1樓：和塵同光
炸著吃好。
香辣螺肉串。
材料螺肉豐腴細膩，味道鮮美，營養價值高，動物性天然食品，其成分和營養的組合優於雞、鴨、鵝肉。香辣螺肉是一款安徽創新菜餚，成菜乾香麻辣，肉鮮味爽。主料螺肉輔料牙籤調料精鹽 味精 蒜茸 胡椒粉 花椒粉 辣椒粉 料酒 陳醋 蔥 姜 蔥花 姜公尺 色拉油。
做法1．螺肉洗淨，用精鹽、陳醋、料酒、蔥、姜醃漬入味。
2．鍋中放入色拉油燒熱，螺肉用牙籤穿起來，放入油中炸熟撈起，瀝去油。
3．油鍋留底油，下姜公尺、蔥花、蒜茸煸炒，加入胡椒粉、味精、花椒粉、辣椒粉、螺肉串顛翻均勻，調味後即可裝盤。
注意事項。選用新鮮螺肉入菜，炸螺肉掌握好火候和時間。
美食天下菜譜海螺的做法爆炒海螺放姜可以嗎
2樓：何焱宇傑龍
醬爆海螺。
主料海螺適量。
輔料紅尖椒1個 尖椒1個。
調料色拉油適量 食鹽4克 雞精2克 蔥5克 姜5克 料酒適量 甜麵醬適量。
醬爆海螺的做法。
1.海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙。
2.青紅椒、蔥、姜切絲備用。
3.海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用。
4.鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然後放入醬，醬炒出香味後下入海螺翻炒。
5.翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒。
6.出鍋前放入青紅椒即可。
烹飪技巧1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用。
2、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。
3、可以選自己喜歡的醬。
3樓：糖加三勺
可以啊！放薑片可以去腥提味，海鮮當然可以放薑片。
美食天下菜譜家常做法怎樣做肉門子
4樓：匿名使用者
原料：上等紅薯粉，肉，薑末，蔥花，精鹽、胡椒粉、料酒、十三香，雞精、味精，驢油，驢 湯。
製法：1.用肉湯把紅薯粉燙開，放入肉，薑末，蔥花，精鹽、胡椒粉、料酒、十三香，雞精、味精，油，拌和均勻。
2.放入小袋中，小袋用布兜兜好。放在鍋裡煮30分鐘。
3.開吃。
急，，怎樣把美食天下里面做菜的菜譜,就是做菜的**和步驟,列印在a4紙上收藏?
5樓：依戀飄零
把**和步驟放到新建個資料夾裡，。然後把資料夾放到優盤裡，把優盤到列印店就會給你列印出來。
6樓：唐古拉拉
都什麼年代了，還列印收藏，直接收到你自己的空間裡面，隨時都可以開啟來看。
7樓：
將步驟複製貼上至word文件裡，就可以了。或者列印時，在列印選項選擇縮放比例。
在家裡做菜時如何預處理肉
8樓：傻子歡兒
方法一州皮：
1、拿到一塊肉要先怎麼處理呢？首先我們要把肉清洗乾淨，可以用熱水洗完再用冷水沖洗，然後肥肉和瘦肉分開，把肥肉先切成小片。
2、我們一般要先舉敏處理肥肉，肥肉要先切好放到鍋裡幹炒一下，把裡面的油放出來，現在也可以加入一點菜籽油以免粘鍋了。瘦肉可以一邊切，切成小條狀比較好，個人喜歡吃小一點的。
3.切好了瘦肉以後，把肉放進碗裡，加入適量的鹽，醃製一小會，可以更加入味，這是鍋裡的肥肉已經差不多了，注意不要煎太久喲，那樣會太乾。
方法二：肉切好後，加點料酒生抽醃一會，一方面去腥味，一方面更入正跡枝味。醃製的時候也可以再加點雞蛋清，炒出來會特別滑嫩。但是醃的時間也不能太長，15分鐘左右就行了。
能否介紹幾個簡單的適合乙個人在家做的菜餚？
9樓：網友
紫菜雞蛋湯。
黃瓜炒雞蛋。
辣椒黃瓜炒海螺須。
炸醬麵冷凍水餃。
芹菜炒肉。乙個人的火鍋。
土豆絲（片）炒肉或炒芹菜。
10樓：深藍8淺藍
乙個人在家吃？
那簡單！1。炒雞蛋飯。
2。要是想做點菜麼，空心菜最好炒了，洗了，在鍋裡炒熟放點兒鹽和味精就可以了，我倒是覺得滿好吃的，不知道你會不會喜歡。
3。做個青菜湯或是番茄雞蛋湯也easy了啦！
怎樣做蛋糕上的奶油？在家裡做的，怎樣在家裡自制蛋糕上的奶油？
在家蛋糕上的奶油做法 用料玉米澱粉16克 普通麵粉14克 全脂奶粉40克 雞蛋黃1個 玉米油30克 純淨水110克 膠質軟糖10克 步驟玉米油燒熱後，倒入無水碗中晾涼備用。2.清水倒入鍋中，加入軟糖 我用的是南國椰子軟糖，不會把奶油味道搞亂 小火慢慢加熱，直到軟糖溶於水中。3.糖水煮開後熄火，加入奶...
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