1樓：支點的家
先用鹽，水比例1：10，將白菜放置在鹽水裡醃漬一夜後，把水攢幹後倒掉，再加辣椒等醃製就沒水了。
辣白菜的做法，準備材料：
白菜：一顆、蘋果（梨）：1個、辣椒醬：200克、鹽：100克、水：1000克、魚露（鹽）：40克、糖：適量。
1、鹽，水比例1：10，將白菜放置在鹽水裡醃漬一夜後，撈出來瀝乾備用。
2、鮮的紅辣椒打成醬備用。
3、蘋果，打碎備用。
4、辣醬與蘋果泥混合，倒入魚露調味，根據個人口味新增糖。
5、均勻的將辣醬塗抹在白菜上，放入密封盒裡發酵一週，變酸就可以吃啦。
2樓：清枝良
辣白菜醃製過程中出很多水應該先用鹽醃製白菜，把水攢幹後倒掉，加辣椒等就沒水了。
材料一顆大白菜（最好晾晒1日） 1兩辣椒粉 半塊姜 1個小洋蔥 1頭蒜 1兩糯米粉 1匙糖. 三分之一個水梨
做法:1: 大白菜一切四,然後一個個在飽和鹽水中浸泡一下．
2：把每片白菜葉子都抹鹽，並且用手對白菜進行擠壓揉制.放一層白菜撒一層鹽，裝滿後加入少量清水，.
放入缸中鹽漬，1-2天后，鹽水淹沒白菜，再醃3-5天，取出，用清水洗淨，把白菜撈起來甩甩水分晾到外表沒什麼水.
3：去皮的姜,蒜,洋蔥,梨，放攪拌器碾碎.
4:糯米粉加水煮開(邊攪邊煮成很稠的液體),放涼.
5：把攪拌好的洋蔥薑蒜泥＋糯米糊＋辣椒粉＋糖攪拌均勻．
6：將醃過的白菜分別洗兩遍,菜心朝地放置一邊,濾幹水份．（壓幹）
7戴好手套，從最內層開始，將此調料均勻抹在每一片白菜裡外；儘量都抹到。
8：和蘿蔔塊一起裝進缸內，上蓋一層白菜幫。
保持在4度左右，2-3天后加一些淡鹽水，待15-20天即可食用。
最後裝在有蓋容器中儲存，避免沾到油．
3樓：匿名使用者
醃製過程中出了很多水,使醃料稀散,沖淡了辣白菜的美感。出了許多辣椒水還不好處理。可以讓白菜水先出來而後醃。就是把白菜先用鹽醃半天,去掉...
韓國辣白菜！我做的辣白菜在保鮮盒裡滲了好多水出來 是不是我沒醃好啊 ？這樣做出來的白菜還能吃麼 ？
4樓：匿名使用者
醃製辣白菜的時候水是一定要出的，做辣白菜的時候最好是先把白菜放到盆裡，之後放鹽醃一宿，之後把水空出來，之後放入辣椒麵！薑末！蒜末！蘋果和梨！和其他調味品
5樓：匿名使用者
辣醬？？？？？ 怎麼能用辣醬呢？
應該要用 辣椒麵，大蒜多多，細鹽，還有泡菜時用的醃料等等，，水是本來就有的過一天的話也會出來水，辣椒麵多的話水就不那麼多了
6樓：教科書六零六
老大，你是不是用了盜版書。
為什麼做韓國泡菜出很多水
7樓：匿名使用者
很正常的。
泡菜放久了會出水，那是菜的水分。
因為保鮮問題你放冰箱也會出水，韓國這邊好一點的冰箱都有專門放泡菜的地方
跟別的地方是隔著的，專門保鮮泡菜的所以看到他們吃的都是那麼新鮮。
8樓：匿名使用者
因為白菜本身就是水分很多的蔬菜，當然要出水的。
9樓：匿名使用者
親，因為泡菜是由大白菜做的，大白菜本身水分很多。
辣白菜醃製後出水怎麼辦，我應該倒掉水再儲蓄嗎
辣白菜醃製後出水不用倒掉，出水醃製可以更加入味，辣白菜做法如下 準備材料 白菜一顆 蘋果1個 辣椒醬200克 鹽100克 水1000克 魚露 鹽 40克 糖適量 一 鹽，水比例1 10，將白菜放置在鹽水裡醃漬一夜後，撈出來瀝乾備用二 鮮的紅辣椒打成醬備用 三 蘋果，打碎備用 四 辣醬與蘋果泥混合，倒...
請教餃子餡總是會出很多水怎麼辦，用白菜做餃子餡會有很多水，應該怎樣處理？
餃子餡水多了有多種解決方法，首先可以將餃子餡連盆一起放入冷藏室裡面大概1個小時左右就可以了。其次可以在餃子餡裡面放入麵粉一起中和，這樣也是能起到很好的效果的。第三，還可以清炒一些雞蛋花一起放進去攪拌。第四，可以放一些炒熟的玉米粒或者蒸熟的米一起攪拌。第五，同樣可以清炒一些配料一起倒進去攪拌，這樣做有...
電腦開過程中就藍屏了，該怎麼辦
電腦藍屏原因，原因及解決方法 1 軟體相容性問題引起電腦藍屏 剛安裝的系統，若驅動與硬體不相容可能會導致藍屏現象 解決方法 安裝硬體贈送光碟中的驅動 要與所用作業系統相符 且驅動沒必要追求最新，長時間使用電腦都沒有出現藍屏現象，而某天突然藍屏了，這一般是由於電腦內灰塵過多導致記憶體問題和軟體與系統相...