1樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
2樓：嘻嘻
你的湯圓是現成的嗎？如果是，就往鍋內加水適量，燒開，放入湯圓，湯圓翻滾後下入醪糟，煮沸後，帶湯圓飄起來，即可食用。
醪糟湯圓怎麼煮？
3樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
4樓：四舍**入
醪糟湯圓的煮法如下：
1、將醪糟放入湯鍋中（也可以先稍微炒一下），少少加一點水，切一些薑絲加進去，用中火煮開，大約煮3分鐘，然後將醪糟盛到碗裡。
2、鍋里加入適當的水，煮開後加入湯圓，大火煮開後加一點涼水，再煮至湯圓軟熟漂起即可。
4、最好不要在煮醪糟的時候加入湯圓一起煮，因為加水少了煮不熟，如果加水多了醪糟的味道會變淡不好吃。
注意事項：煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水加多了味道淡，少了又太過甜膩。要想煮得恰到好處可以嘗試加入薑絲。姜有開胃解膩的功效，冬天吃薑有助於暖身。
營養分析
1、湯圓粉含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分；
2、湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素與礦物質；
3、醪糟含有多種酶，能助消化、活血補血，醪糟煮湯圓有助於湯圓中的營養物質為人體所吸收。
5樓：匿名使用者
煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢？
祕訣之一就是——加入薑絲。姜有明顯的開胃解膩的功效，大冬天裡吃一碗薑絲醪糟湯圓，熱熱的，暖暖的，甜甜的。
6樓：匿名使用者
水開了先煮湯圓，湯圓飄起來就熟了。這時再將醪糟放入鍋中，開鍋就好了。最後放點白糖。
醪糟湯圓怎麼煮？
7樓：齊巧柔
醪糟湯圓煮法是，鍋中加水，紅糖放入鍋中大火燒開；湯圓粉倒入盆中加少許溫水和成麵糰，揪成小團用手揉成小圓團。
鍋中糖水燒開後小湯圓下鍋煮1分鐘左右；小湯圓漂起來改成小火，打入雞蛋小火慢煮等雞蛋成型後攪動一下防止粘鍋；稍微煮片刻後加入米酒一起煮1分鐘左右就可以出鍋了。
醪糟湯圓是特色傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。
醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開，放入湯圓(通常是無餡的小湯圓)，待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。
醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。
8樓：生活達人小楊哦
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回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
您好2、將紅棗去蒂清洗乾淨，用刀剔除棗核後切成紅棗片，煮的時候容易入味；枸杞比較小，無需浸泡，用清水沖洗乾淨即可；澱粉用水化開備用。
3、食材準備就位，可以起鍋燒水了，根據家裡人數在鍋內加入適量飲用水，將紅棗片和枸杞下入鍋中大火燒開。
4、將水煮至沸騰時將湯圓下鍋，用湯勺輕輕攪拌防止粘鍋。湯圓一般都是冷凍的比較耐煮，煮湯圓的過程中紅棗和枸杞的營養也基本融入湯中了，所以紅棗不需要單獨燉太久。
5、我用的是小個頭的水晶湯圓，鍋開之後看到湯圓逐漸漂浮起來說明已經煮熟了。煮熟之後的湯圓晶瑩剔透，隔皮就能直接看到餡料，非常誘人。
6、湯圓煮至漂浮，將準備好的醪糟倒入鍋內，用勺子充分攪拌讓醪糟米融入湯中。然後水澱粉以畫圈的形式淋入鍋內，湯圓的湯汁瞬間就變得濃郁起來。
7、出鍋前淋入馥郁清甜的糖桂花，給這一鍋紅棗枸杞醪糟湯圓錦上添花
希望能夠幫到您
更多8條
9樓：天龍小童鞋
.先煮好飯（糯米）,不能太軟,等飯涼透了,拌上酒麴,一定要拌均勻.2.
裝在準備好的容器裡,用乾淨的毛巾包起來,放在較暖的地方.3.夏天要放兩天左右,天冷需放久點,直到飯表面長出白色絨毛為止,醪糟就成功了.
4.鍋裡放水燒至沸騰,放入醪糟和湯圓,湯圓浮上來就做好了
10樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
醪糟湯圓怎麼煮
11樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
12樓：倩兒
需要材料：醪糟100克，湯圓20粒。
操作步驟：
1、取適量清水鍋中煮沸，放入湯圓。
2、用勺子放入適量醪糟。
3、加入少許枸杞。
4、如喜食甜味，可再加入少許白糖。
5、待湯圓全部浮起，即開食了。如有金桂，亦可加入少許，增加桂花香。
13樓：匿名使用者
醪糟湯圓的做法
醪糟湯圓好吃，並且做法很簡單。如果媽媽在家裡邊為寶寶做一碗醪糟湯圓的話寶寶肯定會食慾大增。煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。
水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢？那我們就來學一下怎麼樣煮醪糟湯圓，才會又好吃又健康吧！
用料：醪糟、速凍湯圓、枸杞、薑絲等
烹飪方法：
1、將醪糟放入湯鍋中，加入薑絲，煮開3分鐘，盛到碗裡；
2、鍋裡新增開水，放入湯圓，待水開以後放入枸杞；
3、煮至湯圓軟熟漂起，將湯圓撈入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可適當加入煮湯圓的水。
烹飪技巧：
1、不要在煮醪糟的時候加入湯圓同煮，因為加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道會變淡。
2、煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢？
祕訣之一就是--加入薑絲。姜有明顯的開胃解膩的功效，大冬天裡吃一碗薑絲醪糟湯圓，熱熱的，暖暖的，甜甜的。
14樓：妙酒
步驟1.坐鍋燒水，等鍋裡水開後下湯圓。
2.湯圓全浮起來，也就是熟了。
3.之下後米酒。
4.加少許白糖。
5.倒入雞蛋液後關火。
小貼士湯圓和米酒，超市都有賣。
糯米酒不能久煮，久煮營養就全流失了。
15樓：fairy不是仙女
醪糟湯圓的煮法如下：
1、將醪糟放入湯鍋中（也可以先稍微炒一下），少少加一點水，切一些薑絲加進去，用中火煮開，大約煮3分鐘，然後將醪糟盛到碗裡。
2、鍋里加入適當的水，煮開後加入湯圓，大火煮開後加一點涼水，再煮至湯圓軟熟漂起即可。
4、最好不要在煮醪糟的時候加入湯圓一起煮，因為加水少了煮不熟，如果加水多了醪糟的味道會變淡不好吃。
注意事項：煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水加多了味道淡，少了又太過甜膩。要想煮得恰到好處可以嘗試加入薑絲。姜有開胃解膩的功效，冬天吃薑有助於暖身。
16樓：敢說真話也有罪
醪糟湯圓酸甜，味美香甜可口。煮法如下：
1.鍋中倒入清水，煮開鍋後轉小火，打入兩個荷包蛋，用小火煮兩分鐘後，待雞蛋成型後再開大火煮一分鐘。
2.將荷包蛋撈出來。鍋中的一些碎蛋花撈撈，打打沫子，或者換新水煮湯圓都可以。開鍋後加入湯圓。
3.大火煮開鍋，用漏勺順時針方向攪拌。倒入醪糟，繼續攪拌均勻。
4.放入枸杞子和幾粒冰糖，轉中火繼續煮兩分鐘，等冰糖全部融化就可以出鍋了。將湯圓乘入煮好的雞蛋中就可以吃了。
醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。
醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。將醪糟兌水燒開，放入湯圓（通常是無餡的小湯圓），待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。
醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。
17樓：科學呀
一、食材
糯米粉400克 ； 黑芝麻300克；
紅豆300克 ； 豬油100克；花生80克； 白糖60克。
二、步驟
1、紅豆冷水泡一夜，第二天紅豆冷水下鍋，大火燒開轉小火煮3小時以上；
2、將黑芝麻用水洗清洗一下，洗乾淨的芝麻，先用大火炒幹水分，然後轉小火炒熟，生的芝麻是扁的，炒熟的芝麻是圓鼓鼓的，芝麻裡放入花生，也可以用核桃、杏仁等其他堅果類，根據口味放入適量的白糖；
3、將芝麻花生餡打成粉；
4、放入豬油拌均勻，這裡放豬油的目的主要是為了煮熟後的湯圓餡是流動的，覺得豬油熱量太高也可以少放點豬油然後放點水；
5、拌均勻後要放冰箱冷凍，這裡不能凍的太硬，後面還要取出搓成小丸子；
6、糯米粉先放入熱水，用熱水燙的糯米粉，後面包湯圓的時候不容易開裂；
7、再放入適量的涼水，把糯米粉搓到表面光滑不粘手的程度；
8、冷凍好的芝麻餡搓成大小合適的丸子，然後再放入冰箱冷凍，這裡要冷凍的硬一點，包湯圓的時候比較方便；
9、包湯圓；
10、煮好的紅豆湯底裡放入酒釀，紅豆酒釀燒開後放入湯圓等湯圓煮浮起來就可以吃了。
18樓：夕振英業媼
煮醪糟湯圓雖然很簡單，但是要煮好了卻也不易。水添多了味道淡，少了又太過甜膩。怎樣才能煮得甜而不膩，恰到好處呢？
祕訣之一就是——加入薑絲。姜有明顯的開胃解膩的功效，大冬天裡吃一碗薑絲醪糟湯圓，熱熱的，暖暖的，甜甜的。
醪糟湯圓的做法
19樓：
主料：糯米500克；醪糟50克
輔料：可可粉2克；紅薯泥
100克：紫薯泥100克
具體步驟：
1、把紅薯泥紫薯泥可可粉分別加入到糯米里加水揉成麵糰在加個白色。
2、分別搓長條。
3、切小節。
4、搓圓。
5、鍋燒開水煮湯圓煮到浮起時就開始加醪糟。
6、加2勺即可很香煮1分鐘撈出。
7、裝碗。
8、醪糟小湯圓成品圖。
20樓：請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做？快來get吧~
21樓：秀我
1、將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團
，做成小劑子。
2、包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內。
3、煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。
醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。清香爽口，有酒味但不濃烈。
此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。醪糟湯圓有補血養胃的功效，家庭成員都可食用。加上做法簡單，深受大眾的喜歡。
醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。醪糟營養價值非常高，尤其是對女孩子在生理期前後食用滋補效果非常不錯，能補氣養顏還有**的效果。
22樓：港島妹妹
材料：糯米粉、醪糟、白糖、清水。
鍋里加入足夠的清水，中火燒開。
利用燒水的時間把水加入糯米粉裡。
水開了下湯圓煮，中火就行了。
大概一分鐘就可以了，你看全部都浮上水面了。
關火起鍋，把煮好的湯圓盛在碗裡。
醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃，廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。
將醪糟兌水燒開，放入湯圓(通常是無餡的小湯圓)，待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。此外，還可以在水沸時打入蛋花，營養口味都更好。
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