1樓:挖兔美搭軟體
食材主料bai
土豆2個
肉丸250g
香菇6朵du輔料油
適量鹽1茶匙zhi
草菇老抽
1勺蔥姜適量糖
dao1小勺
步驟1.肉丸化凍版,洗淨權,準備好。
2.土豆去皮切小塊,放清水中浸泡備用;幹香菇泡發,洗淨,切塊。
3.油鍋燒熱,爆香蔥姜碎。
4.將土豆塊、香菇塊倒入,大火炒勻。
5.將肉丸倒入,大火翻炒。
6.加草菇老抽及熱水(加高湯更佳),小火燉二十分鐘左右。
7.待湯汁稍稠,加白糖,燒五分鐘。
8.調入鹽,收湯,即可出鍋。
小貼士家中有糖尿病病人的,可以不加糖。
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2樓:最愛幻雪寶兒
主料五花肉3斤 土豆2
雞蛋4輔料蔥 味精
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3樓:今天買單啊
材料五花肉,土豆,油,鹽,雞精,冰糖,料酒,酒釀汁,薑片,花椒做法1.五花肉切塊,洗淨;土豆去皮,洗淨切塊備用。
2.鍋裡放少許油,放入五花肉煸炒至變色,撈起。
3.轉小火,放入冰糖熬化,再倒入炒好的肉塊,並烹入料酒,小火翻炒至肉塊完全上色。加水沒過肉塊,並放入薑片花椒,中火煮開。
4.煮開後,撇去浮沫,放入土豆塊,煮開後,轉小火燉至土豆粑軟。
5.起鍋前放入鹽,酒釀汁,少許雞精,轉大火收汁。
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4樓:陌上_卿名酒酒
用料豬裡脊 2條
澱粉 偏多
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
土豆 2個(大)
熟菜油 500克
土豆肉丸的做法
土豆削皮切條,入沸水煮4分鐘,撈起待涼.壓成泥待用.
豬裡脊漂去血水,去筋膜.剁末,中間加一茶勺熟油,繼續剁.直到感覺肉末很細很活就可以了.
肉末加料酒幾滴,生抽3滴,鹽適量拌勻,倒土豆泥再攪拌,最後加澱粉,稍多點攪和.捏一點在手中看是否散開,散話再加澱粉,直到成型.
鍋中加熟油500克燒熱,小火.拌好的肉在手中稍整下型下鍋,炸至金黃,筷子夾起控下油.
帶著土豆香味的肉丸炸好了,放涼備用.煮湯加幾個,也可做魚香肉丸等等.
土豆肉丸子怎麼做好吃
5樓:命中註定的
用料豬肉沫250克
土豆(中等大小)1個
雞蛋1個
步驟 1
手工挫肉餡,加入適量十三香,蔥油(不用加蔥版花,味權道也很讚了),雞粉。少許生抽,少許鹽(丸子一般空口吃,所以不要放太多鹽,一調匙即可。)攪拌均勻。
步驟 2
放入切好的土豆粒兒。
步驟 3
加入一個雞蛋,攪拌均勻,加入土豆澱粉(其他澱粉也可)攪拌至黏稠。(不要吝惜你的力氣)多攪拌,要攪打上勁兒。(邊攪拌邊倒入澱粉,粘稠即可,,不用新增水)
步驟 4
攪打上勁兒的土豆肉丸料
步驟 5
團成肉丸。
步驟 6
鍋中加油,燒熱,8成熱時下入丸子,有許多泡沫,就是最佳油溫步驟 7
熱油鍋,加入肉丸。炸制。(油8成熱即可)全程中火。要炸透。
步驟 8
炸至金黃色撈出。
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6樓:匿名使用者
主料zhi
丸子300克
土豆片500克輔料油
適量dao鹽適量
蔥花內適量
雞精適量
醬油適量
清水適量
步驟容1.一碗丸子和切好的蔥花
2.切好的土豆片
3.鍋中放適量油加熱
4.放入蔥花煸炒
5.加適量水 醬油
6.放入丸子
7.用鏟子翻一下丸子 讓丸子沒入水中
8.放入土豆片
9.蓋上鍋蓋繼續燉
10.用鏟子繼續翻炒一下菜
11.蓋上鍋蓋 慢火燉
12.加適量鹽
13.加適量雞精
14.燉好的菜 可以出鍋了
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用料豬肉沫250克 土豆 中等大小 1個 雞蛋1個 步驟 1 手工挫肉餡,加入適量十三香,蔥油 不用加蔥版花,味權道也很讚了 雞粉。少許生抽,少許鹽 丸子一般空口吃,所以不要放太多鹽,一調匙即可。攪拌均勻。步驟 2 放入切好的土豆粒兒。步驟 3 加入一個雞蛋,攪拌均勻,加入土豆澱粉 其他澱粉也可 攪...
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