1樓:天馬行空設計
加入水。
酒釀餅的做法詳細步驟
低筋麵粉過篩,加蓋靜置1-2小時食材明細
低筋麵粉300克 糖50克
酒釀100克 水
色拉油各適量、糖,入煎鍋中煎至兩面金黃即可,揉透、酒釀拌勻
江米酒餅怎樣做的做法
2樓:高雅大氣很有笵
江米酒餅的做法大全的做法
1.原料集合
2.將酒釀中加入一點溫水,然後加入酵母粉攪拌均勻,靜至3分鐘左右3.將酒釀酵母水倒入低筋粉,慢慢揉成均勻的麵糰4.跟揉麵做包子的過程一樣滴,揉至三光
5.蓋上溼布,放在溫暖的地方發,2、3倍大,這樣的好晴天正適合發麵,效果超讚
6.發酵好的麵糰,慢慢揉去裡面的氣體,分割等量大的劑7.包入豆沙餡,捏口,按扁
8.靜至二次發酵
9.最後上平底鍋加油小火慢慢烙熟,一面金黃後翻面即可
請求自做米酒的酒餅是怎麼做的?
3樓:夜夜笙歌
傳統的顆粒酒餅是粉碎後的大米粉加水拉勻後放入一個長方形的木框裡壓版實,再用刀切成小顆粒,權一般是1--2釐米的顆粒。也可以是用手捏成不規則的圓形。
農村的做法
先把山姜、小酒餅葉、甜糖葉、香草等用粉碎機粉成粉末狀,然後用生水混入俗糖攪拌,混和均勻後,再切成小塊,拌入麵粉、大米粉等搖晃。一會兒,小塊的表面就沾上了麵粉,形成酒餅了。在太陽下晒了以後,酒餅變乾爽並充分發酵,就可以賣錢了。
4樓:聽不懂地盤
酒餅不是自己做的,我通常都是市場上買半斤或一斤,用很多次。超市裡有安琪甜酒酵母賣,也可以用。
酒餅怎麼用(用來做甜酒)
5樓:匿名使用者
直接用安琪甜酒麴做很方便
6樓:都安多香醇酒餅
用都安多香醇酒餅廠生產的甜酒粉
7樓:匿名使用者
糯米飯煮熟了,涼了 再放酒餅下去就得了。
酒釀餅在家怎麼做 酒釀餅家常做法大全
8樓:匿名使用者
用料主料
麵粉150克
酵母(幹)1克
酒釀70克
輔料豆沙
120克
色拉油10克
酒釀餅的做法
自制醪糟的長毛部分還能吃嗎，醪糟發酵過度還能吃嗎？
不能因為長了毛的話是由於有真菌，而真菌或多或少會有毒性，建議不要吃。我最近也在做醪糟，也碰見了這種情況，整盆都倒掉了.好可惜，我的糯米 自制米酒怎麼做才會出酒多？可能是沾油了，如果不多，是白色的，能吃。如是是黑的而且量多，那見意不要吃。如果是白色的毛沒問題，這個根黴菌也是白色的菌絲。黑色的就不行了。...
做醪糟酒麴放多了會有什麼後果
做醪糟酒麴放多了會使米酒發酵升溫過猛，做出來的米酒苦味較重。導致酵母菌和根黴菌的帶入量變大，如果後續工序需要停止發酵的話，加溫時間和加入的化學藥劑量會增大。酒藥會沉澱在酒釀中，一定程度上會影響口感。製作米酒關鍵靠的是酵母的發醇功效，酵母在有氧和無氧的自然環境上都能生長發育，在有氧運動的狀況下，酵母把...
自制醪糟可以當酒麴再做醪糟嗎，5斤糯米放多少酒麴才能做成醪糟
可以，醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時叫 醴 是一種米酒，江南地區漢族傳統小吃。醪糟經糯米 又稱江米 發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。酒粬，一般...