉塊，大火上燒沸，撇去浮沫，轉小火，放入蔥、姜、精鹽、料酒，1小時，再加入山藥後，再續燉30分鐘，放入味精調味即可。
4：兔肉水餃
將白菜葉洗淨剁碎，兔肉洗淨剁成末，放入蔥、薑末、料酒、十三香、鹽、順著一個方向攪拌均勻，然後往肉餡中加入少量水，繼續攪拌，放入白菜末攪拌均勻，將麵粉中打入一個雞蛋清，加水和成麵糰，餳一會兒，擀成餃子皮，包成餃子，鍋內加入水燒開，放入餃子煮熟即可。
5：五香兔肉
將兔子洗淨剁成塊，焯一下水，
鍋內放入油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出。放入砂鍋
，放入大料、花椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒，先置大火燒沸，再改小火燉約1小時，加味精，置中火收汁。淋麻油，出鍋切成小塊裝盤即成。
兔子要怎麼做才好吃，兔子怎麼做才好吃？
一 蔥爆兔肉 主料 生淨嫩兔肉200克。蛋清1個 大蔥100克。紹酒6克 醬油15克 白糖2克 薑片2.5克 醋2克 精鹽1克 熟豬油500克 約耗60克 做法 將兔肉切成長4釐米 寬1.7釐米的薄片，放入鍋中，加精鹽 紹酒5克和蛋清攪上勁，用溼澱粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油...
兔子怎麼烹飪才好吃，兔子怎麼做才好吃？
兔肉剁成小丁，加入麻油 生抽拌勻醃30分鐘，鍋裡倒油，放入兔肉和薑絲，撒一些酒，小火慢煎至兔肉體積縮小，撈起待用。鍋內餘油，倒入幹辣椒 花椒小火爆香，加入豆瓣醬和蒜粒，再倒入兔肉，翻炒幾分鐘，出鍋前淋少許生抽，撒白芝麻拌勻即可。配圖步驟如下 主料 兔肉500g 乾紅辣椒50g 紅油豆瓣醬30g 蒜頭...
茄子怎麼做好吃茄子怎麼做才好吃
茄子先蒸熟，然後從中間切開，放在平底鍋中稍微煎一下，這樣可以增發茄子的水氣，蒜香醬放在茄子上面 這樣的菜家人吃了還想再吃 茄子切塊擠出水分 加入蒜末白糖耗油生抽 攪拌均勻 油熱下茄子 翻炒均勻出鍋裝盤即可 茄子這樣做，我最愛吃 茄子下鍋煎倒入醬汁翻炒 不用油炸的茄子非常好吃 茄子這樣做真是太好吃了 ...