1樓：網友
營養的話，貌似都是香料混合的東西。
應該適當多加點胡蘿蔔，洋蔥等蔬菜進去。
咖哩到底是什麼物質?
2樓：熱愛健康生活的小公尺兔
咖哩是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。
在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。
咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
3樓：月似當時
咖哩是多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。
特別是在西半球，幾乎任何加有香料的，加有醬料的菜餚或帶有南亞和東南亞洲風格的菜餚都叫做咖哩。
這個不嚴密的傘形結構的詞，主要是英國統治所留下來的東西。這是一般的誤解，認為所有用咖哩粉末或是用各種肉類、蔬菜做成的菜餚都是咖哩。在印度，咖哩這個詞事實上是很少用。
大部分菜餚包含了豆類（lentils）的菜叫「dahl」，意指這是一種用做備用的香料。
肉類或是蔬菜做成的菜餚同樣地給予特定的名字，用以區別烹調的方法或是特殊的香料使用。
然而北印度人和巴基斯坦人的菜餚的名字的確叫做咖哩（kulry or khadi）——這包含了酸乳酪（yoghurt）、酥油（ghee）、印度酥油。
4樓：彩虹視野
據說是一千多年以前，在9世紀的衣索匹亞西南部的高原地區，一位牧羊人發現他的羊吃了一種植物的種子(咖啡豆)後，變得非常興奮活潑，繼而發現咖啡，但此事截至1671年並沒有得到記載。
據說，最初經栽培的咖啡是源自衣索匹亞的哈勒爾。
直到11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡作為飲料。13世紀時，衣索匹亞軍隊入侵葉門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。
咖啡coffee這個詞，就是**於阿拉伯語qahwa，意思是「植物飲料」，後來傳到土耳其，成為歐洲語言中這個詞的**
西元15世紀以前，咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷，僅在阿拉伯國家間流傳；當時主要被使用在醫學上，醫師們承認咖啡具有提神醒腦、健胃、強身、止血等功效。
15世紀初開始有文獻記載咖啡的使用方式，並且在此時期融入一些儀式中，同時也出現在阿拉伯民間作為日常飲品。
因阿拉伯世界嚴禁飲酒，因此咖啡成為當時很重要的社交飲品。直到世紀，透過威尼斯商人和海上霸權荷蘭人的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲，很快地，這種充滿東方神秘色彩、口感馥郁香氣迷魅的黑色飲料受到貴族仕紳階級的爭相競逐。
咖啡的身價也跟著水漲船高，甚至產生了「黑色金子」的稱號，當時的貴族流行在特殊日子互送咖啡豆以示盡情狂歡，或是給久未謀面的親友，有財入袋、祝賀順遂之意，同時也是身份地位象徵。
1683年，土耳其軍隊圍攻維也納，失敗撤退時，有人在土耳其軍隊的營房中發現一口袋黑色的種子，誰也不知道是什麼東西。乙個曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，在維也納開了第一家咖啡店。17世紀末，咖啡通過義大利開始大規模傳入歐洲。
17世紀咖啡的種植和生產一直為阿拉伯人所壟斷，在歐洲**不菲，只有歐洲上層人物才能飲用咖啡。直到1670年，一位朝聖的印度人吞下七顆果實，然後將這些果實帶回了自己的家鄉種植，結束阿拉伯人壟斷咖啡市場的時代。
1690年，一位荷蘭船長航行到葉門，得到幾棵咖啡苗，開始在荷屬東印度（現在的印度尼西亞）種植成功。1727年荷屬蓋亞那的一位外交官的妻子，將幾粒咖啡種子送給一位駐巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。
巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生產而**下降的咖啡開始成為歐洲人的重要飲料。
5樓：az麵包
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！
蝦肉咖哩飯裡搭配什麼蔬菜一起吃會有營養
6樓：曉月劍舞
可以試著加入青椒、胡蘿蔔和洋蔥，因為海鮮咖哩炒飯的主料就是公尺飯、蝦仁、雞肉、青椒、胡蘿蔔、雞蛋、洋蔥，所以應該會比較合適。
7樓：愛蝶子
那就是海鮮咖哩飯咯。
可以加一些魷魚~ 還有洋蔥 胡蘿蔔 黃瓜 雞蛋~~ 都不錯的 還有 香菇 青豆 玉公尺也可以~
豆乾 彩椒~冬瓜 圓蘑菇 土豆也行 菠蘿~菠蘿搭配鮮蝦咖哩相當不錯的。
鯽魚湯放咖哩有營養嗎?
8樓：北京智雲達科技股份****
鯽魚湯營養豐富，咖哩的新增可以增加其風味，且不會影響原有的營養，可放心食用。
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。
本草經疏》說「鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食」。 鯽魚的營養特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。
產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，並有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。
咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的； 咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用；咖哩可以改善便秘，有益於腸道健康。
9樓：w緣故
鯽魚湯放咖哩並不會影響到鯽魚湯的營養，主要是根據各人口味新增輔料。
鯽魚湯有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。 民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。
先天不足，後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的。 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，可補充營養，增強抗病能力。
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