1樓：碧萱淺淺
會啊，我覺得是個人口味問題，我家就不放味精，味道也很好啊！
做菜時可以不放味精嗎？
2樓：匿名使用者
完全可以。尤其是在做肉食類的食品時，最好不放味精，才能吃到肉類天然的鮮味，以燉湯最為突出。還有大量的蔬菜類，也可以不放味精。
但是依我個人愚見，在麵條和涼拌菜中，可以少放一點味精，味道才會好吃。
3樓：匿名使用者
對了，少食用味精，我做飯就從來不放味精，習慣了一樣，可能剛開始覺得口味不太好，可是為了自己的健康還是不吃吧！
炒菜不放味精會怎麼樣
4樓：云爾柳
有些菜你不放味精也很好吃，味精吃多了對自己也不好，麵條的話蔥爆面就不需要放味精。
5樓：恨不能相逄
不放不鮮 但也不是所有菜都要放 肉類就不用放。
6樓：梔海
不會那麼鮮了，但是對身體來說更健康，畢竟味精不是什麼好東西。
7樓：曉落水上
不怎樣啊。放味精可能會好吃些，但是不放最好了。味精吃多了對身體不好。
8樓：
味道稍稍遜色，但是更健康！
9樓：在東極島講芬蘭語的冬鳳蘭
味精吃多了對身體不好。
為什麼越來越多的人炒菜不放味精
10樓：網友
因為味精吃多了，不好。你可以少放，或者是選擇使用雞精。另外，少放鹽，尤其對於高血壓人群來說，要低鹽。
做菜放不放味精作用大嗎？一般人吃的出來嗎？
11樓：網友
能吃出來的，不放味精只有材料個。
和鹹味，沒有哪種感覺香的味道，蛋是吃味精對身體不好，一般西方老外吃到中國菜都會感到頭暈等不適，主要就是放味精了，在文章上看的，求不吐槽。
12樓：夏雅慧
。。。反正我吃得出來，而且我應該算是沒味精會死星人，有些菜對我來說不放味精就吃不下去，例如酸菜～一般來講放味精要好吃一點～不過也有特例，我外公就吃不了味精，放一丁點他都會沒胃口。
13樓：未來博士博士
吃不出來，尤其放雞湯。
14樓：王浩宇
這是他撞到石頭上了，要不還裝呢。
15樓：在漁泛峰養龍貓的猴頭菇
作用挺打的，味精提鮮，一般人也能吃出來的，
為什麼在菜里加了味精，菜就會好吃
味精在常溫下不易溶解，在 c c時溶解最好，鮮味最足，超過c時味精就被水蒸氣揮發，超過c時，即變質為焦穀氨酸鈉，不但沒有鮮味，還會產生毒性。對燉 燒 煮 熬肆談笑 蒸的菜，不宜過早放味精，要在將出鍋時放入。對酸性菜餚，如 糖醋 醋熘 醋椒菜類等，不宜使用味精。因為味精在酸性物質中不易溶解，酸性越大溶...
炒菜不放醬油行嗎
不是必須要放，總的來說有以下情況 1 醬油可以替代鹽 醬油含有鹽，能夠提供鹹味。但是它還有醬香和其他味道，比起鹽僅有的鹹味更豐富，所以選擇醬油調味，就可以不用食用鹽，這樣算下來每天的食用鹽含量，可以全部使用醬油，大約是4湯匙的量，不能過多。2 燜燉紅燒菜醬油分兩次放 燜 燉 紅燒菜餚的時候醬油可以分...
味精到底該不該限量？炒菜到底要不要放味精
主要成分為穀氨酸鈉，小日本發明的，有致癌性，不要吃或者少吃，可以的話，增加食品的鮮味調味品多的是，可以用其他的作料代替。應該，味精終究對身體不好，最好不吃。應該把，畢竟吃多了不好。炒菜到底要不要放味精 味精。那麼味精的危害有哪些呢？味精到底是由什麼元素組成的呢？對人體健康是否真的有危害呢？對此，專家...