1樓：陌上_卿名酒酒
步驟紅燜豬腳黃豆的做法步驟11.將幹黃豆放入大碗中沖洗一下，用涼水浸泡2小時以上至泡發成長圓形的豆。
紅燜豬腳黃豆的做法步驟22.將豬腳剁成塊，洗淨後用涼水浸泡約20分鐘。
紅燜豬腳黃豆的做法步驟33.將豬腳撈出，再衝洗乾淨，放入煮鍋中，倒入適量冷水，放入大料、1小勺料酒，加蓋後大火煮開。
紅燜豬腳黃豆的做法步驟44.用勺子撇去浮沫後，繼續加蓋轉中火煮10分鐘。
紅燜豬腳黃豆的做法步驟55.蔥切長段、姜切大塊後用刀背拍一下。
紅燜豬腳黃豆的做法步驟66.將煮過的豬腳撈出，用涼水沖洗至涼，放入高壓鍋中。再將泡好的黃豆撈出，沖洗乾淨後也放入高壓鍋中。
再放入蔥、姜、乾紅椒、山楂，加入適量水，水量約沒過食材底部即可。點火，大火煮開。
紅燜豬腳黃豆的做法步驟77.炒鍋中倒入適量油，油量比平時炒菜時略多些。待油溫高後放入白糖，炒至糖完全融化。
紅燜豬腳黃豆的做法步驟88.將炒過的糖連油一起倒入高壓鍋中。
紅燜豬腳黃豆的做法步驟99.放入適量料酒、老抽、生抽、美極鮮、鹽、雞精。
紅燜豬腳黃豆的做法步驟1010.翻炒幾下，將食材和調料炒勻。
紅燜豬腳黃豆的做法步驟1111.蓋上鍋蓋，扣上響閥。待響閥響後轉中火，燜約15分鐘，關火。靜置約5分鐘，開啟鍋蓋。
紅燜豬腳黃豆的做法步驟1212.再度**，收濃湯汁後盛出，撒上些小蔥段點綴即可。
2樓：長新很搞笑
相信很多湖南夥伴都不會拒絕這道菜
3樓：雙龍美食教做菜
豬腳這麼做我一個人能啃一鍋
4樓：魯姐美食
炒豬腳怎麼做？把豬腳清洗乾淨倒入鍋中翻炒，半小時後加入豆瓣醬青紅辣椒 ，超香後加入生抽蠔油。
5樓：匿名使用者
豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角姜蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯
豬腳怎麼做才好吃呢？
6樓：老愛發呆的蓋蓋
豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。
用料：豬蹄，紅酒，冰糖，鹽，蔥，姜，桂皮，八角，香葉。做法：
買豬蹄的時候，讓老闆幫忙剁好，回家後清洗乾淨，冷水下鍋，加一點薑片和料酒焯水。(如果時間足夠，您可以把豬蹄先用清水浸泡一段時間。)
待鍋中的水煮沸，撈出豬蹄，用溫水清洗掉表面的浮沫。(儘量用溫水清洗，這樣肉質吃起來才不會柴，當然燙水也是可以的，冷水能不用則不用。)砂鍋裡墊上一點薑片，把清洗乾淨的豬蹄放入鍋內。
(不一定非要砂鍋，用鐵鍋燉出來的豬肉也好吃。)
小火再燉15分鐘左右，轉大火收汁，出鍋，撒一點小蔥末即可。(最後收汁的時候一定要不斷翻動，豬皮燉糯以後會糊底。)
這道簡易版的紅燜豬蹄就做好了，做法特別簡單，味道棒棒的，皮糯而不肥膩，多吃豬皮美容養顏哦。
7樓：職場導師陳老師
豬腳最好是紅燒豬腳會比較好吃，首先把豬腳放入鍋中焯水，然後再撈出來，在鍋中放一點油把豬腳放進去，放一點生抽，老抽，蠔油，料酒，食鹽，然後再加入適量的水，等水差不多燜乾的時候就可以出鍋。
8樓：健康達人小馬
回答我這就把您需要的資料發給您，大概3分鐘左右！請您稍事等待，祝您生活愉快！未來的每一天有一個好心情！
祝您生活愉快！
更多1條
9樓：
豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角姜蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯
10樓：知道一姐
可以直接做成燒烤，烤豬蹄會使得表面酥脆，裡面還是非常的鮮嫩。另外我們還能夠去搭配花生，做花生燉豬蹄的湯。
11樓：沒有不開心啦啦啦
紅燒最好吃，過水去腥放調料燉上兩個小時，美味撲鼻，入口即化，下飯神器。
12樓：魯姐美食
炒豬腳怎麼做？把豬腳清洗乾淨倒入鍋中翻炒，半小時後加入豆瓣醬青紅辣椒 ，超香後加入生抽蠔油。
13樓：雙龍美食教做菜
豬蹄這麼做真香，閉麼咔呲眼就是造
14樓：葫蘆是隻豬
這樣的豬腳孩子吃了還想吃
15樓：長新很搞笑
今年吃完這隻，就只剩3只了
燉豬腳的做法，豬腳怎麼做好吃
16樓：邴彩榮環戊
主料豬腳半邊
輔料八角適量香葉適量桂皮適量大蒜適量薑片適量冰糖適量油一點點老抽適量鹽適量
步驟1.豬腳半邊、五香材料：八角、香葉、桂皮、大蒜、薑片，用料包裝起來，這樣方便處理殘渣。
2.豬腳飛水，瀝乾水份下鍋放些冰糖幹炒，需要的話下一點點油以免糊鍋，炒至豬腳有點焦黃加醬油、老抽上色。
3.把豬腳、五香料包放到砂鍋（沒砂鍋也可用其他鍋代替）加一壺開水以沒過豬腳以準。
4.大火燒開加適量的鹽，中小火燉至豬腳酥爛，大概90分鐘。但是注意別燒乾了水，要留一些收汁，這樣才香糯。
17樓：
豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角姜蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯
燜豬腳怎麼做好吃?
18樓：手機使用者
燜豬腳1：把豬腳的毛去掉
2：把豬腳砍大塊一點，入鍋加老抽、姜塊、糖、料酒、鹽、蠔油、胡椒粉、十三香醃二十分鐘。
3：加入少量清水燜八成熟撈起，〈原汁留用〉迅速放入冰水中，冷卻後撈起放入原鍋中加少量蠔油、蒜粒同原汁拌勻後燜熟。
注：胡椒粉、十三香易上火少放。水一定要冰越冰越好。
燜：燜是從燒演變而來的。燜菜的主料經油炸（或油滑、或水燎）後，再放適量的湯和調料蓋嚴鍋蓋，用小火將主將燜爛。
燜有紅燜和黃燜，二者的烹調方法和用料都一樣，只是調料有所差別。紅燜所用醬油和糖色比黃燜多。紅燜菜為深紅色，黃燜菜呈淺黃。
19樓：
豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角姜蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯
20樓：匿名使用者
軟糯脫骨，骨頭都不剩
豬腳怎麼做好吃，燜豬腳怎麼做好吃
你好，豬手燉花生的做法如下 原料 豬手2斤，花生400克，八角適量，桂皮適量，陳皮適量，生薑適量，香葉適量，鹽適量，冰糖適量，生抽適量。做法 1.豬手洗乾淨 在準備材料的同時燒一鍋開水 2.把八角，桂皮，香葉，陳皮，洗乾淨，準備好冰糖。3.花生洗乾淨。4.生薑切片。5.豬手放開水氽燙去掉血水，把步驟...
請問紅燒豬腳怎麼做好吃，紅燒豬腳怎麼做才好吃
豬腳冷水下鍋焯水，起鍋燒油下冰糖炒出糖色倒入豬腳，倒入水沒過豬腳，下辣椒八角姜蒜生抽老抽燉，等水乾了收汁吃飯 紅燒豬蹄 燉60分鐘左右，喜歡吃軟爛一點的燉90分鐘 原來這樣做紅燒豬腳更好吃。超好吃的家常紅燒豬蹄的做法 豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治 乾癟起皺 增強 彈性和韌性...
豬腳怎麼做好吃不油膩，豬腳怎麼做好吃又香不油膩
其實豬蹄這東西，味道好，而且好入味，要做好吃很容易 把異味去幹淨 通常做法是 1 先用溫水洗乾淨 擦乾，然後仔細把豬毛去幹淨，要是偷懶，就用柴火或者煤氣火把毛燒掉，同時略為燒糊豬皮之後刮乾淨。2 去毛之後的豬蹄入涼水，加鹽 廉價白酒，燒開後燉15分種，這個步驟是去皮臊味。3 煮好後撈出來，洗乾淨，把...