1樓：匿名使用者
放蠔油和放味精都是為了提鮮，既然放了蠔油就不要放味精了。而且味精在高於150度的溫度下會產生致癌物質。
炒菜可不可以不放味精？
2樓：百科小講壇
炒菜不敢放味精，怕對身體不好？其實這種觀念是錯的！你還不知道嗎？
3樓：桐藝何弘
可以的，味精只是提公升食物的鮮度，不放並沒有影響的。
4樓：鍾離清竹葷酉
味精在120度以上的時候就會分解成對身體有害的物質，因此在炒菜的時候，要在菜炒好之後再放味精。這個時候溫度沒有炒得時候那麼高，比較安全。
當然，味精這個東西我覺得還是少吃比較好。換成雞精也不錯啊。
雖然關於味精有沒有害處的說法一直鬧得沸沸揚揚，有些學者還說經過研究，味精多吃無害，但是我還是信其有，寧願少吃它。
現在的東西10有都是人工合成的化學品。誰也不敢保證完完全全對人體沒害。但吃味精死人。到沒聽說過。儘量少吃，因人而異。
做菜時不放味精好嗎？
5樓：談瑾高荷
完全可以。尤其是在做肉食類的食品時，最好不放味精，才能吃到肉類天然的鮮味，以燉湯最為突出。還有大量的蔬菜類，也可以不放味精。
但是依我個人愚見，在麵條和涼拌菜中，可以少放一點味精，味道才會好吃。
6樓：網友
好。不過為了調味起見，可以少放一點。
7樓：網友
不放，味精對人身體不好。
炒菜不放味精會怎麼樣
8樓：云爾柳
有些菜你不放味精也很好吃，味精吃多了對自己也不好，麵條的話蔥爆面就不需要放味精。
9樓：恨不能相逄
不放不鮮 但也不是所有菜都要放 肉類就不用放。
10樓：梔海
不會那麼鮮了，但是對身體來說更健康，畢竟味精不是什麼好東西。
11樓：曉落水上
不怎樣啊。放味精可能會好吃些，但是不放最好了。味精吃多了對身體不好。
12樓：
味道稍稍遜色，但是更健康！
13樓：在東極島講芬蘭語的冬鳳蘭
味精吃多了對身體不好。
作菜時，放了蠔油是不是就不用放味精了
14樓：魔魅之影
不是什麼菜放蠔油都會好吃的～放蠔油的菜就不用在放味精了～
15樓：網友
哦，味精本身就是為了提公升鮮味的，是進入現代社會以後人類發明的一種化學物，在以前人們做菜的時候沒有味精，那時有兩種東西是能夠提公升鮮味的——一種是山珍、一種是海鮮——這樣你應該知道，其實蠔油啊、蝦醬啊，都是天然沒有新增劑的味精（當然這也視乎廠家厚不厚道了）。
16樓：網友
蠔油本身已經含有很多的味精，不用放了。
17樓：匿名使用者
蠔油本身已經含有很多的味精。
18樓：手機使用者
就個人喜好，放或不放。
大家炒菜都不放味精了嗎
19樓：勢雪夙冷亦
我懷孕了是媽媽做飯，她口味重，辣椒味精都放得多，說過幾次能改善一兩天又恢復原樣了，後來就懶得說了。
20樓：百科小講壇
炒菜不敢放味精，怕對身體不好？其實這種觀念是錯的！你還不知道嗎？
炒菜不用味精好不好？
21樓：百科小講壇
炒菜不敢放味精，怕對身體不好？其實這種觀念是錯的！你還不知道嗎？
炒菜不放味精，會好吃麼？
會啊，我覺得是個人口味問題，我家就不放味精，味道也很好啊！做菜時可以不放味精嗎？完全可以。尤其是在做肉食類的食品時，最好不放味精，才能吃到肉類天然的鮮味，以燉湯最為突出。還有大量的蔬菜類，也可以不放味精。但是依我個人愚見，在麵條和涼拌菜中，可以少放一點味精，味道才會好吃。對了，少食用味精，我做飯就從...
炒菜時要放多少勺鹽和味精，炒菜時放多少鹽多少味精正好
調料盒裡的小勺，2人份菜 就放1勺多點就行了。這個鹽類比較正好。味精就半勺最多了。儘量少放，鹽和味精吃多了對身體不好 鹽少放，不合適再加。炒菜時放多少鹽多少味精正好 調料盒裡的小勺，2人份菜 就放1勺多點就行了。這個鹽類比較正好。味精就半勺最多了。分菜和你口味，邊做邊嘗，稍淡點最好！這個都是憑經驗，...
味精到底該不該限量？炒菜到底要不要放味精
主要成分為穀氨酸鈉，小日本發明的，有致癌性，不要吃或者少吃，可以的話，增加食品的鮮味調味品多的是，可以用其他的作料代替。應該，味精終究對身體不好，最好不吃。應該把，畢竟吃多了不好。炒菜到底要不要放味精 味精。那麼味精的危害有哪些呢？味精到底是由什麼元素組成的呢？對人體健康是否真的有危害呢？對此，專家...