1樓：櫻密時代
西紅柿炒雞蛋的做法。
1.把西紅柿和雞蛋清洗乾淨。
2.西紅柿去掉蒂部，切成塊。
3.雞蛋加點鹽打散。
4.鍋裡放油，油熱後倒入雞蛋液。
5.炒雞蛋的同時，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好後盛出備用6.鍋裡放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒。
7.西紅柿變軟開始出汁時改成小火，放入白糖和鹽，一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎。（也不要太碎囉，至少要能看到西紅柿肉）
8.放進提前炒好的雞蛋，混合均勻關火。（雞蛋打散時放過鹽了）
西紅柿炒雞蛋怎麼炒才能不爛
2樓：小0敗
西紅柿炒雞蛋第1大竅門：通常咱們用兩雞蛋配上這麼大微型西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿得比例非常主要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。
不錯得原料搭配不可靚味得基礎，而且是營養均衡得保障。
西紅柿炒雞蛋第2大竅門：打雞蛋得時候咱們要小心辦法，「要狠狠的打」打雞蛋時，要用力多打一能，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子儘可能多地浸在雞蛋裡，到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了。
西紅柿炒雞蛋第3大竅門：炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多得油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這麼就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。
倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這麼可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。
西紅柿炒雞蛋第4大竅門：在炒西紅柿得時候咱們可以加點糖。這麼可以中和西紅柿得酸味，口感更好。
而且要利用西紅柿汁水得滋潤，在切西紅柿時，儘量切成橘子瓣大微型塊，這麼才可以獲得非常多得汁水。
西紅柿炒雞蛋第5大竅門：先關火，並且最後出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋得乙個密技。您能發現，當您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足以得、恰到好處得、味道純正得新鮮汁水！
西紅柿炒雞蛋要用大火還是小夥？
3樓：好吃怕胖
雞蛋炸好之後，大火熱油，快速翻炒幾下即可盛盤，既保留了西紅柿的維生素，又有型好看。
4樓：梅梅天使之吻
看你喜歡吃嫩的還是熟的，嫩的用大火快炒，熟的用小火慢炒。
西紅柿炒雞蛋多長時間番茄紅素完全釋放出來
5樓：寶貝馬龍
你是說，問一下西紅柿炒雞旦多長時間。才會把番茄紅素完全釋放出來的呢。一般的酉紅柿會在炒到八分鐘後。才會完全地把番茄紅素完全釋放出來的。
雞蛋炒番茄，大火還是小火
6樓：感恩所有的遇見
大火快炒。打蛋，攪拌，放熱過的油鍋，一成型馬上翻幾秒就起鍋。然後放油和番茄，番茄熟了把雞蛋放下去，拌一下，調味，關火。
7樓：網友
大火熱油，然後下雞蛋，調小火。
8樓：青龍_尋夢
大火，小火炒時間久了會很酸。
怎樣做西紅柿炒雞蛋（我第一次乙個人做，做法要詳細，比如炒的時間是多少······）
9樓：網友
做法一 材料：西紅柿，雞蛋，蔥花、生抽、鹽製作過程：
1．西紅柿切成塊。
版，要權大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋開啟放入碗中，打勻，放入少許的鹽，蔥花。
2．鍋內放入比適量稍多點的油，因為你要求的是一次性炒出來，故要多放點。
3、熱鍋涼油，油熱快冒煙時，迅速倒入雞蛋翻幾下成形後，鍋內有空出的底油倒入再次加入蔥花以及加入西紅柿、鹽翻炒（注意先不要和雞蛋攪拌）、，要把雞蛋放在西紅柿上面蓋鍋蓋燜一下，待西紅市快出水時，掀開鍋蓋，加入味精、少許生抽翻炒幾下即可。
10樓：黃小
乙個人的話，看你喜歡怎樣，愛吃酸就4個西紅柿，雞蛋2個就好。不太喜歡酸的花就少放乙個西紅柿。西紅柿用稍燙的水燙一下，去皮，口感好一些，看你習慣，切成粒狀，和把雞蛋搗好**放油，及自己喜愛的佐料，先放西紅柿，稍翻轉，把西紅柿推於一邊，再放些油，沸後倒下蛋糊，成狀後與西紅柿和在一起，稍後就行了，裝盤撒點蔥花，看自己喜歡了哦。
我平時為了方便，節省時間，這是我的懶人做法。
11樓：網友
先放油，在鍋裡攤勻，燒至五成熱時放打散的雞蛋，鋪平然後用鏟子劃散，放切成塊的番茄，迅速翻炒，讓雞蛋充分吸收番茄的汁水，待番茄變軟，關火，加入少許食鹽調勻即可起鍋裝盤。
記住，鹽一定要最後放，不用加味精等其他的調味料。
這是做好這道菜的秘訣。
12樓：瘦瘦二人組
先把番茄乾淨，要泡乾淨(3次），然後打2~3個雞蛋，打完立刻炒。不用全熟，接著炒番茄，炒到一半(大概5分鐘後）就把雞蛋炒進去，1分鐘後加糖，加水，4分鐘後即可！
13樓：匿名使用者
雞蛋先炒熟，放在碗裡備用，再把西紅柿炒熟，我喜歡把西紅柿炒成漿一樣，然後把雞蛋放下去翻兩下，盛在碗裡，寶寶很愛吃呢。
14樓：哈哈小子
你自己的話兩個西紅柿兩個雞蛋就夠了，要是嫌麻煩，就直接把西紅柿切好，雞蛋打好之後，在鍋裡放油，待油熱的差不多了，先放西紅柿，西紅柿多吵一會變成番茄醬一樣的，然後把打好的雞蛋到裡面，差不多雞蛋快成型的時候，攪拌，放入鹽、調味的，就能出鍋了，用不了十分鐘，就能吃上了。
15樓：匿名使用者
先放油，第一次做最好多放點，免得糊了，把雞蛋（放鹽）炒了，出鍋，再把切好的西紅柿加點花椒蔥花炒出點湯來，放雞蛋，扒拉兩下就好了。
16樓：網友
先炒熟雞蛋拿出來在炒番茄 又不費多少事 而且兩樣原料用的火候也不一樣 你不想太麻煩的後果只能是雞蛋炒的很老 很硬 口感極差 而且西紅柿營養成分屬於湯融類 做西紅柿 要加一點水稍微煮一下 營養才充分。
17樓：匿名使用者
寶媽上網查，很多這方面的資料的1
18樓：網友
先用吃飯勺把西紅柿皮刮一下，這樣西紅柿皮就很容易剝掉，然後切成塊備用。把雞蛋打在碗裡，攪勻，鍋中加油，油燒熱後把雞蛋快速翻炒，盛盤待用。同樣少放點油，鍋熱後，倒入切好的西紅柿塊，待西紅柿汁出來時加入之前炒好的雞蛋，加鹽調味即可。
19樓：殺盜黎明
先放油，在放入番茄來炒，最後放入雞蛋一小勺糖。
20樓：數學老師
1、準備西紅柿和雞蛋，2、把雞蛋打到碗裡，放入鹽、姜面、蔥花和少量水攪勻3、西紅柿切成小塊備用4、先抄雞蛋，盛到盤裡5、加入油熗炒西紅柿6、加入抄好的雞蛋。
21樓：諾顏
先炒雞蛋，然後在把西紅柿倒上去炒，加點味精味道會好些。
22樓：網友
雞蛋打散，鍋放油燒熱，倒入蛋液炒熟倒出裝盤待用，西紅柿切塊，鍋內重新放油燒熱，根據個人口味放蔥姜，倒入西紅柿塊翻炒，加入適量鹽，糖，再放入炒好的雞蛋，翻勺出鍋。
23樓：網友
先把雞蛋加點水打散，下油鍋炒後撈出裝盤，然後放西紅柿加點水翻炒，調好味後放入雞蛋與之一起煮，（最好加點白糖，口感會更好些）。
24樓：網友
那不簡單：炒好雞蛋後往鍋裡放點蔥花，炒出蔥香味後放入西紅柿，翻炒均勻即可。
25樓：網友
先炒蛋盛出來，再炒西紅柿，再等西紅柿快熟時爸蛋放在一起炒。
26樓：匿名使用者
我 只能說熟能生巧。。。
番茄雞蛋炒豇豆的做法，番茄雞蛋炒豇豆怎麼做
主料西紅柿3個 豆角100克 雞蛋2個 輔料油適量 鹽適量黑木耳適量 老醋適量 雞精適量 步驟1.西紅柿用刀把皮劃破 2.放入開水裡略燙，皮裂開就迅速撈出來趁熱把皮剝掉3.去皮的西紅柿切大塊 4.豆角洗淨切小段 5.用燒開的淡鹽水焯燙至斷生撈出瀝乾 6.雞蛋兩個打散 7.黑木耳泡發洗淨，撕成小片 8...
西紅柿炒番茄，這菜怎麼做你覺得西紅柿炒番茄這道菜如何？
材料 西紅柿2個 雞蛋3個 大蔥一段 配料 鹽。製作過程 1 西紅柿切成塊，大蔥斜切菱形段，雞蛋開啟放 入碗中加少量鹽和一點白糖 這樣雞蛋炒出來更蓬鬆 打勻，怕味重的就不放鹽。2 鍋內放入適量的油，要多放點，因為雞蛋比較費油，油要熱一點，看著油冒煙為好，後把雞蛋液倒入鍋中，用筷子迅速打散，直到雞蛋凝...
炒西紅柿怎麼炒啊，怎麼炒西紅柿炒雞蛋
原料 西紅柿 雞蛋 鹽 大蒜 小蔥花 玉米油。做法步驟 第1步 雞蛋攪拌均勻，西紅柿切塊，蔥花切小段，大蒜切粒。第2步 鍋燒熱，倒入玉米油，倒入雞蛋炒均勻。第3步 將雞蛋倒入碗裡。第4步 倒入玉米油，倒入大蒜，炒香。第5步 大火將西紅柿倒入鍋裡，翻炒。第6步 倒入雞蛋煸炒。第7步 調入適量鹽，在調入...