1樓：網友
一般的割斷閉殼肌，去內臟（重口味的除外），沖洗就好！
灘塗貝類（尤其是泥棲的），吐砂子，真沒啥快速的辦法！
2樓：學業職業規劃
不明白快速處理是什麼意思？保鮮，還是馬上吃掉。
貝殼怎麼清洗，如何清洗貝類海鮮
3樓：匿名使用者
放在鹽水裡浸20分鐘，再用清水淘幾下，然後燒開水把貝殼倒在鍋裡(飛水)即焯一下水，待貝殼開了就ok,撈起來用清水沖洗一下就乾淨了。
貝類海鮮如何處理？
4樓：獲真保
所有的貝類海鮮想要乾淨最好的辦法就是用水養。一般養三天每天換兩次水就可以了。這樣的貝類才會把泥沙吐淨。
請問買了海鮮貝類要怎樣清洗？
5樓：匿名使用者
方法一：貝類魚類將貝類，如蛤蜊、田螺及蚌之類泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，貝類動物就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可；方法二：把它們全部放進乙個盆子裡 !
然後在水裡加一點菜油！被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧！會把身體伸出來呼吸！
這樣就達到了清洗的效果！如果想再幹淨的話就多換幾次水！加菜油！
注意！菜油合適就可以了，不要加太多啊！不然它們在裡面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！
合用請給個「好評」親，謝謝。
6樓：網友
我們家是往水中加鹽，然後密閉使勁甩。貝類就「暈車」嘔吐出髒東西。
7樓：匿名使用者
先換水洗洗，放鹽靜放一會。
8樓：網友
其實還真不用洗，你別不信。
9樓：固特超聲
可以用超聲波果蔬清洗機。
家用超聲波果蔬解毒機適用於蔬菜水果類清洗、農藥降解、分解毒素、保鮮；
餐具、飲具、茶具、奶瓶的快速清洗去汙；
魚類、肉類豆製品、海鮮類清洗、分解毒素去腥保鮮。
貝殼類海鮮怎麼養乾淨泥沙
10樓：海之戀水產
貝殼類海鮮可以放在鐵鍋中，加入清水讓其往外排沙，然後定時換水。回直到水中沒有沙粒為答止即可。
貝類海鮮要想味道更鮮美還可以注意以下幾點：
1、貝類的內臟不能吃。貝類生物的內臟團中含有重金屬等汙染物，而肌肉中的重金屬含量最低。所以，只能吃貝類的肌肉部分。
如何分辨貝類的內臟？貝類中發黑的肉塊大多是內臟。部分貝類內部有一根黑色的沙線也不能吃。
2、挑選貝類儘可能地選擇外殼平滑些的。
3、最好使用鹽水浸泡，充分加熱。鹽水具有一定的殺菌作用，初期可以除去貝類中的一些細菌。
貝殼類海鮮怎樣去除裡面的沙子？？
11樓：
回家準備個盆，把貝殼放進盆裡，水稍稍漫過貝殼；
在盆裡放入適量的鹽，靜置十分鐘左右，把水倒掉即可；
如果覺得還不乾淨，建議放在開水裡煮一分鐘，煮開後，瀝乾水，即可。
ps:如果貝殼要是做湯的話，第三種方法不適用，這樣鮮味會流失。
12樓：匿名使用者
如果樓主是在海濱城市的話可以直接用海水讓貝克自己吐乾淨沙子~！或是問海鮮攤販要點海水~！
如果沒有海水，回家用清水裡面加點鹹鹽，這樣可以延長貝克存活時間，又不會影響口感~！
13樓：regent神韻
最好的方法就是泡在淡水裡讓它自己慢慢吐。
速成的方法可以往裡加一點啤酒或白酒，這樣吐得更快。
如果你買來的貝類是死的，那以上方法都沒用，只能熱水燙熟然後乙個乙個手工去沙囊。
14樓：xm海帶絲
買貝殼類的時候，跟賣家要一些海水，就是他們養貝殼的水。
回家之後，用乾淨的容器裝上要來的海水，把貝殼類放在水裡養上幾個小時，就能把沙子吐乾淨了。
15樓：初一十一班宇
拿鹽水泡一段時間後，沙子便自動出來了。
16樓：bgl寶麗世嘉
在使用前先加鹽水泡一泡。
放料酒，去味除腥。
滴醋可以殺菌。
17樓：szs摩羯
第一步，把貝殼類海鮮用清水沖洗，去掉貝殼表面泥沙。第二步，把表面清洗乾淨的貝殼類海鮮放在大一點容器裡，注入清水，加入適量的鹽和少許的食用油浸泡2個小時以上。第三步，把浸泡過的貝殼類海鮮放在帶蓋子的容器裡，注入剛剛沒過貝殼類海鮮的清水，蓋好蓋子上下左右搖晃，到這步就可以去除全部泥沙了。
第四步，最後再用清水清洗一下就可以燒菜了。整個過程看似麻煩，其實操作起來並不費事兒，希望能幫到你。
18樓：wo不是你家的貓
1、將買回的貝殼類海鮮加清水將貝殼類海鮮表面的泥沙淘洗 乾淨。
2、將洗乾淨的貝殼類海鮮重新盛入盆內，加清水剛好淹過貝殼類海鮮。
3、為了讓貝殼類海鮮吐出裡面泥沙。往盛裝貝殼類海鮮的盆內放入拍碎的大蒜，靜置乙個小時，然後將 水倒出，4、清洗幾遍的貝殼類海鮮後，濾幹水分就可以直接烹飪了。
19樓：shaow雪
用鹽水泡貝殼，貝殼會自己排出來。
20樓：元塵沫
外面用刷子刷 裡面用水流沖洗。
21樓：網友
第一步、將買回的貝殼類海鮮盛入乙個盆內，加清水攪拌幾下並將貝殼類海鮮表面的泥沙淘洗 乾淨。
第二步、將表面泥沙淘洗乾淨的貝殼類海鮮重新盛入盆內，加清水剛好淹過貝殼類海鮮。
第三部、將盛裝貝殼類海鮮的盆內放入幾滴菜籽油或者芝麻油稍加攪拌，靜置60分鐘，然後將 水倒出，其目的是為了讓貝殼類海鮮更好的吐出體內泥沙。
第四步、再將盛有貝殼類海鮮的盆內加入適量的食鹽攪拌，起到簡單的殺菌作用。
第五步、接下來用清水淘洗幾遍盆內的貝殼類海鮮，濾幹多餘的水分就可以直接烹飪了。
其實，整個去除貝殼類海鮮裡面沙子的方法很簡單而且清洗得也很乾淨，希望能 夠幫助到你。
22樓：星月無光
放水，放鹽，看它不吐沙子了，就可以了。
23樓：就是愛吃蔥
加水浸泡，可適量加鹽。
24樓：愛吃冰的張小草
先把貝殼放進盆裡，水要蓋過貝殼；
在盆裡放入適量的鹽，放十分鐘左右，然後把水倒掉；
如果覺得還不是很滿意的話，可以再放在開水中煮一分鐘，煮開後，把水瀝乾。
貝殼類海鮮應該怎麼吃
25樓：愛吃的棉棉同學
貝殼類海鮮吃法，蟶子**不能吃分享，教你小技巧快速去內臟。
怎麼才能讓海鮮貝類自己貝殼快速開啟?
26樓：網友
聽說放高壓鍋裡壓上就可以了，不用加熱的！
貝殼類海鮮怎麼做好吃，貝類海鮮怎麼做才好吃？
洗淨水煮，可在水中加一點鹽和油。也可以清蒸，把貝殼放在盤中撒上色拉油，放上大蔥段薑片，味精，鹽，放蒸鍋蒸十分鐘。白醋或陳醋加日本芥末加海鮮醬油，蒜蓉拌汁，可蘸汁吃。也可以像炒田螺一樣炒 郫縣豆瓣醬，幹辣椒段，蔥段薑片，大蒜瓣，洋蔥塊，五香粉，大料，可放尖椒塊 將泡乾淨的田螺可用水煮熟撈出瀝乾，這樣更...
貝殼類有哪些海鮮適合燒烤燒烤的那種貝類海鮮叫什麼名字？
1 扇貝 扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是 乾貝 被列入八珍之一。2 海虹 海虹，也叫青口，味香可口，多吃不膩。3 花蛤 又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高。4 生蠔 生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。貝殼類有扇貝 海虹 花蛤 生蠔等海鮮適合燒...
炒了的貝殼，貝殼沒有開啟能吃嗎，貝殼類海鮮在炒之前就開口了還能吃麼
殼不開有幾種情況 一是 沒煮熟 我們家就經常不煮熟吃 主要是保留鮮味二是 這個貝是泥貝 也就是裡面沒肉或者本來就已經死掉了，裡面全是泥巴，小心點，以前經常中招，弄得滿嘴泥。三是 已經熟了但是不開，掰開以後也是可以吃的，那這個就應該是貝在被煮之前就死掉了的 沒熟吧！還是別吃了。要不就是死貝殼。不能吃，...