1樓：姜陽
主料雞蛋。
4個輔料油適量。
鹽適量醬油適量。
辣椒適量。大蒜適量。
步驟1.辣椒和大蒜都切碎備用。
2.雞蛋煮熟後剝殼備用，雞蛋要想剝出來光滑，煮好後的雞蛋立馬放到冷水裡泡一會，熱脹冷縮嘛，這樣剝出來的雞蛋就光滑沒有破損。
3.雞蛋切片。
4.鍋裡放油，然後把雞蛋放裡面炸。
5.炸的時候會有泡泡的，要小心被油濺到。
6.炸到兩面都黃了就可以了，不要用鍋鏟用力攪拌，別把黃都弄散了7.炸好放碗裡備用。
8.鍋裡再放點油炒辣椒大蒜。
9.辣椒炒熟生放雞蛋。
10.放鹽翻炒均勻。
11.最後放點點醬油調味，炒均勻即可。
辣椒炒煮蛋怎麼做
2樓：皮志專
用料雞蛋 半打。
辣椒 5個。
幹辣椒 3個。
姜切絲 稍多。
蒜切片 3片。
蔥段(最好是蔥白) 多多。
鹽 適量。植物油 稍多。
香辣爆炒煮雞蛋的做法。
雞蛋煮熟(加拿大沒鴨蛋好象鴨蛋比雞蛋好吃很多，有鵝蛋最佳),剝殼。
乙個雞蛋道成三段。(為什麼用道，因為用到切蛋會浪費蛋黃，我是用線道的，什麼？不會？自己摸索)
熱鍋上油(炒蛋一定要油多一點，要不拈鍋有糊味)把道開的雞蛋下進去，兩面煎至金黃，放入薑絲，蒜片，幹辣椒，鹽，翻炒均勻中間拔開。
把辣椒，蔥段下入中間放鹽適量(雞蛋，雞蛋再鹹也是蛋，記得一定要適量)翻炒均勻後跟雞蛋一起翻炒，起油泡即可出鍋！大塊朵夷吧！
小貼士千萬別放水，如果手藝不過關略糊，火關小加點油(太糊了？那就倒掉從做吧！)不要放雞粉，放了就蓋了雞蛋的香味了！
辣椒炒蛋（煮雞蛋版）怎麼做
3樓：易12天
用料煮雞蛋姜粒。
青椒洋蔥。鹽油生抽。
步驟 1雞蛋煮到硬心，去殼 將蛋白與蛋黃分離，蛋白分成小塊，蛋黃對半切開備用步驟 2
青椒和洋蔥切成與蛋白塊差不多大的塊，姜切粒步驟 3
熱鍋入油並放入蛋白塊中小火熳炒至有些焦黃，因為蛋白質在高溫下容易爆，所以火力不可太大。
步驟 4蛋白出現焦皮後加入姜粒稍翻幾下出香味後加入辣椒和洋蔥塊步驟 5
翻炒至洋蔥變得有點透明時加入適量鹽拌勻。
步驟 6再加入蛋黃翻炒，出沙後加入適量生抽翻炒拌勻即可出鍋。
辣椒和雞蛋怎麼炒好吃
4樓：微光裡的塵埃
用料雞蛋 3只。
綠尖椒 1個。
油 15毫公升。
鹽 3克。大蔥 5克。
雞蛋炒辣椒的做法。
把雞蛋磕入碗裡，倒入鹽，打勻成雞蛋液。
大蔥切成蔥花。綠尖椒洗淨，對半切開，剖去辣椒籽，再切成5公釐的辣椒丁待用。
把蔥花，辣椒丁和蛋液混合攪拌均勻。炒鍋用大火燒熱，倒入油，隨後倒入混合好的雞蛋液，用中火加熱約半分鐘。
蛋液開始凝固時，立刻用炒鏟開始攪拌，將凝固的雞蛋炒碎，炒熟即可。
5樓：網友
雞蛋3-4個打入碗中，攪拌均勻；辣椒切碎放入雞蛋液中，放少許食用鹽，攪拌均勻；鍋上灶，中火，放適量食用油，油燒熱後放入雞蛋液，煎成餅形，底部金黃色後，反面，另一面也煎成金黃色，出鍋，即可。
6樓：狂暎
辣椒炒雞蛋的好吃製作方法。
7樓：魯姐美食
辣椒炒雞蛋怎麼做？雞蛋打入鍋中，加入鹽胡椒粉，生抽攪拌均勻倒入，然後鍋中加入辣椒，翻炒均勻即可。
青椒炒煮雞蛋怎麼做好吃，青椒炒煮雞蛋的家常做法
8樓：寵寵欲動闖天涯
1.把雞蛋洗乾淨，冷水煮熟。
2.辣椒切絲，大蒜切泥。
3.雞蛋也切塊。
5.再加入辣椒和蒜子。
6.辣椒斷生，加鹽即可。
7.真的不錯，又簡單又美味。
辣炒雙蛋的做法，辣炒雙蛋怎麼做好吃，辣炒雙蛋
9樓：林夕的微笑
摺疊主料。
200g鵪鶉蛋。
半根皮蛋腸。
摺疊配料。適量花生油。
適量鹽適量孜然粒。
適量幹辣椒。
適量蔥摺疊本段製作步驟。
1準備好半根皮蛋腸。
2將鵪鶉蛋去皮。
3將皮蛋腸切成小塊備用。
4將辣椒和蔥切段備用。
5將鍋內加入花生油燒熱，加入辣椒段和蔥段熗香。
6加入適量的孜然粒。
7將皮蛋腸和鵪鶉蛋倒入鍋中。
幹辣椒炒雞蛋的家常做法怎麼做好吃
10樓：獨手f天下
主料雞蛋幹1塊辣椒2個輔料油適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量。
步驟。辣椒炒雞蛋乾的做法步驟11.準備好食材。
辣椒炒雞蛋乾的做法步驟22.雞蛋幹切片，辣椒炒雞蛋乾的做法步驟33.辣椒洗淨切小塊，辣椒炒雞蛋乾的做法步驟44.
鍋裡油熱，放入辣椒煸炒至發蔫，辣椒炒雞蛋乾的做法步驟55.放入雞蛋幹，從鍋邊淋些料酒煸炒勻，辣椒炒雞蛋乾的做法步驟66.加些胡椒粉，鹽調味即可。
11樓：豬仔紅色
今天逛超市，看到有雞蛋幹，趕緊買幾塊回來做菜吃。
雞蛋幹可以開袋即食，做菜也非常方便，配2個不怎麼辣的辣椒炒，美味快手菜。
食材。主料。
雞蛋幹。1塊。
辣椒。2個。輔料。油。
適量。鹽。適量。料酒。
適量。胡椒粉。
適量。步驟。
1.準備好食材。
2.雞蛋幹切片，3.辣椒洗淨切小塊，4.鍋裡油熱，放入辣椒煸炒至發蔫，5.放入雞蛋幹，從鍋邊淋些料酒煸炒勻，6.加些胡椒粉，鹽調味即可。
小貼士。雞蛋幹是熟的，稍微煸炒即可。
辣炒金錢蛋的做法，辣炒金錢蛋怎麼做好吃，辣炒
12樓：浪子心丶
金錢蛋的做法。
四個雞蛋水煮後過涼水，晾涼後用切片器橫切成片（切蛋器超市有賣）或者用刀切片（考刀功）。如圖用馬鈴薯澱粉兩面沾一下，以便等一下煎的時候蛋黃不散。
用平底鍋小火煎至雙面金黃。
煎好備用。蒜用獨頭蒜或多瓣大蒜均可，杭椒和蒜薹切丁。
鍋內多放一點油下大蒜炒香，加朝天椒杭椒炒香，最後加蒜薹炒至蒜薹半熟。
放入煎好的雞蛋翻炒加少許鹽，加少許料酒少許醬油，醬油一定要少（即下鍋即蒸發，食物直接吸收），使煎好的雞蛋保持香酥，加老乾媽，喜歡吃辣就多加，我加一大勺。翻一下出鍋。
13樓：你之外愛
1.青椒和紅椒分別頂刀切圈。
2.蒜瓣切公尺。
3.雞蛋煮熟去殼，用線切成厚約六公釐的圓片。
4.切好的蛋片在盤中擺好待用。
5.鍋內熱油，把蛋片滑入油鍋中。
6.煎到兩面金黃倒出瀝油待用。
7.洗鍋重新熱油，下入青紅椒、蒜公尺加鹽炒熟。
8.將煎好的蛋片倒入加醬油、胡椒粉炒均，淋少許油翻炒幾下出鍋。
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主料海螺5個 輔料油適量 鹽3g老乾媽豆豉辣椒油2茶匙 彩椒20g 料酒3ml 小米辣1根 小蔥1根 大蒜3瓣 步驟1.海螺五個，彩椒，蒜，小米椒，蔥 2.海螺5個洗刷乾淨，沸水加些料酒煮15分鐘3.準備彩椒，小蔥和蒜片 4.海螺煮熟取出螺肉 5.去掉不能吃的頭尾及內臟 6.切片 7.炒鍋底油燒熱，...
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米酒煮雞蛋，是我哺育孩子的能量源泉。當然，對於喝米酒煮雞蛋，也有人持不屑的態度。認為它難及白酒濃烈，欠缺果酒風情，更不具備雄黃酒辨識人妖的超魔力，它無法與燕窩阿膠相併提，而是平常的近於低賤。這些看法也許都對，只是它忽略了一點，就是喝米酒煮雞蛋對女人的意義。無論女人是貧窮是富貴，米酒煮雞蛋都能給予她一...
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