1樓：小蘑菇歐耶
所以，吃胡蘿蔔的科學方法是：將胡蘿蔔切成塊加調味品和食油，或用肉（豬肉、牛肉、羊肉）燉食，儘量不要生吃胡蘿蔔。 β胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比，胡蘿蔔用食油烹製後食用比生食營養價值高。
當然熟了之後，油啊熱量會更高。但素菜應該沒問題，少吃多餐。
吃生胡蘿蔔和熟胡蘿蔔哪個比較有營養
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列 前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a 有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、 參與視紫質的形成等重要生理作用。
但胡蘿蔔不宜生吃。胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在 人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人 體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成為人體的「 過客」而被排洩掉，起不到營養作用。
生活中存在一些食用胡蘿蔔的誤區，會使人們在飲食中不能吸收胡蘿蔔中的營養。
誤區一：生吃才有營養。
胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其 所含的類胡蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可儲存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
誤區二：不能總吃胡蘿蔔，因為維生素a過量會中毒。
過量攝入維生素a會出現中毒症狀，但胡蘿蔔大量食用後尚未發現有其他毒性。
**晚上吃生胡蘿蔔好還是熟的好?
3樓：真奧義使用者
熟的更易於身體對於胡蘿蔔中營養成分的吸收。
生的未經高溫處理胡蘿蔔的營養成分更全面。
4樓：匿名使用者
生的，還能促進大腸蠕動，排洩。
生胡蘿蔔熱量高嗎
5樓：網友
胡蘿蔔的熱量不高，裡面含有的水份和維生素多，祝你天天快樂，如有不足，可以繼續追問，如果滿意，謝謝。
胡蘿蔔生的和熟的哪個營養價值高
6樓：冉茹
胡蘿蔔生吃更有營養價值。炒熟的話加上各種調料，營養肯定不會沒有那麼好。他經過高溫的烹煮，肯定會把營養給流失掉。就像你燒菜的時候，他的菜湯最有營養價值。望，謝謝！
黃色胡蘿蔔和紅色胡蘿蔔哪個營養更好
7樓：天天一技
家裡常吃紅色胡蘿蔔還是黃色胡蘿蔔，後悔才知道，別買錯了。
8樓：丫丫妙招
你家經常買紅胡蘿蔔還是黃胡蘿蔔呢？看完它倆的區別就明白了。
9樓：知海致遠
橘紅色胡蘿蔔的營養稍微高一些，在維生素b1、b2、c相近的情況下，橘紅色的胡羅卜素稍高於其他的，胡羅卜素可以被人體吸收並轉化為維生素a。
10樓：網友
紅色營養更好。紅色胡蘿蔔的營養稍微高一些，在維生素b1、b2、c相近的情況下，紅色的胡羅卜素稍高於其他的，胡羅卜素可以被人體吸收並轉化為維生素a。
11樓：聚雅樂
紅色胡蘿蔔和黃色胡蘿蔔，只是染色體顏色不同，器營養價值一樣。
12樓：王南得
黃蘿蔔中的類胡蘿蔔素分為胡蘿蔔素（橙黃色）和葉黃素（黃色），所以胡蘿蔔的顏色比較多。胡蘿蔔的顏色有紅的、橙的、黃的還有紫的。
黃胡蘿蔔是我們較為多見的一種胡蘿蔔，為黃橘色。是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
因此，它的營養成分要高於其他的品種。
13樓：江上童
兩種胡蘿蔔差距很大的，黃胡蘿蔔攪碎加肉包餡子會特別好吃，不拌肉抱餡子也好吃，把它凍了口感更美，生吃的話比較脆嫩稅甜，而紅胡蘿蔔口感不好，做餡子特別難吃，發硬，味道不融合，爛甜的感覺，像生吃，凍硬了都不好吃，就是炒著吃還行。我們老家會把黃胡蘿蔔攪成絲，煮熟了，然後凍硬了再拿出來，跟五花肉剁碎了包餃子，而紅胡蘿蔔不能這樣做，也出不來美味，近幾年紅的突然多了起來，不知道**來的品種。
生吃胡蘿蔔是不是可以**，那煮熟的呢，原因是什麼
14樓：網友
生吃可以**哦，胡蘿個含有極為豐富的胡蘿蔔素，而且在高溫下也很少破壞，並容易被人體吸收，進而轉變成甲種維生素，所以能**因缺乏維生素甲而引起的夜盲症；對於缺乏維生素甲的眼乾燥症和小兒軟骨病，也有輔助**作用。
指導意見：胡蘿蔔能補脾調胃，它不僅含糖量高於一般蔬菜，而且含有蛋白質、脂肪、礦物質及丙種維生素等多種營養成分。實驗表明，如果烹調時採用壓力鍋燉，因為減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，β-胡蘿蔔素的儲存率可高達97％，在體內的消化吸收率可達90％。
15樓：洋欣欣
胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，它屬於脂溶性維生素，最好是吃熟的，生的維生素吸收不了。
16樓：望望
煮熟的破壞了胡蘿蔔本身的維生素吧，吃了不會有很好的效果。
胡蘿蔔到底熟吃好還是生吃好，胡蘿蔔生吃，還是熟吃好
看心情而論 1.生吃 心情高興時，人的免疫能力較強 消化能力較強 時，生吃，淡淡的甜味加上怡人的咔嚓聲，很是愜意。2.熟吃 身體不適時 或急需補充維生素 c 時 這個時候可以將胡蘿蔔切成各式喜人的形狀加花生油烹飪，容易下飯，同時易於營養吸收。從口感上來說，生吃脆甜，但可能有股味道 炒熟或燉煮後更加適...
胡蘿蔔生吃好還是熟吃好，胡蘿蔔生吃好還是煮熟吃好？
胡蘿蔔中的 胡蘿蔔素只有經過高溫和油脂的結合，也就是加油炒熟才能真正被人體吸收利用。熟吃好 胡蘿蔔內的胡蘿蔔素是脂溶性的 只在油脂中溶解 生吃或水煮了吃營養不會完全吸收利用，胡蘿蔔切成絲後用稍微多的油煸炒然後再添水煮都比生吃和直接煮的好，或者炒完後添水放入電飯煲當成煮米飯的水這樣營養會最大程度的保留...
胡蘿蔔熟吃能祛斑嗎，常吃胡蘿蔔能去斑嗎 胡蘿蔔淡斑多久見效
胡蘿蔔能不能祛斑我真不知道，但我很確定也很負責任的告訴你，如果長時間常年吃胡蘿蔔身體 會變黃。不過對眼睛的保健的很好的。我告訴你幾種美白去斑 你快試試吧！.把醋和鹽用水溶解，比例是大概水 白醋 鹽 ，用調好的混合液把毛巾潤溼，擦在臉上，早晚各一次，如果要多擦個一兩次也沒問題啦 效果不錯哦，而且見效很...