1樓：匿名使用者
做法：1.雞塊，瘦肉洗淨瀝乾水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗淨剪開.
2.電飯鍋裡放2杯水的量.
3.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，薑片，(蜜棗)放入不鏽鋼盆裡，放入水.最後放入電鍋裡，蓋上蓋(不然水蒸氣進了，雞湯就不好喝了)
4.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了.
2樓：春神丶
煲湯，加少量人蔘果枸杞
3樓：養生動畫
雞肉是屬於比較鮮嫩的肉，一般是不建議用炸或者是燒的烹飪方式來吃雞肉，會讓雞肉的質感下降，以及導致營養物質的流失，最重要的一點是，油炸過後是有致癌物的。所以在吃雞肉的時候，是建議用燉湯的方式去烹飪。
4樓：jump常
雞肉裡面含有大量的蛋白質，對人體幫助特別大，適當的吃一些能夠提高人體體質和抵抗力，而雞肉吃法很多，煲湯和清燉最能保住其營養。
雞肉怎樣吃有營養價值
5樓：
用料雞蔥姜料酒鹽大棗
枸杞南瓜
燉雞的做法
雞塊用蔥姜,一勺料酒醃一下,去腥
把涼了的雞塊放進沙鍋,倒入水,沒過雞塊,放一個大料瓣(一個就夠了,多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開,此時不要怕麻煩,一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去,雞的味道才會更好
轉小火,燉至肉熟爛,時間得用將近兩小時吧,如果用高壓鍋會快些,不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃
最後放點鹽,再燉一會就好,鹽要最後放,否則能使肉變硬我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗,枸杞,最後雞快好了的時候,我忽然想起那邊鍋裡蒸著南瓜,就靈機一動,把已經蒸熟的南瓜切下幾塊,扔進雞湯裡又燉了幾分鐘
雞肉怎麼吃營養價值最高？
6樓：甜寵小小白
雞肉裡面含有大量的蛋白質，對人體幫助特別大，適當的吃一些能夠提高人體體質和抵抗力，而雞肉吃法很多，煲湯和清燉最能保住其營養。
7樓：翠鳥愛睡蓮
清水煮白雞，加入人蔘等高階佐料。。。
雞胸肉怎麼吃最有營養
8樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
9樓：散淡的果實
雞胸肉的優勢是補充蛋白質而不會攝入過多脂肪，利於熱量控制。在健身人群中很受歡迎。如果不考慮口感，最經典的做法是白水煮雞胸，簡單粗暴可靠。
如果是一般情況做菜，爆炒比較合適，口感與營養可以兼顧，而且它可以搭配的東西多，如配芹菜對心臟好，配洋蔥對血管好……但不要加熱過長時間，要考慮蛋白質變性的問題（口感變硬）。
土雞怎麼吃才有營養？
10樓：lisuna李蘇娜
一，材料：土雞1只，水發百合50克，枸杞子10克。
調料：鹽、醪糟、啤酒、薑片、植物油、香蔥花各適量
做法：1）土雞處理乾淨，切塊，加啤酒醃製10分鐘；水發百合洗淨；枸杞子洗淨。
2）鍋中倒入適量冷水，放入雞塊，燒沸後撈出，過一遍冷水，撈出瀝水。
3）炒鍋放植物油燒熱，下薑片煸香，放入雞塊翻炒3分鐘，衝入適量開水，加入醪糟，倒入沙鍋中燉45分鐘左右，放入百合、枸杞子再燉20分鐘，加鹽調味，撒上香蔥花即可。
雞塊用啤酒醃製，是為了去腥除膩，提鮮增香。
二，用料：土雞一隻，幹冬菇、茶樹菇、豬肚菇、白蘑 （各五朵），姜 一塊，蔥段，料酒 三勺，鹽 二勺
雞煲做法：
1.幹冬菇用溫水泡發，每朵中間切十字花刀，其餘各菌類均切片
2.土雞切塊，洗淨，焯去血水
3.將土雞塊與各菌類，姜塊，蔥段，料酒一起放入冷水中大火燒開後轉小火，煲約5小時，最後十分鐘加鹽，也可不加，品嚐湯汁的原味
---雞 100克食部含量
---可食部分34%，水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.
5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿蔔素0，硫胺素0.
03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素c-，維生素a-，粗纖維0，灰分1.
1克。雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
11樓：vivo_粉色
清蒸。個人介意，最好是用一個煲湯的用煲湯煲
12樓：夕陽
用土雞燉湯,那樣湯是很有營養的
13樓：熊志學
水贇瑤20級2012-03-13
燉的用枸杞、淮山、百合、玉竹、蓮子、紅棗、薏米、生薑 等 和雞一起用慢火燉1個半小時 這樣雞的味道和 營養 就能更好的發揮出來
比較適合在春天喝 有清涼散熱和滋補功效
14樓：誠燃
燉來吃 那樣湯也是營養的東西
15樓：
材料料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，田園優選特選土雞300克，香菇30克，紅棗10科，生薑1小塊
做法田園優選特選土雞洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍碎；
把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1 個小時；
最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。
注意湯鮮味美，營養豐富。湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
現在正是野生香菇生長的季節，湯會更香，更濃郁。
老母雞怎樣吃最有營養
16樓：勤奮的職業
燉雞如果先放鹽，會直接影響到雞肉、雞湯的口味、特色及營養素的儲存。這是因為如果在燉制時先放鹽，使雞肉在鹽水和鹹湯中浸泡，雞肉組織明顯收縮變緊，影響營養向湯中溶解，妨礙湯汁的濃度和質量，使燉熟後的雞肉變硬、變老，湯無香味。因此，燉雞時正確放鹽法是，將燉好的雞湯降溫至80至90攝氏度時，再加適量的鹽，這樣雞湯及肉質口感最好。
香菇燉雞
主料：土雞腿2只，幹香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片 調料：
酒1大匙，鹽1小匙 做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後衝淨；2.
香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；3.
起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。 小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火湯汁才不渾濁。
雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮
香菇燉雞
材料（4人份）
中藥：金針菜20g 生薑1片（切細絲）
雞1只（1000g）醬油2大匙 幹香菇（小）8個
竹筍1個 大蔥1根（切段）泡汁和水4杯
水溶澱粉適量
做法：1 把雞剝好，洗淨，去掉水、用刷子在雞身上塗滿醬油，把雞入油中炸至棕紅色。
2 金針菜洗淨，泡在水中，變軟後去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。
3 木耳泡入水中，去掉根部，洗淨待用。
4 幹香菇洗淨，浸泡在3杯水中，變軟後取出，香菇汁待用。
5 竹筍切成薄片。
6 炒蔥．姜出香味後，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖，雞，大約煮20－30分鐘，把雞煮熟為止。
7 加入金針菜，稍煮片刻，用澱粉調汁成糊狀即成。
鹿茸燉雞
主 料： 鹿茸3克，母雞1只（約1000克）。
做 法： 將母雞宰殺去毛及內臟（切塊），和鹿茸放入燉盅內，先武火煮沸，然後文火燉煮3小時至雞肉爛熟食用。
藥用價值： 主要**再生障礙性貧血脾腎陽虛型：心悸、頭暈目眩、面色無華、自汗、畏寒肢冷、遺精陽痿、月經不調，舌質淡紅，苔薄白，脈沉細。
17樓：匿名使用者
一般都是煲湯，慢慢燉出雞肉的精華，然後喝湯。
18樓：惜顏吝色
煲榴蓮燉母雞，最營養了
19樓：手機使用者
燉著吃，只有喝湯了，老母雞嚼不動
20樓：匿名使用者
當然是清燉了，那湯大補呀
雞蛋怎麼吃最有營養，雞蛋怎樣吃最有營養？
煮著吃，十分鐘左右就行。不要煮太老了哦 活了幾十年才知道，雞蛋原來要這樣做才更營養 oo 雞蛋怎麼吃最有營養？答 雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100 炒蛋為97 嫩煎為98 老炸為81.1 開水 牛奶衝蛋為92.5 生吃為30 50 因此，煮雞蛋是最佳的吃法。不同煮沸時間的雞蛋...
雞蛋怎樣吃最有營養，雞蛋怎麼吃最有營養？
做法一 家常蒸蛋。用料 雞蛋三個 生抽 色拉油 食用鹽 清水 蔥。做法 1 將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量食用油，鹽，生抽，用筷子攪拌均勻。2 用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，與雞蛋液混合均勻。3 這時候會發現碗麵上有很多細小的泡沫，用勺子撇去。4 蒸鍋中倒入適量清水，燒熱。蔥洗淨，切成蔥花。5...
雞蛋怎麼吃最有營養，雞蛋怎麼吃最有營養雞蛋怎麼吃最有營養
100w,很感謝你啊,請問你怎麼知道得這麼多啊,我怎麼樣才能達到你的水平呢?生著吃，直接吸收，最好是農村剛下的雞蛋，城市裡最好不好生吃 西紅柿炒雞蛋最有助於雞蛋營養的吸收 當然是煮的吃是最有好又最有營養的 活了幾十年才知道，雞蛋原來要這樣做才更營養 雞蛋怎麼吃最有營養？雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？...