1樓：前行者
紅蘑有「素肉」之稱，深受人們喜愛。它的營養價值極高，含有人體虛猛所需的多種氨基酸和鈣、鐵等礦物質；同時含有大量的粗蛋白和碳水化合物。經常食用對增強人體抵抗力、軟化血管都可起到良好的保健作用。
主料3人份。
紅蘑菇50克。
雞腿200克。
木耳(水發差攔橋)20克。
輔料。花生油15毫公升。
胡蘿蔔20克。
精鹽1克。醬油10毫公升。
小蔥10克。
蒜10克。步驟1
準備食材：紅魔和木耳提前泡發好，雞腿切小塊，用水焯一下。
步驟2將紅蘑和木耳用水炒一下。
步驟3熱鍋放油，放入雞塊。
步驟4翻炒一會放入蔥末和蒜末爆出香味。
步驟5放入醬油。
步驟6翻炒幾下。
步驟7放入紅蘑。
步驟8翻炒幾下。
步驟9加入適量水。
步驟10湯汁濃稠一些時加入胡蘿蔔絲。
步驟11加入少許鹽炒勻即可。
步驟12裝入盤中放點香蔥末即可，一道普通的家常菜，也是衡蔽不錯的宴席菜喲。
紅蘑燉雞腿成品圖。
蘑菇燉雞腿兒怎麼做?
2樓：牛一種態度
雞腿燉蘑菇的做法。
材料：雞腿750克、蘑菇360克、土豆360克、蔥8克、姜8克、蒜8克、香葉3片、桂皮1段、油適量、花椒粉1/4勺、鹽適量、生抽適量、糖適量料酒2小勺。
做法：1、將雞腿洗淨，剁成塊狀。
2、蔥切長段，蒜切片，薑切片。
3、鍋中放入適量油，油溫公升高後放入花椒粉、蔥、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒。
4、炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開。
5、撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火，燉15分鐘。
6、土豆去皮，洗淨，切滾刀塊。
7、開啟鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續燉15分鐘。
8、蘑菇去蒂，撕開成條，洗淨。
9、另取一鍋，倒入適量水，燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鐘左右至蘑菇熟。
10、撈出蘑菇，用溫水沖洗乾淨。
11、開啟鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續燉10分鐘左右至食材全部熟透。
12、轉大火，將湯汁收至自己喜歡的程度，盛出即可。
我們食用這道菜是可以很好的幫助**營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症狀。經常食用是可以很好的溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨。蘑菇是有很好的解毒的功效的，是有著殺菌的功效，是我們補虛的不錯選擇。
雞腿燉蘑菇的家常做法竅門
3樓：知道天問百曉生
雞肉燉蘑菇百吃不厭，雞肉熱量低，蛋白質含量高，蘑菇獨特的香味與雞肉混合，再加上勁道爽滑的粉條，每次都吃到撐」
用料主料。請點選輸入**描述。
雞腿500克。
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蘑菇200克。
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粉條200克。
輔料料酒2勺蔥。
半棵姜30克八角。
2個生抽。2勺冰糖。
6塊蠔油。1勺黃豆醬。
1勺雞腿燉蘑菇的做法。
1.雞腿剁成小塊，涼水下鍋加入2勺料酒焯水去除血水，焯好後用水沖洗淨血沫。
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2.蘑菇剪去根部，清洗乾淨，蔥薑切片。
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3.小火炒出糖色，下入雞肉，翻炒上色後加入蔥姜八角，加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺黃豆醬，翻炒出香味。
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4.下入蘑菇翻炒出香味，加水沒過雞肉。
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5.水開後下入粉條，轉中小火慢燉，燉至食材軟爛，加少許鹽，湯汁濃稠即可出鍋。
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雞腿燉蘑菇成品圖。
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烹飪技巧。1.加入調味料後不要著急加水，一定煸炒出香味2.粉條加入的時間根據自家情況選擇加入時間，我用的是寬一點的粉條不容易熟，所以水剛開就放進去一起燉了。
4樓：雨後的寂靜
家常雞肉燉蘑菇的做法？
5樓：網友
雞腿燉蘑菇的做法：雞腿燉蘑菇的做法是什麼？簡單幾步，輕鬆搞定。
紅菇燉雞腿怎麼燉 紅菇燉雞腿好吃做法
6樓：最愛幻雪寶兒
紅蘑燉雞腿的做法。
1.準備食材：紅魔和木耳提前泡發好，雞腿切小塊，用水焯一下2.將紅蘑和木耳用水炒一下。
3.熱鍋放油，放入雞塊。
4.翻炒一會放入蔥末和蒜末爆出香味。
5.放入醬油。
6.翻炒幾下。
7.放入紅蘑。
8.翻炒幾下。
9.加入適量水。
10.湯汁濃稠一些時加入胡蘿蔔絲。
11.加入少許鹽炒勻即可。
12.裝入盤中放點香蔥末即可，一道普通的家常菜，也是不錯的宴席菜喲。
雞腿與蘑菇怎麼做好吃？
7樓：連玉枝錢卿
雞腿切塊，放鍋裡用油炒炒，下蔥薑蒜，幹辣椒，接著小火炒，雞腿變色了，下入土豆，少放點醬油，加水，莫過原料為止，大火燒開，改小火，下蘑菇，放鹽，胡椒粉，味精，燉到雞腿爛了，土豆熟了就好了，如果最後湯還很多，那就改成大火，稍微收幹一些，現在市場上賣的雞肉都特別好熟，基本上土豆熟了，肉也就熟了。
雞腿燉蘑菇的做法大全
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
食材】雞腿1個（400g）、蘑菇300g、清水1500ml、鹽適量。
做法】1. 準備好新鮮的蘑菇與雞腿，蘑菇切除根部，雞腿斬成大塊。
2. 雞腿洗淨，冷水下鍋，煮開後，將雞肉取出，沖洗乾淨浮沫。
3. 蘑菇用淡鹽水浸泡，沖洗乾淨。
4. 砂鍋煮開水，下雞腿，大火煮開後，再轉小火煮30分鐘。
5. 下蘑菇，轉大火煮開，再轉小火煮15分鐘。
6. 加鹽調味，熄火即可食用。
小帖士：1. 雞腿煮湯之前，可以先過一下水，這樣煮出來的湯水比較清鮮。
2.蘑菇煮湯之前，一定要清洗乾淨，可先用鹽水浸泡，再用流動的清水沖洗乾淨。
雞腿燉蘑菇的做法是什麼？
9樓：黑旋風不黑
準備材料：雞胸肉一塊、油一勺、鹽一小勺、老乾媽一勺、家樂雞粉半勺、青椒幾個。
1、首先將雞胸肉切片；
2、放入半勺雞粉和少量鹽；
3、用手抓揉均勻，醃製十分鐘；
4、青椒洗乾淨；
5、然後切成片；
6、油鍋燒熱；
7、放入青辣椒，加入適量鹽煸彎凳炒至辣椒微微變軟；
8、把雞肉片歲塌倒進去一起翻炒；
9、雞乎鬧圓肉變色，放入老乾媽炒至入味；
10、最後裝盤上桌即可食用了。
雞腿怎麼做好吃茄子怎麼做好吃
用料雞腿 8只 大蔥 3小段 八角 3顆 花椒 5g 生抽老抽 蠔油喼汁冰糖薑片滷雞腿 直逼廣九直通車雞腿 的做法 雞腿洗淨焯水 用自來水急衝一下，這樣雞皮會比較有彈性，以免紅燒後雞皮先爛了，影響賣相。準備好要用的配料 薑片 大蔥 八角 花椒 將雞腿 配料放入大鍋內，加沒過雞腿的清水 加3勺喼汁 6...
土豆燉雞，怎麼做好吃
雞肉營養豐富，蛋白質含量非常高，還十分容易消化，所以是給孩子和老人補充營養和體力的理想食物。土豆燉雞是非常普通的家常菜，它一般用雞肉和土豆作為主料，調料選用醬油 辣椒等，做法簡單，味道濃郁，是非常可口的下飯菜。今天換一種口味，來做出好吃的土豆燉雞。咖哩雞塊 特點 雞肉軟爛，味道香濃，開胃下飯 食材 ...
排骨燉雞怎麼做好吃，排骨燉雞湯怎麼做好喝
食材主料 老母雞半隻 小排骨1條 輔料黨蔘 3條白芪 適量紅棗6粒苟 杞適量生薑3片 料酒適量鹽少許 步驟1.排骨和雞肉各自斬塊，黨蔘等清洗好備用2.鍋中燒開水，放入雞塊和排骨 3.飛水兩分鐘後撈出，用冷水沖洗乾淨 4.倒入瓦煲中，注入水，水比雞肉高出一寸左右，放入黨參，白芪，紅棗，枸杞，姜，料酒 ...