1樓：君如玉兔之
這是正常現象。
這發生的其實是蔽緩棚乙個酶催化的氧化反應，哪慎當蘑菇組織遭到破壞，其中的一些酸類物質在酶的作用下被空氣中的氧氣氧化，變成了紫色。
當初買蘑菇的時候，這種蘑菇是棕黃色，是常見的蘑菇顏色，焯水之後就會變色，其巨集則實自然界很多東西都會有顏色，焯水後變色也是天然顏色，出現這種顏色，很正常。
2樓：烏雅依靈
食材清行轎單：
1. 松樹傘蘑菇：一把，約300克。
2. 水：適量。
3. 鹽：適量。
4. 食用油：適量。
5. 蔥花：適量。
製作步驟：1. 將松樹傘蘑菇洗淨，去掉底部硬的部分，切成薄片。
2. 煮一鍋水，放入適量鹽和食用油，將切好的宴喊松樹傘蘑菇放入水中焯水，焯至蘑菇變軟，撈出瀝乾水分。
3. 將焯過水的松樹傘蘑菇放入炒鍋中翻炒，加入適量鹽調味，炒至蘑菇出水。
4. 將炒好的松樹傘蘑菇盛入盤中，撒上蔥花即可。
由於松樹傘蘑菇含有豐富的天然色素，經過焯水和炒制後，會釋放出紫色的汁液，使得檔祥肆蘑菇呈現出紫色的外觀。同時，由於松樹傘蘑菇味道鮮美，這道菜餚不僅美觀，而且味道也非常美味。
松樹傘蘑菇煮熟了為何是黑色的?能吃嗎?
3樓：
松樹傘蘑菇煮熟了為何是黑色的？能吃嗎？
您好，松樹傘菇煮熟發黑是變質了，最好別吃。以免影響健康。拓展：
松傘蘑：「素肉」 松傘蘑又稱紅蘑，松樹傘，學名血紅鉚釘含帆菇，別名紅蘑、松樹釘。生於松樹林中地上，與松樹形成外生菌根，群生、散生或單生。
有「素肉」之稱，深受人們喜愛。松傘蘑菌蓋肉質，初期近鐘形至圓錐形，後平展，中部凸起、蓋面溼時粘，幹後有光澤，紅褐色。松傘蘑營養價值極高，含有人體所需的多種氨基酸和鈣、鐵等礦物質；同時含有大量的粗蛋白和碳水化合物。
經常食用對增強人體抵抗力、軟化血管都可起到良好的保健作用，深受人們喜愛。美顏健膚選擇松傘蘑 松傘蘑是不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起，與松銀滾樹根共生，是非常珍稀的菌種。
松傘蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多糖類物鋒老餘質還可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助**作用，還有防止過早衰老的功效。
松樹傘蘑菇煮熟了為何是黑色的?能吃嗎?
4樓：
摘要。親，蘑菇發黑是因為在蘑菇中含有豐富的酚類物質，這種物質在酶的存在下是非常容易發生氧化的，氧化之後就出現了蘑菇發黑的情況，出現這種情況的話蘑菇還是可以吃的，只是跟剛開始沒有變黑的時候相比的話沒有那麼的新鮮的，可能在口感和味道上存在著一點差別。而且已經有證據表明蘑菇發黑是不會影響食用的，我們吃了之後對我們健康是沒有影響的。
松樹傘蘑菇煮熟了為何是黑色的？能吃嗎？
是乾的松樹傘蘑菇，用鐵勺煮熟後顏色特別黑，可以吃嗎？
這也太慢了。
親，蘑菇發黑是因為在蘑菇中含有豐富的酚類物質，這種帆激物質在酶的存在下是非常容易發生氧化的，氧化之後就出現了液亮蘑菇發黑的情況，出現這種情況的話蘑菇還是可以吃的，只是跟剛開始沒有變黑的時候相比的話沒有那麼的新鮮的，可能在口感和味道上存在著一點差別。而且已經有證據態埋襪表明蘑菇發黑是不會影響食用的，我們吃了之後對我們健康是沒有影響的。
松樹傘蘑菇煮幾分鐘能熟
5樓：
摘要。松樹傘蘑菇是一種比較常見的食用菌，烹飪時間取決於您的個人口感喜好和松樹傘蘑菇的大小和厚度。一般來說，煮熟松樹傘蘑菇需要大約10到15分鐘的時間，但建議您在烹飪前先將其切成適當的大小，這樣會更容易煮熟。
松樹傘蘑菇是一種比較常見的食用菌，烹飪時間取決於您的個人口感喜好和松樹傘蘑菇磨稿或的大小和厚度。一般來說，煮熟松樹傘蘑菇需要大約10到15分鐘的時間，但建議您在敬絕烹飪前先將其切成適當的大小，這樣會更容瞎伍易煮熟。
老鄉，真心沒聽懂，可以再說得具體一些不。
當您準備煮松樹傘蘑菇時，首先需要將其洗淨，並去掉菌褶和菌柄。然後您可以將蘑菇切成適當的握清大小，這樣可以友碰讓其更容易煮熟。接下來，將蘑菇放入開水中煮沸。
在開水中煮大約10到15分鐘，直到松樹傘段告前蘑菇變軟並變得更加透明。一般來說，當蘑菇完全變軟時，它就熟了。最後您可以將其撈出，瀝乾水分，配上您喜歡的調料即可享用。
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