1樓:匿名使用者
材料湯圓皮材料:水磨糯米粉500g,綠茶粉30g,水200g,黃油70g,椰蓉餡材料:牛奶500g,糖專200g,吉士粉屬20g(沒有可不放),生粉50g,黃油50g,雞蛋1只,椰茸250g
做法椰蓉餡:
牛奶加糖用小火煮滾;把所有粉類及黃油混合加入雞蛋拌成麵糊狀;把麵糊邊攪拌邊慢慢倒進牛奶裡;最後加入椰絲拌均勻 (一直維持著小火,慢慢倒不然很容易結成塊狀)
湯圓:1、把湯圓皮材料混合。
2、把和好的糯米粉團三分之一,放到滾水裡煮透,趁熱和到之前的粉團裡3、和均勻之後,加50g白糖揉勻
4、糯米糰分成若干小份擀圓,包入椰蓉餡
5、煮湯圓等水沸騰才放湯圓進去,開蓋煮到都浮起來就好了
愛心湯圓的做法步驟圖,愛心湯圓怎麼做好吃
2樓:柳笛輕揚
愛心造型湯圓的做法
1.胡蘿蔔洗淨,去皮兒
2.切薄片上鍋蒸熟
3.取半根的量,趁熱搗成泥,用料理機也不錯。其實量很小,還不及用手抓成泥來的快
4.加入糯米粉、糖
5.和成光滑的麵糰,麵糰既有黏性且不粘手
6.揪一小塊面,團成小圓球
7.輕輕按扁,不要按太薄,保持一定的厚度
8.用小勺做工具,塑成心形
9.依次做好全部,就可以下鍋煮了。也可以放到容器內,冰箱冷凍儲存10.這是冷凍過的,涼水下鍋
11.水滾後可以加點涼水,待湯圓浮上水面,稍煮一會兒即可出鍋。出鍋可以在湯水裡加糖桂花調味,也可以保持原味只加糖
烹飪技巧
1、麵糰和好要有黏性且不粘手;
2、冷凍的湯圓要涼水下鍋;
3、甜度是中度甜偏淡。
炫彩湯圓的做法步驟圖,炫彩湯圓怎麼做好吃
3樓:匿名使用者
用料三象糯米粉 50克(六份50克的糯米粉)抹茶粉 3克
可可粉 3克
紅曲粉 3克
藍莓果味
粉 2克
香芋果味粉 2克
草莓果味粉 2克
糖粉 5克(六份5克的糖粉)
溫水 適量
巧克力 適量
炫彩小湯圓的做法
把各種口味的粉末稱重分好備用
每份中加入50克糯米粉和5克糖粉,加入適量溫水,攪拌,形成麵糰為止。水一定要慢慢的一點點的加進去!
把活好的麵糰蓋上保鮮膜,防止水分流失麵糰變幹。
把麵糰分成等量的小麵糰,壓扁,加入巧克力豆,包好,揉勻。
盤子裡撒上適量麵粉,防止粘盤!
湯圓表面也撒上適量麵粉,防止互相粘連!
鍋中加入適量的水,水沸後放入湯圓,飄上來五顏六色的小湯圓後就可以關火了,很好煮!
找個漂亮的小碗盛出來吧!
她說:謝謝媽媽又幫我實現了一個願望!
其他的小湯圓連盤子一起放入冰箱冷凍,冷凍好再拿出來分裝在自封袋裡,吃的時候每次拿出來一袋煮!很方便吧!
4樓:聽覺有道東門店
主料糯米粉適量 芝麻適量
花生適量 白糖適量
豬油適量 食用色素一點點
自制炫彩小湯圓正宗做法:
1. 將原來炒好的芝麻研磨成粉
2. 花生也磨成粉
3. 加入白糖,適量豬油
4. 糯米粉加水和成麵糰
5. 將麵糰分成五分,加入色素,一點點就可以6. 然後就包包包,煮煮煮。一碗美味的炫彩湯圓就完成啦!
超級好吃版湯圓的做法步驟圖,怎麼做好吃
5樓:0澤國a網盤
用料糯米粉 200g
紫薯、紅薯 各一個
餡料:白芝麻、焦糖餅乾、糖桂花、橄欖油 適量
檸檬汁 幾滴
超好吃自制湯圓的做法
把白芝麻炒熟
幾塊焦糖餅乾,我用的是和情繽咖時焦糖餅乾
把白芝麻和焦糖餅乾一起用料理機打成碎末
蒸紅薯和紫薯
切幾塊紫薯煮水,用煮出顏色的水調色
煮出的水分為兩份,一份是原來的綠紫色,一份放幾滴檸檬汁就變成了粉紅色。
趁著水熱的時候和適量糯米粉混合,再把紫薯和紅薯分別壓成薯泥,粉紅色水和糯米粉一團,紫色水和紫薯泥一團,紅薯泥和糯米粉加適量水一團
三份不同顏色的糯米糰,可以隨意搓成小圓子或者包上超好吃餡料做成大湯圓。
吃多少煮多少,剩下的可以凍起來,以後慢慢吃。可以加米酒,加紅糖,加糖桂花,都很美味哦。
小貼士這次粉紅色調的不好,因為紫薯色素收集的太少,小夥伴要多加一點紫薯泥哦
菜餡湯圓的做法步驟圖,菜餡湯圓怎麼做好吃
6樓:陳璐燕
主料豆腐乾5-7片
裡脊肉300
湯圓粉500
冬筍300
嫩茼蒿500
蒜苗5-6根
輔料鹽適量
料酒適量
醬油適量
王守易十三香5
麻油適量
調和油適量
步驟一1.各種食材洗淨切末,**,適量調和油,先忙將冬筍煸炒一下,再下蒜苗白,下裡脊肉炒散,下豆腐乾,最後茼蒿和蒜苗葉。茼蒿需水裡先焯下,去掉過多水分,最後調料,加香油。
步驟二2.菜餡需晾涼,這功夫可以和麵,和麵最好用高溫開水,這樣軟糯些,口感也好一些。包湯圓儘量皮薄餡多,這樣吃起來才滿足
步驟三3.待水燒開下湯圓,等水再次燒紙開時調小火,這樣湯圓不容易破,期間用鏟子輕輕攪動,不讓其粘鍋,湯圓全部浮起來並呈半透明色說明已經熟透
步驟四4.開吃了......碗裡先放一小勺美極鮮醬油,再加一點點十三香,加點熱湯,一碗盛個4-5個,最後撒點蔥花,開吃了
五彩實心小湯圓的做法步驟圖,怎麼做好吃
7樓:初月秋辭早
主料糯米粉 胡蘿蔔
紫薯 小白菜
老冰糖五彩小湯圓的做法步驟
1. 準備好材料,胡蘿蔔,紫薯,小白菜(青菜都可以的⊙▽⊙)糯米粉 ps:不要在意我落掉了糯米粉哈,之前沒想到傳菜譜來著╮(╯▽╰)╭
2. 將胡蘿蔔,紫薯,小白菜洗乾淨加水榨汁,就是跟圖上一樣的。健康的植物顏色哦⊙▽⊙如果你想用別的顏色用別的蔬菜也是可以的
3. 將紫薯汁,胡蘿蔔汁,青菜汁,分別加入糯米粉中和好。白色的就是直接加水和的。(如果想吃帶餡的湯圓也可以加在裡面,我今天懶得慌╮(╯▽╰)╭)
4. 把和好的糯米粉做成這樣一個個的小湯圓就可以了,有沒有很小巧可愛呀*^o^*
5. 拿的家裡的小小鍋,加水和老冰糖,等水開的時候加入小湯圓,煮到全部都浮起來再煮一小會就可以盛出來了。(你也可以加別的比如酒糟啥的,自由發揮吧⊙_⊙)
6. 最後一張成品圖,手機畫素渣。我知道親們的美食肯定拍得比我的好看╮(╯▽╰)╭
陽江鹹湯圓的做法步驟圖,陽江鹹湯圓怎麼做好吃
用料材料bai 糯米粉,豬肉,活du蝦,白蘿蔔,蝦米zhi,dao魷魚,瑤柱,香 專菜,蔥,蒜。常用材料屬還有鯪魚鬆,臘味,蠔乾等,因個人不喜,所以沒有加。陽江特色鹹湯圓的做法 1.將糯米粉加開水揉成麵糰,再分小團滾揉成長條形,用刀或剪刀切成小粒狀 整個過程麵糰表面,器具和手裡均撒一些幹糯米粉會比較...
棗泥芝麻餡兒湯圓的做法步驟圖,怎麼做好吃
食材主料 糯米bai粉 200g 藕粉50g 紅棗100g輔料水 適量du zhi白糖 適量步驟 1.紅棗提前浸dao泡10分鐘,然後清洗一下2.放入鍋版中,加入適量清權水大火煮制30分鐘3.將糯米粉分成兩份,1份150g,一份50g4.150g的糯米粉加入藕粉混合 5.50g的糯米粉倒入適量清水攪...
正宗寧波手工湯圓的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料bai 糯米粉 克 白糖 克 黑芝麻 適量 du豬板油zhi 正宗寧波手工湯圓的dao做法 吃湯回 圓有學問 煮湯圓有竅門 1滾答水下,文火煮,用湯勺徐徐推轉,使湯圓在湯中翻轉,不粘鍋。2水沸時加涼水,以保持湯水似滾非滾的狀態。3辨別湯圓是否熟透,眼觀手按。眼觀,看其是否表面光滑並浮於水面,手按...