1樓：網友
千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。一般人認為，這種水因煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等成份和亞硝酸鹽含量很高。長時間飲用這種水，水中的有害物質會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽，還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。
這種水一般不能食用。
用鍋去蒸飯，鍋裡的水乾了，鍋底糊了，飯有點難聞，裡面的飯還能吃嗎
2樓：匿名使用者
我也這麼幹過，就像「晚風中的**雞」說的，只是不好吃而已。
想想就知道了，是蒸飯，飯又不接觸鍋，糊的是鍋不是飯，所以不用擔心的說。
3樓：清水
最好還是不要吃了，上面沒有糊的還是可以吃。
4樓：晚風中的**雞
能吃，就是不好吃而已。
煮飯在鍋蓋上的水喝了有害嗎
5樓：泰瑪竇高格
從食材清單和製作步驟兩個方面來看，煮飯在鍋蓋上的水喝了不會對身體有害。
首先，我們來看看食材清單。鍋蓋上的水是蒸餾水，是純水，不含有任何礦物質和細菌，也沒有營養。雖然人體本身需要細菌，有些細菌對人體有益，但是長期飲用純水不利於身體健康。
然後，我們再來看看製作步驟。在煮飯的過程中，鍋中的水被煮沸後會產生水蒸氣，水蒸氣會聚集在鍋蓋的上方。此時，鍋蓋上的水就是這些水蒸氣冷凝後形成的水珠。
這些水珠中不含有任何有害物質，因此喝了不會對身體有害。
綜上所述，煮飯在鍋蓋上的水喝了不會對身體有害。但是建議不要長期飲用純水，因為長期飲用純水可能會導致體內礦物質和維生素的缺乏，不利於身體健康。同時，建議在煮飯時可以將鍋蓋略微傾斜，以便水蒸氣能夠更好地蒸發，減少水珠的生成，從而避免浪費水資源。
6樓：匿名使用者
沒有害的，煮在鍋蓋上的水是蒸汽水是經過高溫的，所以比開水還純淨。
當嘴角長瘡上火，還可以用它擦在嘴角這樣會好的更快。
7樓：沙場幽靈
蒸飯上的水可以喝，它就是蒸餾水。
只能說它是純水，沒有任何礦物質和細菌，沒有營養。
要知道人體本身也是需要細菌的，有些細菌對人體是有好處的，所以不能長期飲用。
煮久了的開水為什麼不能喝？喝了會怎樣呢？
8樓：匿名使用者
久煮水 煮開時間超過5分鐘以上為久煮水。其水質中不揮發物質如鈣鎂等重金屬與亞硝酸鹽濃度公升 高，例如蒸飯的「甑腳水」或「蒸鍋水」。重金屬干擾人體腸胃功能，易患腹脹與腹瀉等 症；亞硝酸鹽使血液中血紅蛋白失去攜氧功能，導致肌體缺氧症。
不能喝的「開水」 未開水 自來水經氯化處理後，當水溫達到90c時，鹵代烴、氯仿含量上公升超過飲用水標準的2倍。但是，鹵代烴與氯仿都屬揮發性物質，當水溫至100c沸騰後，即氣化而揮發，可達到飲用水標準，以沸後3分鐘為宜。長期飲用未開水，使人體患膀胱癌或直腸癌的可能性增加38%。
久煮水 煮開時間超過5分鐘以上為久煮水。其水質中不揮發物質如鈣鎂等重金屬與亞硝酸鹽濃度公升高，例如蒸飯的「甑腳水」或「蒸鍋水」。重金屬干擾人體腸胃功能，易患腹脹與腹瀉等症；亞硝酸鹽使血液中血紅蛋白失去攜氧功能，導致肌體缺氧症。
久存水 長期冷卻的冷開水與和長期存放在熱水瓶中的溫開水，都會有較多的亞硝酸鹽含量。據醫學專家證明：存放3天的開水，亞硝酸鹽含量是存放1天開水的亞硝酸鹽含量的倍。
因此，開水存放最好不要超過1天，以免飲入亞硝酸鹽過量造成潛在的危害。 重煮水 它是第2次又回鍋再煮的已開水。水質中亞硝酸鹽濃度再度公升高。
因為水氣化而減少，而亞 硝酸鹽經一煮再煮濃度增大，飲用後，易引起中毒，導致消化、神經、泌尿與造血系統病變，甚至出現肌體早衰症狀。 銅器水 銅錫有不易溶於水的優點，作儲水器或作水管，有一定的優越性。 錫器水 桿菌與氧化硫桿菌等生物的作用下而生鏽。
加之煮水時溫度高，其鏽跡溶解於水。若常飲用，易患食慾不振，口舌麻木與頭暈頭痛等症。
9樓：繁艾光勇捷
湯煮了很久也不能喝，會得痛風的，所以火鍋的湯最好不要喝。
10樓：匿名使用者
燒開水時間長短都沒問題，能沸騰就行。但是開水必須在三日內喝完，超過三天的開水會產生酶菌，致癌的！
11樓：匿名使用者
專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯公升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的倍。
我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
如果經常飲用重複燒煮的水，可能會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沈悶、嘴唇及指甲呈現紫色，或是容易愛睏等現象。如果再嚴重些，「亞硝酸鹽」進入體內之後，經過胃酸作用，很可能再轉換成致癌物質「亞硝胺」了。
12樓：月上神科普
反覆煮的開水能喝嗎？
不鏽鋼鍋蒸公尺飯水燒乾了公尺能吃嗎
13樓：網友
公尺當然不能吃了。如要吃，則腸胃受不了。
看一下，碗中的公尺是不是已經不是公尺了，而是飯了。如是飯，則可以吃。
如是夾生的飯，則還得烹飪熟了，再吃吧。
可以用這個「飯」，做泡飯吃，這樣就解決了夾生等問題。
14樓：
熟了就能吃。沒熟就不能吃。跟是什麼鍋沒關係！
15樓：後韶華
可以呀，熟了，不夾生就可以吃呀。
為什麼煮時間長的水不能喝？
16樓：匿名使用者
因為反覆煮沸的水中的硝酸鹽會形成有毒的亞硝酸鹽，使機體中血紅蛋白變成亞硝基血紅蛋白，失去攜帶氧的功能。平時，氧氣從肺泡彌散進入血液後，立即與血紅蛋白結合，形成氧合血紅蛋白，隨著血液迴圈，將氧運送到全身各處組織，供組織利用氧。亞硝基血紅蛋白不能與氧結合，不能將氧運送給全身各處組織，使組織的氧供減少。
17樓：匿名使用者
水煮久了裡面的礦物質會發生反應，變成對身體有害的物質。但湯不同，它裡面有其它可以食用的東西，你要達到一定的時間這些物質才會溶解，但時間也不能太長，煲湯最好不要超過兩個小時，否則也會對營養造成破壞。
排骨煮久了裡面的營養物質都煮到湯裡去了，這樣人體容易吸收。有些食物要煮得久才好吃，才能把營養煮到湯裡去，所以廣東人講究三煲四燉，即煲湯一般要三小時，燉湯要四到六小時。這樣長時間的熬湯能將營養物質慢慢地熬出來，但是湯煮得太久同樣會有一些對人有害的物質，就象白開水煮久了一樣。
所以隔一段時間喝這種湯很能補充營養，但是天天喝它就不好了。
總之凡事要講究乙個平衡，不能因為這樣東西好，就天天吃，大量地吃，也不能因為這樣東西不好，(比如說動物的內臟含膽固醇),就一碰也不碰。什麼都吃一點，同時稍微偏重一點素菜，就不會有什麼問題。因為大自然是神奇的，只要講究平衡，那麼一種食物對人體產生的不良趨勢自然會被別的食物抵消。這就是為什麼長期服用vc藥丸可能會導致尿路結石，加速動脈硬化，而通過每天吃大量水果攝取vc是不會有危險的。
普通鍋隔水蒸公尺飯，為什麼必須加水？
18樓：在氺亦方
蒸公尺飯是用水蒸氣把公尺蒸熟，沒有水哪來的水蒸氣，水燒開了就會氣化變成水蒸氣。
蒸鍋水能喝嗎？蒸鍋裡的水是否不能連續用
蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒 水垢經常隨水進入人體，還會引起消化 神經 泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。蒸鍋水能喝嗎？家庭中蒸饅頭或蒸小菜的水叫蒸鍋水。這種蒸鍋水不能喝也不能煮飯或燒粥，這是什麼原因呢？...
晚上為什麼不能喝姜水，晚上到底能不能喝姜水
如果是重感冒，在適當 後，再喝晚上姜水是可以的，因為發汗有助於降 專溫，這樣感冒好的也屬快。如果說講 肯定是有，不過對人體的危害極小了。所以適當的喝些沒問題的 只要嗓子不同或沒對辣過敏之類的，姜水什麼時候都能喝 晚上不能喝姜水。生薑屬於昇陽發表之物，不適宜晚上服用，只要不是長期服用對身體不會有很大影...
什麼是陰陽水，為什麼不能喝陰陽水
陰陽水太明白不過了，就是半杯開水和半杯涼水的組合，小時候大人不讓我這樣喝水，說這樣喝拉肚子。所謂的陰陽水就是把頭天晚上煮沸的水自動晾涼，經過一個晚上，第二天喝的時候加點熱水進去就是陰陽水了。因為熱水是陽性的，而夜主陰氣，水晾涼了經過一夜他就有偏陰性了，喝時再兌點熱水進去就是陰陽水了。喝這種水可以調理...