1樓：百度使用者
特別推薦--做果凍 呵呵，超級簡單，超級好吃 準備：純牛奶200ml，**糖11粒，葡萄乾少許。 將牛奶和**糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到**糖化開後，將液體倒入容器 內，撒入少許葡萄乾。
冷卻後放入冷藏室。 因為我是晚上做的，早上從冰箱裡取出後，一切就ok了。 真得粉不錯哦！
~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。 有機會的話，大家都可以試一下。
而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
2樓：百度使用者
做果凍一定要有洋白菜粉啊，將你喜歡的果汁在鍋裡煮沸，加入洋白菜粉攪拌一下，有膠狀質感後倒入容器裡，讓它自然冷卻，放進冷藏室裡就ok啦
3樓：66割吱俶
當然可以啊~ 可以區大超市買果凍粉 按說明加水調適當 放進冰箱就行凹 素放進冰箱冷藏室~ 就是一般放雞蛋，酸奶滴地方 不素放冷凍室。。。
4樓：小雨
去買果凍粉，冷卻後會自己凝固的．
5樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
做果凍一定要用冰箱嗎?
6樓：飄散的陽光
您好,如果您用的是除果凍粉一類的食材的話必須放冰箱,如果您採用的食材中包括果凍粉的話就不必放冰箱,只有果凍粉才能在不放冰箱的情況下自動凝結.但是我個人認為果凍粉作為一種食品新增劑對人體有不利影響,所以我覺得如果沒有冰箱也可做水果醬吃,何必非要做果凍.用魚膠的話可以成型但是口味不如用果凍粉好.
7樓：背影
要放冰箱
材料**糖1包，喜歡的水果，水250ml，白糖做法1、把**糖放進鍋裡煮至溶解。
2、水果切成丁，另起鍋煮成汁，撈出渣。
3、把**糖液倒入水果鍋中慢慢攪拌，再放入白糖攪拌。
4、攪拌好放一邊晾晾，然後過濾一下汁。
5、倒入果凍模，放入冰箱冷藏室兩三小時即可
8樓：匿名使用者
不能 如果不放入冰箱將不能凝結
9樓：紫天水晶
除了冬天可以不放冰箱其它季節一定要放冰箱
10樓：溈鉨wo乄
當然要冰箱了.不然怎麼凝固成型呢, 冬天可以不用的,只有溫度夠低
11樓：匿名使用者
天氣冷的時候可以的。
自己在家做果凍，是放在冰箱的冷凍層還是冷藏層呢？
12樓：唐氏
自己在家做果凍應該放到冷藏層，因為如果放到冷凍層就凍成冰塊兒了，沒法吃了還影響口感。
13樓：吃齋唸佛敲木魚
我無語了，還當抄然……是放襲在冷藏的裡面，bai冷凍就變成凍冰塊，du樓主想吃的zhi是果凍，不是冰棍樓dao主還可以在網上搜尋做果凍的方法，都是說放冷藏的方法：準備：純牛奶200ml，**糖11粒，葡萄乾少許。
將牛奶和**糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到**糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
14樓：匿名使用者
自然是放在冷藏層，果凍之所以能冷凝是因為水果裡的果膠，自己做的果凍肯定沒有外面賣的那麼q彈，因為外面的果凍有很多新增劑，所以為了健康，還是自己做得更好。
15樓：曜攰玢
冷藏，不然會凍成冰塊的。自己做雪糕冰棍等等，應該放冷凍層。
16樓：匿名使用者
放在冷藏室，自己做是按自己的口味做的，因該要比買的好吃，最起碼的衛生，吃著放心。
17樓：匿名使用者
放冷藏室，我做果，大概8小時左右，效果不是很好，但可以吃的
果凍放在冰箱裡能凍成冰麼？
18樓：藍江南星似海
能，若在0℃以下低溫冷卻，會使果凍結冰。
果凍不宜放人溫度在0℃以下的冰箱內，因為果凍內大部分原料為含水液體原料，若在0℃以下低溫冷卻，會使果凍結冰，失去果凍應有的品質。
果凍一般只有在製作過程中才會放冰箱裡，果凍的定型主要是通過冷卻的方法形成的，但明膠的用量、定型的溫度和時間與定型的質量有關。
定型的一般方法是將調製好的果凍液體倒人模具中放人冰箱內冷卻定型。果凍在進入冰箱冷卻定型時所需要的時間取決於果凍配方中明膠用量多少。
擴充套件資料
1、兒童和老人應謹慎食用果凍
由於幼兒身體的自我保護機制發育還不完全，而老人的身體機能有所下降，所以三歲以下兒童或老人在吸食果凍時存在進入氣管或支氣管的隱患。
2、兒童和老人應在監護下食用果凍
建議三週歲以下的兒童必須在監護人的指導下食用。學齡兒童和老人用小勺取食，細嚼慢嚥。此外，果凍可以給人以飽腹感，兒童青少年一次性食用過多有可能影響正常飲食，應適量食用。
3、果凍中的增稠劑是安全的食品新增劑
增稠劑可以提高食品的粘稠度或形成凝膠，賦予果凍特有的口感。果凍生產中常用的增稠劑有卡拉膠、魔芋粉等，均為天然多糖。
19樓：day忘不掉的痛
能凍成冰的，不過不怎麼好吃了。最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍。
果凍在冷凍層凍過之後，性狀就發生了改變，相應的就沒有了果凍本來的嫩滑的口感。
但是放在保鮮層就不一樣了，這樣既保持了果凍原本的風味，又增加了涼爽的感覺。
20樓：拾萬里之外
果凍放在冰箱裡能凍成冰，因為果凍成份有70%是水份，水在零度以下就會結冰。
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。果凍裡也包含布丁一類。
果凍做法：
一、材料：
瓊脂20g、根據個人口味準備果汁（100ml）和水果、水500ml二、步驟：
1、把瓊脂用涼水泡半小時；
2、用500ml水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；
3、倒入果汁，並攪拌均勻；
4、將水果切成小塊，放在小杯中；
5、往小杯裡倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
21樓：匿名使用者
能夠，但是沒有冰那樣硬，那樣脆。
做好了果凍放冰箱的**?
22樓：拾萬里之外
做好了果凍放冰箱的冷藏室，儲存方法是用保鮮盒裝好放冰箱冷藏室即可，可儲存7天左右。
果凍做法：
一、材料
瓊脂10g、蘋果1個、橙子1個、白糖適量
二、做法
1.準備好瓊脂。
2.瓊脂沖洗一下，泡發。蘋果、梨洗淨。
3.瓊脂放冷水鍋中煮。
4.一邊煮一邊攪拌。
5.煮開後加白糖，攪拌至融化，晾涼。
6.水果去皮切丁。
7.水果丁放進模子中，倒入瓊脂液。
8.可以準備不同造型的模子。
9.放冰箱冷凍一小時就可以吃了。
23樓：②﹏聚焦
果凍這個東西還是少吃 很難消化的。。。冷藏室
24樓：錯位的邏輯
在保鮮就只能放冷藏室，想吃冰就放冷凍室，看各人喜歡。我各人覺得自制的果凍還是冷藏的好吃
25樓：畫橙子
額~~說實話~~直接晾著就可以的~我做過~~
26樓：匿名使用者
冷藏層溫度不夠低，建議放冰箱冷凍層，冷藏效果好！
27樓：匿名使用者
保險室，就是沒有冰的那格
做果凍時要放進冰箱,應該放進結冰的那層還是不結冰的那層
28樓：匿名使用者
想吃冰果凍，就放進溫度低的下面，吃涼的果凍，放進不結冰的，一般都是不結冰的
29樓：匿名使用者
做果凍要放不結冰的冷藏層
30樓：匿名使用者
放結冰的那層二十分鐘後轉保鮮
31樓：容興林
要放結冰的才能凍得起來！但不要凍得太久，然後再放不結冰的那層！
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