1樓：天若有情古精靈
咖哩碎牛肉飯
材料：牛絞肉（半磅）、洋蔥（二個，切碎）、胡蘿蔔（五～六，切成小塊）、馬鈴薯（一～二個，切成小塊）。
調味料：咖哩粉一湯匙、鹽、酒（少許）、太白粉（二湯匙）。
作法：1．油鍋燒熱後，放入洋蔥拌炒，待洋蔥炒軟，放入牛絞肉拌炒。等牛絞肉炒熟，續加入咖哩粉同炒。
2．將馬鈴薯與胡蘿蔔倒入鍋中，加入鹽、酒及約一碗水。並將鍋蓋蓋上，轉小火悶煮十五分鐘，待馬鈴薯與胡蘿蔔煮爛，便可起鍋。
3．乘一碗熟米飯於**中，再將剛出鍋的咖哩牛肉澆在飯上即可。
另一種做法：
烹調方法
1.馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切丁
2.牛肉切小塊，用太白粉拌勻
3.鍋中倒兩杯水煮滾，放入馬鈴署、紅蘿蔔、洋蔥煮軟，再加入牛肉和咖哩塊煮熟，最後勾芡即可超市
2樓：義藍
正宗日式咖哩雞飯
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖哩（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽
做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋裡放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩粉，先不要放鹽，免得一會兒鹹。
3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。
4。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。
胡蘿蔔，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖哩辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。
咖哩調料塊一般超市都有賣,10至20元左右
咖哩飯怎麼做？
3樓：匿名使用者
1.土豆和胡蘿蔔洗淨去皮，切小塊
2.煮鍋倒入油，中火，胡蘿蔔和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半變白3.加入300ml水，大火煮8分鐘，至土豆和胡蘿蔔變軟4.
煮鍋離火，加入兩塊咖哩塊，用勺攪拌至咖哩塊完全融化5.再將鍋重新放回爐灶上，小火煮約5分鐘，咖哩呈粘稠狀即可盛出，澆在飯上。
小貼士1、因為咖哩塊遇熱會變得粘稠難以融化，所以煮鍋必須先離火再放咖哩塊，攪拌至咖哩塊融化再加熱
2、這是最基礎的咖哩飯，想吃什麼料都能往裡面放，只需在步驟2中加入
咖哩飯怎麼做?需要什麼材料?
4樓：穴戰球關注
海鮮咖哩飯 [原料/調料] 海瓜子5個 蝦子3只 透抽40公克 青椒15公克 紅甜椒15公克 蘋果1/4顆 洋蔥1/4顆 白飯80公克 a.玉米粉1小匙 水2小匙 b.咖哩粉1大匙 水200cc 鹽1小匙 橄欖油1小匙 [製作流程] 1.
紅甜椒、青椒洗淨切塊；洋蔥洗淨切細末；蘋果洗淨切細丁；蝦子洗淨去腸泥；海瓜子以清水浸泡2小時吐沙；透抽洗淨[切圈狀備用。 2.調味料a調製成玉米粉水備用。
3.熱油鍋，用小火炒香咖哩粉，放入作法1的紅甜椒、青椒、蘋果略微拌炒後，加入200cc水繼續煮至紅甜椒、青椒、蘋果皆變軟後，放入海瓜子、蝦子、透抽拌炒，等海瓜子煮至開口時加入鹽與玉米粉水芶芡即可盛起，淋在白飯上即可。 咖哩碎牛肉飯 材料：
牛絞肉（半磅）、洋蔥（二個，切碎）、胡蘿蔔（五～六，切成小塊）、馬鈴薯（一～二個，切成小塊）。 調味料：咖哩粉一湯匙、鹽、酒（少許）、太白粉（二湯匙）。
作法： 1．油鍋燒熱後，放入洋蔥拌炒，待洋蔥炒軟，放入牛絞肉拌炒。等牛絞肉炒熟，續加入咖哩粉同炒。
2．將馬鈴薯與胡蘿蔔倒入鍋中，加入鹽、酒及約一碗水。並將鍋蓋蓋上，轉小火悶煮十五分鐘，待馬鈴薯與胡蘿蔔煮爛，便可起鍋。 3．乘一碗熟米飯於**中，再將剛出鍋的咖哩牛肉澆在飯上即可。
另一種做法： 烹調方法 1.馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切丁 2.
牛肉切小塊，用太白粉拌勻 3.鍋中倒兩杯水煮滾，放入馬鈴署、紅蘿蔔、洋蔥煮軟，再加入牛肉和咖哩塊煮熟，最後勾芡即可 咖哩雞飯做法 配料：胡蘿蔔、土豆、蘑菇、洋蔥、咖哩。
個人認為用這種咖哩燒出來的味道比較濃。 主料：童子雞。
把土豆切成塊。 胡蘿蔔丁和蘑菇片，洋蔥塊 佛蒙特咖哩 長城乾紅一瓶 把土豆略過油後盛出，把飛好水的雞塊倒入油鍋中炒，加入紅酒去雞肉的腥味。 依次在鍋中倒入土豆塊、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇片，一起炒。
蓋上鍋蓋，關小火燜一會。 取出咖哩放入鍋中，依個人口味，再加入鹽和雞精繼續攪拌。 咖哩雞塊烹任完畢！
把事先蒸好的米飯裡倒上咖哩雞塊，就大功告成了。 印度咖哩飯 雖然咖哩原來是印度菜，可在現代日本人人都認為咖哩飯是日本人最愛吃的飯菜。不管到**去，一想大家一起進餐，只要你是日本人就想起做咖哩飯了。
又簡單，又便宜，而且非常好吃！ 材料： 咖哩滷、牛肉片、土豆、胡蘿蔔、洋蔥 調料：
雞味精、醬油、食鹽、葡萄酒（料酒） 做法： 1、將切好的牛肉片、土豆、胡蘿蔔、洋蔥用油煸炒，稍放鹽。 2、等炒好放湯鍋裡，同時放點雞味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡蘿蔔可以用筷子扎穿那麼軟。
3、將火調小些，放適量的咖哩滷、醬油繼續煮。時間越長越好。小心不要滷粘在鍋底。
4、盤子裡盛白米飯，將咖哩蓋在上面一起吃！
咖哩飯要怎樣做呢？？
5樓：匿名使用者
咖哩飯原料：好侍咖哩1盒（東方商廈地下超市、**和連卡佛地下的"超市超市"、歐尚超市等都有賣）、胡蘿蔔3根、土豆2只、洋蔥半隻、牛腿肉1塊 配料：糖、啤酒、牛奶
製作方式：
一、 將胡蘿蔔和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋蔥切絲
二、 鍋中放冷水和胡蘿蔔、土豆，燒開，再放入洋蔥
三、 用小火悶幾分鐘
四、 然後放入牛肉，並倒一點啤酒
五、 等燒開後去泡沫
六、 用小火悶，等牛肉酥了之後，倒入咖哩塊拌開，倒入牛奶若干、糖若干
七、 等湯水稍微收幹一點後，即可使用
咖哩飯超市有賣象巧克力塊似的咖哩滷，國產的叫金獅牌的大概10元左右，分好幾種口味，稻香村也有賣的，進口的二十多元（北辰有賣）。牛肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥切丁備用，根據自己的口味新增材料。熱鍋裡放油放牛肉炒制，放胡蘿蔔、土豆炒，加水如果喜歡汁多一定要多加水，等這些東東都熟了再放咖哩滷，讓它慢慢溶化直至發粘，然後放洋蔥最後關火。
口淡可不再加鹽，然後剩上一盤米飯一拌，香香的！！！
咖哩的流派基本上有印度派、東南亞派和日本派。 印度派據說是最正宗的，濃郁、辣、帶較重的酸味。 東南亞派為了緩和咖哩的辣味，往往和椰奶一起烹調，另外魚露、蒜蓉用在咖哩裡面都不算過分。
日本派是高度現代化的派別，簡單的說就是什麼味道都有，但是我最喜歡的施加了不少黃油和一些乳酪的版本。
我喜歡東南亞版本，因為加了椰奶的任何燉的東西都好吃，簡單做法如下：
1、雞腿肉/排骨/牛腩、洋蔥、胡蘿蔔、土豆，都切成1釐半的塊，芹菜切2釐的段。
2、一鍋開水，分別把蔬菜都焯一下，然後迅速用涼水過量，然後儘快撈出擦乾，用原鍋水，加些黃酒和少量鹽，把肉料煮1分鐘，然後撈出擦乾。
3、深平底鍋燒熱，放少量黃油或者花生油，把所有原料放進，旺火返炒知道全部都熟了，加椰奶直到沒過原料3釐米，加泰國咖哩醬適量，燒開，加適量淡奶和乳酪。
4、嚐嚐湯的味道，應該是略微鹹的，如果湯汁已經足夠少還是不夠味道，加咖哩醬，如果咖哩醬沒有了，加魚露，如果魚露也沒有，就加鹽吧。 忌用熱騰騰的新米飯，最好的米飯應該是隔夜略微加熱或者硬硬的新米飯放溫的。
印度咖哩雞飯
選整塊去骨雞肉若干,將洋惹切絲,土豆、胡羅卜切小塊,蒜頭幾個切開，加水煮一小時,撈出雞肉切小塊放一旁,鍋內入調料：咖哩粉、香葉幾片、茴香少許、鹽、乳酪（或牛奶）、牛油（或豬油）、蕃茄醬、花生醬（或芝麻醬），燒開後再煨一個小時,加入雞肉繼續煨上十五分鐘,視鍋內湯水情況,調小麥粉勾芡，入味精即成。吃時用大碗盛米飯半碗,將乾溼適當的咖哩雞料理澆蓋米飯之上即可。
此乃正宗印度做法。
咖哩飯怎麼做的，咖哩飯要怎麼做
牛肉咖哩飯怎麼做？洋蔥 胡蘿蔔 土豆切塊 牛肉下鍋炒半熟，放入蔬菜炒15分鐘然後放入咖哩調料即可。材料 咖哩滷 牛肉片 土豆 胡蘿蔔 洋蔥 雞味精 醬油 食鹽 葡萄酒 料酒 將切好的牛肉片 土豆 胡蘿蔔 洋蔥用油煸炒，稍放鹽。等炒好放湯鍋裡，同時放點雞味精和葡萄酒一起煮到土豆 胡蘿蔔可以用筷子扎穿那...
怎麼用咖哩粉做咖哩飯 如何用咖哩粉做咖哩飯
如何用咖哩粉做咖哩飯 原料 咖哩粉，大蒜一頭，羊腿肉一大塊，土豆四個，洋蔥一個，胡蘿蔔兩個，香葉兩片，還有椰漿少許。做法 1.鍋內放少許油，放蒜頭香葉爆香，然後放入咖哩粉小火慢慢炒一會兒，我放了四勺。2.另起鍋放油，五成熱時候，把切塊的土豆 胡籮卜放進去中小火炸兩分鐘。炸過的土豆和胡籮卜燉出來比較香...
用咖哩粉怎麼做咖哩飯，如何用咖哩粉做咖哩飯？
我們家就是非常簡單,用洋蔥,土豆,胡蘿蔔,牛肉,這些都切成丁,同等大小的.一同炒制,放入自己喜歡的作料,最好是放一點孜鹽,但是要少放一點鹽,咖哩本身有鹹味.9分熟時放入咖哩塊.然後稍稍加一點水,或者高湯.然後就把蒸熟的米飯放入一同烹製,挺好吃的。有簡單方便.咖哩是一種長青不老的食物，不時就會挑起我們...