哪種餡的畢節湯圓最好吃?畢節湯圓的材料和做法與其他地方的湯圓

2021-03-21 06:44:58 字數 1176 閱讀 1613

1樓:匿名使用者

給你推薦幾款滋補湯圓吧

一、人蔘湯圓

主料:人蔘粉5克,黑芝麻糊30克,玫瑰蜜15克,白糖50克,黃油30克,糯

米粉500克,精鹽、橙肉、櫻桃各適量。

製作方法

1.黑芝麻糊加黃油、白糖、玫瑰蜜、人蔘粉攪勻成餡料。

2.糯米粉加入溫水調成米粉面團,下擠,包入餡心製成湯圓。

3.鍋上火放水、精鹽燒沸,下入湯圓,文火煮至湯圓浮出水面1分鐘,撈入冷搪水碗中,點綴橙肉、櫻桃即成。

適用人群

懷孕中期媽咪

小貼士本品湯清味甜,口感軟糯;有補中益氣、安神強心作用,適合孕中期婦女食

用,脾虛洩瀉、心悸自汗、倦怠無力的孕婦可常食。

二、山藥湯圓

主料:糯米粉250克,山藥200克

輔料:豬肉(肥瘦)150克

調料:白砂糖100克

你可以上這個**看更多湯圓的做法:

2樓:匿名使用者

畢節湯圓,我覺得以「蘇麻」糖餡為主的這種餡的最為好吃。

選用糯米磨製成米漿而成的湯圓粉(超市有售)、蘇麻、芝麻、花生、洗沙、冰糖、豬油等配料。

最地道的做法:

1、將蘇麻淘淨利濾去水晾乾用素鐵鍋(土砂鍋更好)文火炒香,用擂缽擂成絨。

2、芝麻、花生、冰糖混在一起用刀切碎與蘇麻絨、芝麻、豬油在一起攪拌均勻做餡備用。因是以蘇麻為主,所以除蘇麻比例要佔60%以上,跟據喜好來決定其它配料的多少。

3、用熱水將糯米粉揉成麵糰,如果黏性不好,可以把麵糰的三分之一放到鍋裡煮熟後,再撈回來一起揉。

4、麵糰做成一個個很小的皮與餡包成圓形,也可以包成其它形狀。

5、下鍋開大火煮,必須水沸後才能下鍋。等下鍋湯圓從鍋底浮上來的時候,就可以裝碗享用了。

至於其它餡的做法是相同的,餡的做法也大同小異。比如火腿餡、玫瑰餡、洗沙餡、桃仁餡、蜜棗餡等。

湯圓都有什麼餡的啊?哪種最甜最好吃?

3樓:景上添霞

常見的有芝麻,花生餡的,也有水果的,像藍莓。個人喜歡芝麻的

4樓:迪加

黑芝麻 什錦 五仁 跟月餅差不多吧 我覺得黑芝麻是最好吃也是最普遍的

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