1樓：林外軒雨然小玥
土豆放在水裡澱粉可以沉澱在水中有益健康不容易氧化。
2樓：抹不淨
，應該是，不能，發芽吧。
只有埋在土裡。
才有可能。發芽成長。
土豆泡在水裡的成長過程
3樓：匿名使用者
簡略後的：土豆種植塊莖之後，從塊莖上發芽，然後破土長出莖和葉，四到五個月後，開花，同時地下根會長出新的土豆，待土上部分即將枯萎時，地下的新土豆也成熟，可收穫了。
怎麼在水裡種土豆
4樓：新預天下
使用水箱可以種植土豆嗎？國外小夥親自嘗試，一起來見識下！
5樓：b悲催
在水裡放上營養液，在把土豆放進去，就行了。
土豆可以放在水裡種嗎？還沒長芽的可不可以種？怎麼讓土豆迅速長芽
6樓：涼涼看社會
土豆可以放在水裡種，沒長芽的也可以種，只要提供適宜的環境就可以發芽，水種土豆方法如下：
1、把土豆洗乾淨。
2、把洗乾淨的土豆對半切。
3、用牙籤穿過土豆，用於支援土豆在水面。
4、把土豆放在裝了75%水的杯子裡，水不要完全淹沒土豆。不需要加土。
5、把杯子放在陽光充足的地方。
6、大約一週就可以發芽。
想要加速發芽，在水中加入營養液、當水渾濁了及時更換即可。
7樓：匿名使用者
這位朋友：告訴你土豆喜旱不能在水中種植。還沒長芽的土豆可以種。
選擇一塊通風向陽的凹地，將地面用薪柴繞熱後，在上面撒一層細土，使溫度不要太高，將土豆集中放在上面，再在土豆上撒一層細土，最後蓋上農用地膜就可以迅速長芽。
8樓：匿名使用者
拿個杯子倒點水，喝一口。把土豆去皮後，放在嘴裡含著吧。
土豆切好絲後為什麼要放在水裡泡著？
9樓：
防止土豆產生褐變變黑。
土豆切成土豆絲後，暴露在空氣中，會發生褐變變黑，主要是因為氧化反應導致的。
氧化變色。土豆切開發黑的過程中，最重要的參與者是氧化酶、多酚類物質和氧氣。在完整的土豆細胞中，氧化酶們和酚類底物空間距離上遠離彼此，所以相安無事。當用刀切開土豆時，土豆細胞被破壞，多酚類物質作為底物，和多酚氧化酶等酶類接觸，在氧氣中酚類物質被氧化成醌，醌的多聚化以及它與其他物質的結合產生黑色或褐色的色素沉澱。
這整個反應叫做土豆的氧化褐變反應。
去除澱粉。土豆泡在水中可以去除其中的澱粉，高澱粉含量的土豆（口感粉面）更容易氧化褐變，澱粉含量低的土豆（口感脆）不容易氧化褐變。
把削好的土豆放在水裡怎麼過段時間會變顏色？
10樓：紅裳飄飛
放在水裡不會變色，直接放在空氣中才會。
這是削皮後的土豆發生酶的褐變導致顏色變深。褐變的發生主要有三個條件：多酚勒物質，多酚氧化酶和氧。
土豆削皮後暴露在空氣中，其中的多酚類物質和氧發生反應產生鄰醌，再進一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。
現實生活中這種情況不少見，像蘋果、茄子、蓮藕等等去皮以後都會發生酶的褐變導致顏色變深 ，把削皮後的土豆浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了。如果吃的話是沒有問題的，不過做好菜以後色澤不好看，影響食慾，你可以再削一次皮啊。
不過，你可以嘗試用以下方法，使土豆（包括其它蔬果）保持原色：
1.浸水法：
如把削皮後的土豆等易變色的蔬果浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕，它們就不會變色了。
2. 加酸法：
酚氧化酶在ph值為6-7時活性最強，ph值小於3時，活性會降低。因此，在食品中加酸醋降低ph值，可以抑制酶的活性，減慢變色速度。
11樓：開骨夾
土豆本身有澱粉遇空氣中的氧產生化學反應生成澱粉酶，為了避免單寧物質遇空氣氧化，應將切好的土豆、藕放在清水或淡鹽水中泡，使之與空氣隔絕，就不會變色了。
12樓：上帝的信仰
應該是你水質的問題，你去買瓶礦泉水把土豆放到去試試，立刻就能判斷出問題所在了。
13樓：網友
土豆裡頭的澱粉與空氣中氧氣發生氧化反應，形成一種酶，跟蘋果切開放空氣變色差不多。
14樓：鄉零穎
就是防止變色才會放到水裡，能延緩變色時間。
15樓：伍孝斌彬
氧化了。也有爛了，空氣中有細`
16樓：心雨飄雪
在水裡不會，拿出來就變色了。
17樓：網友
放點鹽，還有長換水。
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