1樓：網友
加了糖不要再放雞精。
最後放鹽 鹽要少放，比例要根據你的菜量啊。
2樓：蘇泊老師
你好，鹽和糖的比例一般為3：1 糖在炒菜中的作用就是為了去腥、提鮮、和味 讓菜品加快收汁，如果是糖醋里脊糖醋魚塊的話鹽的比例就是1:3了。
提問。請講的準確一點，打字鹽是1份，糖是3份是嗎味精，雞精放多少？燒菜的鹽味精雞精的比例是多少？
你好 一般每人每日攝入量以不超過6克為宜，過多可使血液中谷氨酸鈉含量增高，引起短時的頭痛、心跳加快、噁心、口乾等症狀；(2)由於味精在155℃時可生成焦谷氨酸鈉而失去鮮味，並產生毒性，所以味精不宜與食物一起長時間烹調，也不宜在煎、炸食品中使用，我們實驗室有一台能精確到0。 01克的電子稱，我用一角錢的硬幣為盛器，把味精裝滿硬幣（味精呈圓錐形）重量為克，用乙個醬油瓶蓋裝滿抹平能裝克，我還試驗用3個手指捏一下味精的重量為克，以上的小實驗證明我們在家炒菜放入的味精量是不會過量的，按照你自己的習慣加入味精炒菜沒有問題。
3樓：幾時有明月
這個要看口味，沒有一定標準，一句話，適量。
炒菜鹽和雞精的比例是放多少
4樓：
摘要。你好親親，炒菜鹽和雞精的比例是味精和雞精盡量不要重複用，因為成分有重疊，容易造成過量。
炒菜鹽和雞精的比例是放多少。
你好親親，炒菜鹽和雞精的比例是味精和雞精盡量不要重複用，因為成分有重疊，容易造成過量。
雞精吃多了有什麼危害：1、增加器官負擔：雞精的主要成分是味精、食用鹽、大公尺、白砂糖、核苷酸鈉鹽、食用香精、雞肉等，因為其中含有大量鈉，對於容易發生水腫的人，如心腦血管疾病、腎臟疾病等，食用過量會加重水腫。
與此同時，雞精中的鈉需要通過腎臟排出體外，攝取過多會增加腎臟方面的負擔，特別對腎功能障礙患者更為不利；2、對骨骼的影響：大量食用雞精後，體內的鈉含量會增加，容易引起鈣質的流失，對處於骨骼發育的兒童和中老年人骨質疏鬆的人群有一定的負面作用；3、缺鋅症：雞精吃太多會導致谷氨酸在血液中含量上公升，影響機體新陳代謝，導致人體缺鋅。
炒菜放鹽的比例是多少？炒菜，燒菜的鹽味精，糖的準確比例
5樓：
炒菜放鹽的比例是多少？炒菜，燒菜的鹽味精，糖的準確比例。
炒菜或做湯時可以估計一下自己鍋中的食物大約有多重，就可以按不超過銷謹1%的比例放鹽了。基本上是巖灶500毫公升水是1斤（好多湯鍋粗鬥扮裡有毫公升刻度的），乙個普通家用的菜盤裝滿一盤菜是1斤，您最多放一平勺鹽，如果還放了味精或醬油之類的調味品，那鹽還要少放。大約6勺普通醬油是一勺鹽的含鈉量。
鹽白糖雞精味精各放多少比例攪拌均勻味道好
6樓：
摘要。親，很高興為您解答：鹽白糖雞精味精各放多少比例攪拌均勻味道好答一勺鹽，一勺味精，一勺雞精，半勺糖。鹽味精雞精白糖2：1:1:1。
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。
雞精中除含有谷氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。味精產品更加注重鮮味，所以味精含量較高；雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。
鹽白糖雞精味精各放多少比例攪拌均勻味道好。
好、你給我乙個最準確的答覆。
怎麼不回？親，很高興為您解答：鹽白糖雞精味精各放多少比例攪拌均勻味道好答一勺鹽，一勺慎衫味精，一勺雞精，半勺糖。
鹽味精雞精白糖2：1:1:
1。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製知簡成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。
可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。雞精中除含有谷氨酸鈉外，寬猛腔更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。
味精產品更加注重鮮味，所以味精含量較高；雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。
炒菜時鹽、味精、雞精和糖的比例多少最合適？
7樓：豬愛戀上狗
炒菜時鹽、味精、雞精和糖的比例為1：：1：。
1、味精和雞精盡量不要重複用，因為成分有重疊，容易造成過量；
2、同時這兩種都不易攝入過多；
3、炒菜加鹽主要是為了調味，糖除了調味還可以用於提鮮，炒菜剛下鍋時放少許糖不會影響菜的口味，會起到提鮮的作用；
4、鹽根據口味適量放，糖看你是調味還是提鮮決定量，雞精味精選一種放少許即可。
炒菜怎麼調味，鹽和味精的比例是？
8樓：網友
<>炒菜調料鹽和味精比例是因菜而異的，另外地區不同，調料的比例也會有很大區別，比如有的人口重，鹽就會多放一些，有的人喜辣，就會多放些辣椒。因此這個比例是沒辦法統一的，當然一些比較經典的或有名的菜品調料是有比例的，比如鹽放多少，料酒多少，醋多少都有嚴格的比例，而對於家常菜來說，還是要根據自己的口味來定。
食糖：在烹調中新增食糖，可提高菜餚甜味，抑制酸味，緩和辣味。如果以糖著色，待油鍋熱後放糖炒至紫紅色時放入主料一起翻炒；如果只是以糖為調料，在炒菜過程中放入即可；而在烹調糖醋鯉魚、糖醋藕片等菜時，應先放糖，後放鹽。
料酒：料酒主要用於去除魚、肉類的腥羶味，增加菜餚的香氣。料酒應該是在整個燒菜過程中鍋內溫度最高時加入，腥味物質能被乙醇溶解並一起揮發掉；而新鮮度較差的魚、肉，應在烹調前先用料酒浸一下，讓乙醇浸入到魚、肉纖維組織中去，以除去異味。
中國的料酒分黃酒和白酒兩大類，通常炒青菜、綠色類用白酒，肉類用黃酒。可以很好地帶出食物的鮮味、去腥等。西式料酒分紅葡萄酒和白葡萄酒以及烈酒等，通常白肉放白酒，紅肉放紅酒。
如魚肉，用白葡萄酒烹煮。
醋：醋不僅能祛羶、除腥、解膩、增香，軟化蔬菜纖維，還能避免高溫對原料中維生素的破壞。做菜放醋的最佳時間在「兩頭」，有些菜餚，如炒豆芽，原料入鍋後馬上加醋，既可保護原料中的維生素，同時又能軟化蔬菜中的纖維；而有些菜餚，如糖醋排骨、蔥爆羊肉，原料入鍋後加一次醋，其作用是祛羶、除腥，菜餚臨出鍋前再加一次，以解膩、增香、調味。
炒菜的時候需要的調料很多，各地區不同，所放的調料也會有所不同，但一般要準備鹽，醬油、味精、大料、花椒等。有些地區做菜非常精細，因此所用的調料也是非常豐富，僅花椒就會准備很多種。這樣做的菜肯定會比較鮮美，味道也是很好的。
9樓：匿名使用者
個人口位，_2:1我家這樣做菜的，那個放調料的盒子配有小勺子，鹽兩勺，味精一勺，盤菜的量，
10樓：匿名使用者
看什麼人吃 如果在家裡 素菜用小勺3分2鹽 味精1勺雞精一勺 白糖少許 有客人就用2勺味精2雞精。 我們一般做給客人吃的都是這樣做的 肉類最好用鹽醃製一下 這樣有味一些 做事最好就不加鹽了 你可以試一試。
廚師炒菜時鹽和味精雞精糖的比例是多少才好吃
炒菜時鹽 味精 雞精和糖的比例為1 0.5 1 0.2。1 味精和雞精儘量不要重複用，因為成分有重疊，容易造成過量 2 同時這兩種都不易攝入過多 3 炒菜加鹽主要是為了調味，糖除了調味還可以用於提鮮，炒菜剛下鍋時放少許糖不會影響菜的口味，會起到提鮮的作用 4 鹽根據口味適量放，糖看你是調味還是提鮮決...
雞精味精蘭德等調味料炒菜時該啥時候放了
使用方法1 對用高湯烹製的菜餚，不必使用味精。因為高湯本身已具有鮮 香 清的特點，使用味精，會將本味掩蓋，菜餚口味不倫不類。2 對酸性強的菜餚，如 糖醋 醋熘菜等，不宜使用味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鮮味的效果越差。3 在含鹼性原料的菜餚中不宜使用味精，因為味精遇鹼會化合...
炒菜時要放多少勺鹽和味精，炒菜時放多少鹽多少味精正好
調料盒裡的小勺，2人份菜 就放1勺多點就行了。這個鹽類比較正好。味精就半勺最多了。儘量少放，鹽和味精吃多了對身體不好 鹽少放，不合適再加。炒菜時放多少鹽多少味精正好 調料盒裡的小勺，2人份菜 就放1勺多點就行了。這個鹽類比較正好。味精就半勺最多了。分菜和你口味，邊做邊嘗，稍淡點最好！這個都是憑經驗，...