1樓:0澤國a網盤
用料材料bai:糯米粉,豬肉,活du蝦,白蘿蔔,蝦米zhi,dao魷魚,瑤柱,香
專菜,蔥,蒜。 常用材料屬還有鯪魚鬆,臘味,蠔乾等,因個人不喜,所以沒有加。
陽江特色鹹湯圓的做法
1.將糯米粉加開水揉成麵糰,再分小團滾揉成長條形,用刀或剪刀切成小粒狀;整個過程麵糰表面,器具和手裡均撒一些幹糯米粉會比較好操作,不會粘。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟1
2,魷魚,蝦米,瑤柱等乾貨要提前泡軟,魷魚切成細條,豬肉切片,蝦清理洗淨,白蘿蔔切小方塊,蔥和香菜切小段,蒜拍碎。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟2
3,先將豬肉片下鍋炒香,留油鍋再下蒜炒白蘿蔔至半熟,再將豬肉及魷魚蝦米瑤柱等一併放入再混合炒香。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟3
4,加適量水大火燒開。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟4
5,水開後下湯圓再大火煮開,待湯圓膨脹並浮上湯麵。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟5
6,最後下蔥和香菜,調味出鍋,即可享用。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟6
小貼士揉麵過程麵糰表面,器具和手裡均撒一些幹糯米粉會比較好操作,不會粘。
陽江鹹湯圓的做法步驟圖,陽江鹹湯圓怎麼做
2樓:匿名使用者
湯圓步驟1
陽江鹹湯圓的做法大全
先讓花甲泡在水裡泡至少一個鐘讓它吐沙,再切好所有的主料和輔料,臘腸、臘鴨、蘿蔔、雞、蒜苗,然後雞肉最好先焯一下去掉血水,有些蘿蔔會苦也可以焯一下再過冷水
步驟2陽江鹹湯圓的做法**
按粉水1:0.8的比例把糯米粉揉成麵糰,其實自己也沒有精確按這個比例做,先倒了一半粉然後加適量滾水揉,一點點加,直到揉成不會斷的麵糰就行
步驟3陽江鹹湯圓的家常做法
揉成一個不黏又不會斷的麵糰就好啦,這個過程也持續了挺久的,就要一點粉一點水地加,最後要剩一點粉到時切圓子的時候撒上面免得粘一起了
步驟4陽江鹹湯圓的簡單做法
把剛才的麵糰捏出一段一段然後搓成長條,因為空間有限只能在鍋裡搓,大家有空間的在餐桌上直接搓會方便一點。不過不用搓太長哦,太長容易斷,反正最後還是要切的
步驟5搓成一條條之後就可以用刀切成一段段了~
步驟6切的過程要不斷撒粉上去免得粘一起了哦,切的有點醜,不過反正也是要吃進肚子的嘛
步驟7然後就炒菜啦,先倒油再下蒜苗和姜,炒香之後就倒所有準備的主料(除了蘿蔔),等材料炒香之後再下蘿蔔繼續炒香
步驟8炒香之後就移到鍋里加水煮滾,再蓋蓋子轉中小火煮15分鐘,我們的料太多所以下了比較多水,大家看著自己的料的數量加水,煮好再倒進圓子,攪拌均勻再繼續煮滾
步驟9煮到圓子都浮起來就好了,可以關火加香菜蔥段,適量鹽和醬油,大家可以按著自己水的量來加鹽,一邊試一邊下,比較我們這種烹飪小白就只會這樣子
步驟10
最後就是這樣咯
陽江鹹湯圓成品圖
烹飪技巧
臘鴨是必不可少的,可以提味。 2、煮的過程雞肉會有浮沫可以一邊去掉。 3、如果大家有蝦啊,瑤柱之類的也可以下,可以提鮮,湯會好喝,我們這附近沒有就用花甲和雞肉代替了
陽江海味鹹湯圓的做法步驟圖,怎麼做好吃
3樓:匿名使用者
海味鹹湯圓
主料糯米粉400克
蘿蔔半根
花甲半斤
雞肉半斤
臘鴨一節
臘腸一根
輔料香菜適量
蔥適量蒜苗適量
鹽適量醬油半湯勺
姜幾片陽江鹹湯圓的做法
1.先讓花甲泡在水裡泡至少一個鐘讓它吐沙,再切好所有的主料和輔料,臘腸、臘鴨、蘿蔔、雞、蒜苗,然後雞肉最好先焯一下去掉血水,有些蘿蔔會苦也可以焯一下再過冷水。
2.按粉水1:0.8的比例把糯米粉揉成麵糰,其實自己也沒有精確按這個比例做,先倒了一半粉然後加適量滾水揉,一點點加,直到揉成不會斷的麵糰就行。
3.揉成一個不黏又不會斷的麵糰就好啦,這個過程也持續了挺久的,就要一點粉一點水地加,最後要剩一點粉到時切圓子的時候撒上面免得粘一起了。
4.把剛才的麵糰捏出一段一段然後搓成長條,因為空間有限只能在鍋裡搓,大家有空間的在餐桌上直接搓會方便一點。不過不用搓太長哦,太長容易斷,反正最後還是要切的。
5.搓成一條條之後就可以用刀切成一段段了~
6.切的過程要不斷撒粉上去免得粘一起了哦,切的有點醜,不過反正也是要吃進肚子的嘛
7.然後就炒菜啦,先倒油再下蒜苗和姜,炒香之後就倒所有準備的主料(除了蘿蔔),等材料炒香之後再下蘿蔔繼續炒香
8.炒香之後就移到鍋里加水煮滾,再蓋蓋子轉中小火煮15分鐘,我們的料太多所以下了比較多水,大家看著自己的料的數量加水,煮好再倒進圓子,攪拌均勻再繼續煮滾
9.煮到圓子都浮起來就好了,可以關火加香菜蔥段,適量鹽和醬油,大家可以按著自己水的量來加鹽,一邊試一邊下,比較我們這種烹飪小白就只會這樣子
10.最後就是這樣咯
烹飪技巧
4樓:花月佳麗
材料:糯米粉,bai豬肉,活du蝦,白蘿蔔,蝦米,魷zhi魚,瑤柱,香菜,dao蔥,蒜。 常用
內材料還有容鯪魚鬆,臘味,蠔乾等,因個人不喜,所以沒有加。
1.將糯米粉加開水揉成麵糰,再分小團滾揉成長條形,用刀或剪刀切成小粒狀;整個過程麵糰表面,器具和手裡均撒一些幹糯米粉會比較好操作,不會粘。
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟1
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟1
2,魷魚,蝦米,瑤柱等乾貨要提前泡軟,魷魚切成細條,豬肉切片,蝦清理洗淨,白蘿蔔切小方塊,蔥和香菜切小段,蒜拍碎。
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟2
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟2
3,先將豬肉片下鍋炒香,留油鍋再下蒜炒白蘿蔔至半熟,再將豬肉及魷魚蝦米瑤柱等一併放入再混合炒香。
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟3
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟3
4,加適量水大火燒開。
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟4
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟4
5,水開後下湯圓再大火煮開,待湯圓膨脹並浮上湯麵。
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟5
陽江特色鹹湯圓的做法 步驟5
6,最後下蔥和香菜,調味出鍋,即可享用。
陽江鹹圓子怎麼做好吃
5樓:微湖情
用料材料:糯米粉,豬肉,活蝦,白蘿蔔,蝦米,魷魚,瑤柱,香菜,蔥,蒜。回
鹹湯的做法大全家常湯
1 莧菜 也可換成別的青菜 2 輔料 蔥花 薑絲，3 雞蛋打碎攪勻 4 面水 和好待用 5 洗好的麵筋 食用油熱時，將蔥花 薑絲匯入鍋中，翻炒，能聞到香味時放入莧菜，翻炒後加入水 待水開時，將洗好的麵筋扇入鍋中，鍋再次開後，加面水，然後將攪勻的雞蛋沿鍋周圍倒入。關火，加調料，盛飯。鹹湯味美價廉，製作...
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南瓜洗淨削皮切塊,先點油再把南瓜幹炒一兩鍾 可以去腥味讓南瓜肉質緊實 然後放適量水煮,先用大火煮開再小火慢慢熬出南瓜的香甜味,起鍋前加適量鹽就好了,喜甜的人可以加點糖。南瓜去皮洗淨,切小塊,加水入鍋蓋上鍋蓋煮,水開5分鐘左右放適量動物油,加適量鹽,南瓜用筷子能輕鬆穿透,則說明已煮好,再蓋上鍋蓋燜一會...
造型湯圓的做法步驟圖,造型湯圓怎麼做好吃
材料湯圓皮材料 水磨糯米粉500g,綠茶粉30g,水200g,黃油70g,椰蓉餡材料 牛奶500g,糖專200g,吉士粉屬20g 沒有可不放 生粉50g,黃油50g,雞蛋1只,椰茸250g 做法椰蓉餡 牛奶加糖用小火煮滾 把所有粉類及黃油混合加入雞蛋拌成麵糊狀 把麵糊邊攪拌邊慢慢倒進牛奶裡 最後加入...