1樓：匿名使用者
（1） 三鮮扒猴頭：水發猴頭300克，東筍50克，水發口蘑50克，水發銀耳50克，配以料酒、精鹽、味精、蔥、姜、澱粉、麻油、雞油、雞湯製成。適用於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、神經衰弱、咳嗽多痰、癌症等病症患者食用。
2） 紫菜猴頭湯：水發猴頭100克，紫菜20克，豬瘦肉50克，荸薺片25克，水髮香菇25克，火腿片25克，配以料酒、精鹽、味精、胡椒粉、澱粉、蛋清、豬油、雞湯製成。適合於體虛瘦弱、氣短乏力、乾咳、食慾不振、消化不良、水腫、咳嗽多痰、瘰癧、胃和十二指腸潰瘍、癌症等病症患者使用。
3） 清湯芙蓉猴頭：水發猴頭250克，雞蛋清6只，豌豆苗25克，配以精鹽、味精、澱粉、豆芽湯製成。適用於消化不良、神經衰弱、胃腸十二指腸潰瘍、胃炎、胃癌、食道癌等病症患者食用。
4） 猴頭燉雞：水發猴頭150克，母雞1只，配以料酒、精鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉製成。適合於氣血虛弱、腎精不足、脾胃虛弱、食少乏力、胃炎、胃和十二指腸潰瘍、胃癌等病症患者食用。
5） 黃芪猴頭湯：猴頭蘑150克，黃芪25克，雞肉250克，配以料酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜製成。適合於氣血虛弱、消化不良、食慾不振、神經衰弱、胃和十二指腸潰瘍、消渴、胃癌等病症患者食用。
6） 猴頭菌燒肉：水發猴頭蘑200克，豬肉250克，配以料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜製成。適合於體虛瘦弱、食慾不振、消化不良、胃和十二指腸潰瘍、胃炎、乾咳、便秘、胃癌等病症患者食用。
還有元菇的是原料：鮮元磨、鮮豬肉、胡蘿蔔、青椒、小蔥、生薑、鹽、雞精、花椒、醬油、料酒、豆油 做法：1、鮮元磨切片，水焯後備用2、炒鍋中放入適合豆油，預熱後，加入小蔥、生薑炒香，加入胡蘿蔔、青椒片適當翻炒後，加入元磨片翻炒，再入鹽、雞精、花椒、醬油、料酒調味。
這個我覺得還是聽家常的。我家就是這麼做的。
元蘑炒油菜的做法，元蘑炒油菜怎麼做好吃，元蘑
2樓：獨手f天下
材料油菜1捆，元蘑150克，五花肉100克做法1.小油菜清洗乾淨。
2.幹元蘑用水泡發，清洗乾淨。 切點五花肉，蔥姜。
3.鍋裡燒熱油，把肉倒進去煸炒。.把蔥姜倒進去炒出香味，然後把元蘑扔進去，添點湯，小燉至元蘑發軟。
4.最後把油菜倒進鍋裡翻炒，加鹽，出鍋！
元蘑燉雞湯怎麼做好吃又簡單，做法**分
3樓：網友
用料主料。
雞(土雞，家養)1只。
元蘑(幹)100克。
輔料食鹽。1茶匙胡椒粉。
1茶匙料酒。
1茶匙姜。1/2塊水適量。
元蘑燉雞湯的做法。
1.土雞洗淨，去掉內臟和雞油剁成小塊。
2.鍋置火上加入適量水燒開下入雞塊焯去血沫撈出備用3.幹元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用。
4.另起鍋，加入適量的水，放入焯好的土雞塊5.放入姜和料酒。
6.加入泡發好的元蘑大火燒開後撇去浮末，轉小火慢燉2到3小時，因為是農村土雞燉的時間要長一些才香。
7.煲到雞肉軟爛，調入食鹽即可食用。
元蘑子的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：命中註定的
山元蘑炒肉。
材料山元蘑，肉，蔥。
做法1.買回來的元蘑摘洗乾淨，然後用開水焯一下，準備一些五花肉，蘑菇需要肥肉多一些炒好吃呢。
2.炒的時候要先把肉炒幹，炒出油，蘑菇放進去都要多燉一會才能跟好的入味。
5樓：網友
步驟1.土雞洗淨，去掉內臟和雞油剁成小塊。
2.鍋置火上加入適量水、燒開下入雞塊焯去血沫撈出備用3.幹元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用。
4.另起鍋，加入適量的水，放入焯好的土雞塊5.放入生薑，料酒。
6.加入泡發好的元蘑、大火燒開後，撇去浮末，轉小火慢燉2-3小時（因為是農村土雞燉的時間要長一些才香）
7.煲到雞肉軟爛，調入適量的鹽和胡椒粉即可食用。
滑子蘑，元蘑，榛蘑，猴頭菇哪種最好
6樓：網友
每種蘑菇都有不同的營養價值。很難說哪個最好。蘿蔔青菜。各有所愛。
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