1樓：網友
用動物油烹調出來的胡蘿更有營養。
胡蘿蔔怎麼吃最有營養
2樓：小雨腹美萊
胡蘿蔔如何吃最有營養？
3樓：網友
胡蘿蔔這樣吃營養不流失可預防近視眼！
4樓：牛人老趙
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之為菜蔬之王。
美國科學家的最新研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。
有資料表明，兒童體內缺乏維生素a是患呼吸道疾病的一大誘因。而缺乏維生素a就容易患呼吸道和消化道感染；一旦感冒或腹瀉，體內維生素a的水平又會進一步下降。維生素a缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下降。
維生素a對呼吸道及胃腸道黏膜的保護作用已得到廣泛證實。在眾多食物中，最能補充維生素a的當屬胡蘿蔔。
現在人們對胡蘿蔔的習慣吃法大多是生吃、切成絲和粉絲等涼拌後食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營養原則。因為胡蘿蔔中的主要營養素β-胡蘿蔔素，存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化。
只有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，被人體所吸收利用。科學合理的食用方法是：胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點：
一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。胡蘿蔔素容易被氧化，烹調時採用壓力鍋燉，可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的儲存率可高達97%。
需要注意的是，胡蘿蔔含有豐富的維生素，但是女性如果胡蘿蔔吃多了，很容易引起月經異常，並導致不孕。美國約翰霍普金斯醫學院研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。研究人員解釋，出現上述現象可能是胡蘿蔔素干擾了類固醇合成所造成的狀況。
因此，胡蘿蔔的攝入量一定要適宜。
5樓：聚成都
胡蘿蔔最有營養的吃法如下：
一、生吃。胡蘿蔔中的水溶性維生素和礦物質很豐富，生吃胡蘿蔔容易使這些營養物質被人體吸收，喝鮮榨的胡蘿蔔汁還能起到潤腸通便，排毒作用，但是需要注意的是，生吃胡蘿蔔不利於胡蘿蔔素的吸收，尤其是涼拌胡蘿蔔絲，放的油越多，胡蘿蔔素吸收越多，不利於人體健康。
二、胡蘿蔔炒蛋。
胡蘿蔔能給人體提供身體所需的維生素a，幫助促進機體正常生長繁殖，防止呼吸道感染；而雞蛋中含有豐富的蛋白質，維生素，脂肪和鐵，鈣等人體所需礦物質，用胡蘿蔔炒雞蛋對於女性預防卵巢癌有很好的效果。
三、熟吃。要想把胡蘿蔔的營養功效發揮到最大，最好還是將胡蘿蔔煮熟食用。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性物質，和番茄中的番茄紅素一樣，只有多放油才會提高胡蘿蔔素的吸收率，這樣才能最大程度的攝取身體健康所需的營養元素。
胡蘿蔔怎麼吃最有營養
6樓：小雨腹美萊
胡蘿蔔如何吃最有營養？
7樓：慶夫璐璐
榨汁吧！可以放點冰糖或者蜂蜜。
8樓：其實my你錯了
胡蘿蔔是生吃最有營養 裡面的維生素都不會被破壞。
胡蘿蔔怎樣吃最有營養
9樓：小雨腹美萊
胡蘿蔔如何吃最有營養？
10樓：網友
熟吃勝過生吃。
一般來說，想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致，充分吸收胡蘿蔔的營養，就要盡最大可能地增加β胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維。
包餃子和著肉最好。
胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿蔔用油炒著吃，也可促進人體對β胡蘿蔔素的吸收。
秋季氣候乾燥，胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養肌膚。
燉煮吃能抗癌。
胡蘿蔔與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
11樓：網友
胡蘿蔔這樣吃營養不流失可預防近視眼！
胡蘿蔔怎麼吃最有營養
12樓：小雨腹美萊
胡蘿蔔如何吃最有營養？
13樓：匿名使用者
羅卜炒著吃有營養。
胡羅卜炒著吃更有營養。
胡羅卜的營養很大，其中胡羅卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡羅卜素具有維護上皮細胞正常功能，防治呼吸倒感染，促進人體細胞生長發育等重要作用。
但胡羅卜素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中的，才能在人體肝臟中轉變成維生素a，為人體所吸收。如生食胡羅卜，就會有90%的胡羅卜素被排洩掉，起不到營養作用，所以胡羅卜不宜生吃。
胡蘿蔔中的va是脂溶性的，炒熟吃才能利於人體吸收。
方法是：胡蘿蔔切絲，蒜切片，鍋內放少許油，油熱後用蒜熗鍋，放入胡蘿蔔絲，滴入少許醋，適量鹽，這樣炒出的胡蘿蔔絲是脆的，好吃又營養。
14樓：網友
胡蘿蔔富含的胡蘿蔔素是脂溶性 所以無論怎麼吃加點油就行 比如油炒涼拌加點油或者和有油脂的東西一起吃 現代人體內都不缺油脂 所以只要不吃素 怎麼吃都行 否則就要多加點油炒了。
15樓：網友
胡蘿蔔這樣吃營養不流失可預防近視眼！
胡蘿蔔怎麼吃最有營養
16樓：小雨腹美萊
胡蘿蔔如何吃最有營養？
17樓：網友
胡蘿蔔這樣吃營養不流失可預防近視眼！
18樓：薄荷y涼
怎麼吃都有營養，孩子。
19樓：網友
只不是壞了，都有營養。
胡蘿蔔的營養功效，胡蘿蔔煮著吃有營養嗎？
胡蘿蔔是我國北方的一種主要秋菜，耐貯藏。冬春季節市場上常有售，人們長年可以食用。生吃甜脆可口，熟吃味道鮮美，是一種營養豐富的蔬菜。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素a，可維護眼睛和 的健康。胡蘿蔔所含的果膠能與汞結合，降低汞離子濃度。因此，胡蘿蔔有加速人體內汞離子排洩的功能...
胡蘿蔔煮著吃有營養嗎
燉煮吃能抗癌。胡蘿蔔與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1 4。熟吃勝過生吃。一般來說，想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致，充分吸收胡蘿蔔的營養，就要盡最大可能地增加 ...
吃中藥可以吃胡蘿蔔嗎，吃中藥期間，不能吃胡蘿蔔嗎
中藥裡講人蔘畏萊菔子 白蘿蔔子 既是說白蘿蔔及白蘿蔔子能減低人蔘的效用 胡蘿蔔本身不是中國的，所有沒有關於它和中藥間相互作用的記載如果有參類的藥物還是不吃為好 據我所知不可以 寒性太大 要看你來是是吃的是什麼類的源 中藥，是不同的，要是你吃有人蔘，花旗參，冬蟲草，這些的話就不要吃，別的中藥是可以吃的...