1樓：匿名使用者
做胡蘿蔔食用油要多，這樣營養才會出來，最好是用燉湯，用炒的話先炒一會，在放些水悶熟。
2樓：匿名使用者
都會兒來炒，就熟透了。
炒胡蘿蔔怎樣熟得快
3樓：蘭曦雪唯一
炒胡蘿蔔只需將胡蘿蔔事先焯水可以在炒制的時候熟的更快。
雞肉炒白菜胡蘿蔔絲。
材料：雞胸肉150克，胡蘿蔔乙個，白菜葉八片，蔥一顆，姜兩片，鮮橘皮一小塊。
調料：橄欖油大匙，鹽茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，澱粉1/2茶匙(用水1大匙調成水澱粉)。
做法：(1)將雞肉洗淨，切片，用茶匙鹽加料酒和水澱粉調勻，醃製15分鐘。
2)將胡蘿蔔白菜洗淨，切絲，橘皮切絲，蔥切蔥花，姜切絲備用。
3)炒鍋熱後放1大匙橄欖油，下醃好的雞肉翻炒，炒至變色，加生抽，蔥姜，翻炒均勻先盛出。
4)鍋中放入餘下的大匙橄欖油，放入胡蘿蔔絲，白菜絲，橘皮絲，中火翻炒至變軟，加1茶匙鹽，1/2茶匙白醋炒勻，放入剛才炒好的雞肉，將肉與菜炒勻，再滴上三滴香油拌勻即可出鍋。
4樓：渡渡鳥
不管切片還是切塊，都提前用開水焯一下，再炒時就容易熟了。
5樓：淘氣小包子石頭
給老人做，可以把胡蘿蔔切成細絲或小丁，多放一點油，很快就熟了，還可以配上肉或蝦，切成同樣大小就行了。
6樓：匿名使用者
炒胡蘿蔔時，有的是把它煮熟來吵得，煮的時候可以放少許點鹽，炒的時候可以再加點鹽；那樣老人很容易嚼食食物，但是，也可以用生的炒；油稍微要放多些，把胡蘿蔔放入鍋里加鹽、翻炒一小會，然後找個蓋子把它蓋上，悶一小會。自己意見，可作參考。
炒紅蘿蔔要炒到什麼程度才叫熟啊
7樓：仍然火冒三丈
胡蘿蔔生吃都沒問題，不存在熟不熟，看個人的喜好吧，如果你喜歡吃生一點的就炒時間短一點，如果喜歡吃軟一點的，就炒時間稍微長一點，不過據我的經驗，胡蘿蔔要炒軟時間得很長。
8樓：淮南市民
要是覺得胡蘿蔔炒時不容易炒熟的話，可以事先在鍋裡放上水煮一煮呀。這樣多簡單。
9樓：網友
這個問題有技術含量啊。
不過本來紅蘿蔔可以生吃，炒來吃主要是因為胡蘿蔔素的吸收需要油脂。所以個人認為，切的厚度小些，翻炒2分鐘左右即可。
10樓：網友
大約五分鐘，你可以嘗一下嘛！很簡單的事，多炒幾次就知道了。
11樓：俎明達
切成薄片或絲比較容易熟，炒到軟就行了。
怎樣炒胡蘿蔔
12樓：網友
你好！炒胡蘿蔔可以素炒，但是最好和肉類搭配，因為胡蘿蔔素只溶於油脂才能夠被人體吸收。
一： 素炒胡蘿蔔：
主料：胡蘿蔔300克。
輔料：豆腐乾150克。
調料：醬油10克，白砂糖10克，味精2克，鹽3克，植物油25克。
做法：1. 胡蘿蔔去頭、去尾、洗淨，切成薄片；
2. 豆腐乾切成片；
3. 洗淨炒鍋置旺火上燒熱，倒入植物油，待鍋中植物油公升溫至六成熱時，放入豆腐乾煸炒幾下；
4. 再放胡蘿蔔片，炒至胡蘿蔔片將熟，放入醬油、精鹽、白糖、味精；
5. 炒至胡蘿蔔成熟，出鍋裝盤即可。
二： 牛肉絲炒胡蘿蔔：
主料：牛肉50克，胡蘿蔔150克，醬油、植物油各15克，精鹽、澱粉各10克，蔥花、薑片、料酒各少許。
特色：牛肉營養豐富，蛋白質、維生素含量高，並含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿蔔含胡蘿蔔素豐富。
此菜具有健脾養胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。適合兒童食用，有利身體健康發育生長。
做法：（1）牛肉洗淨，切成肉絲，用澱粉、醬油、料酒調汁，把牛肉絲浸泡入味；胡蘿蔔洗淨，颳去皮，切成細絲。
2）鍋置火上，放少許油，先下胡蘿蔔絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內再加少量油燒熱，先下蔥、姜略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然後將炒過的胡蘿蔔絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。
謝謝~~
13樓：小管家美食
胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法，比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單，並且做出來的味道香味濃郁，口感清脆非常的好吃。
14樓：撒運凡葷霞
胡蘿蔔屬於脂溶性的。其中含的胡蘿蔔素是溶於脂肪類中的。素炒胡蘿蔔，是要在加熱的鍋中放進油之後，等油熱到7成時，將切好的胡蘿蔔放進鍋內，翻炒。
再加些適量的蔥段、薑片、香料、鹽，炒至基本上胡蘿蔔熟了，再放進適量的雞精。翻炒均勻後，就可以出鍋了。
15樓：斌少美滋滋
胡蘿蔔洗淨切成絲，炒鍋加油燒熱，放入胡蘿蔔絲煸炒，再放入大蔥，包菜大火煸炒至斷生後，加入食鹽，白糖便炒入味兒，淋上豉油就可以了。
16樓：網友
胡蘿蔔是不易熟的，所以和別的食物煮的時候要早點下鍋。
與肉類混煮營養成分比較不容易丟失。
17樓：網友
胡蘿蔔炒雞蛋。
步驟見韭菜炒雞蛋。
怎樣才能把胡蘿蔔炒的更好吃?
18樓：熊熊韻楣
胡蘿蔔還可以這樣做 qq彈彈超好吃。
19樓：網友
炒胡羅卜的時候，先把胡蘿蔔切條，不需要像頭髮那麼細，切的像筷子那麼粗就行了。長度隨便，但不要太長。切好之後先用料酒閹個10分鐘，在就可以炒了，料酒不要放多，入鍋之前，油不能放多，這樣炒出來的胡蘿蔔比較香，需要爆炒。
20樓：網友
呵呵，不錯不錯！炒紅蘿蔔絲要動物油，最好一次少做一點，大火快炒，格外好吃。
21樓：網友
胡羅卜切絲和肉絲炒。最好加點蒜還放些薑絲醬油很好吃。
22樓：網友
用擦絲擦成絲，然後和肉末一起炒，特別好吃。
23樓：網友
胡羅卜切絲和大蒜炒著吃，特別好吃。
胡蘿蔔怎麼才能切成細條胡蘿蔔怎麼切菱形
準備材料 胡蘿蔔一個 1 胡蘿蔔選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮胡蘿蔔，洗乾淨。2 先把胡蘿蔔兩頭去掉，要中間部位。3 把胡蘿蔔一面切掉一小片，然後把胡蘿蔔倒放一切板上，這樣胡蘿蔔不會滾來滾去切片更加方便。4 將胡蘿蔔切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得均勻些...
胡蘿蔔怎麼吃營養才能最多
胡羅卜炒著吃更有營養 胡羅卜的營養很大，其中胡羅卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡羅卜素具有維護上皮細胞正常功能，防治呼吸倒感染，促進人體細胞生長髮育等重要作用。但胡羅卜素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中的，才能在人體肝臟中轉變成維生素a，為人體所吸收。如生食胡羅卜，就會有90 的胡羅卜素被排洩掉，起不...
吃胡蘿怎麼樣吃有營養，胡蘿蔔怎麼吃最有營養
用動物油烹調出來的胡蘿更有營養。胡蘿蔔怎麼吃最有營養 胡蘿蔔如何吃最有營養？胡蘿蔔這樣吃營養不流失可預防近視眼！胡蘿蔔是一種質脆味美 營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為菜蔬之王。美國科學家的最新研究證實 每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低 每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。有資料表明，兒...