1樓：趙國
其實營養價值差不多，口感差很多。水竹筍有甜甜的感覺，嫩的生吃都可以樣，毛竹差遠了。
水筍的營養價值
2樓：金毛豆花主人
水筍即菰（茭白），又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白（或分為一熟茭和兩熟茭），雙季茭白（兩熟茭）產量較高，品質也好。
古人稱茭白為「菰」。
價值1、茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b1、維生素b2、維生素e、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。
2、醫用茭白清溼熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化**表面的角質層，使**潤滑細膩，肉質鮮嫩。
3、茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助**四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
4、茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
5、茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。
毛竹筍 營養好嗎？
3樓：網友
毛筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b族、維生素c等，特別需要提到的是，毛筍裡面的蛋白質不僅質量優，而且還含有人體所需要的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等必需的氨基酸，所以其對人體健康是非常有益的。
另外，毛筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，可以促進腸胃的消化，對預防免疫、大腸癌等有很好的作用。 毛筍的營養價值 毛筍的功效與作用。
在中醫上認為，毛竹筍性微寒、味甘、無毒，具有清熱化痰、益氣和胃、利水道的功效，對於浮腫腹水、腳氣足腫、咳喘、糖尿病等都具有很好的作用。
4樓：粘絢
野生的吧，挺好的，春筍很有營養的。
竹筍有什麼營養價值
5樓：生活達人妙招小妹
吃筍的好處有：健康**、補充大量維生素，吃竹筍的壞處有：患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍加重病情。
少年兒童也不宜多吃，因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。
毛竹筍與竹筍的區別？
6樓：美食專業選手
1、毛竹筍是毛竹剛鑽出來的筍芽，也是竹筍的一種。竹筍，一般指細竹的筍芽。
2、毛竹筍，是一種新型的保健食品。竹筍中含量最多的纖維素，在現代營養保健上有著重要作用。常吃纖維素多的食品，可防治高血脂症、高血壓、冠心病、肥胖病、糖尿病、腸癌及痔瘡等疾病。
這是因為纖維素在腸內可減少人體對脂肪的吸收，增加腸裡動，促進烘便函排洩。
3、竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。立春後踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為「菜王」。
又被稱為「山八珍」。
因其種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳餚，祖國各地均有很多有名的筍菜：「春筍燒鰣魚」、「春筍白拌雞」，「南肉春筍」和「糟燴春筍」，「問政山筍」，滬菜中的「枸杞春筍」，陝菜中的「春筍燜肉」等。
竹筍的食物功用：
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為禾本科多年生木質化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。
竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者**的好食品。
總的來說，竹筍的功效有四點：
1.開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於**胃脹、消化不良、胃口不好等病症；
2.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於**便秘，預防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關疾病的發病率；
3.開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，**高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用；
4.增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
7樓：網友
竹筍是一種統稱，它有好多種。毛筍是毛竹長出來的，所以叫毛筍。其它竹筍如：雷筍、黃殼筍、青殼筍、滿筍、花節筍、鞭筍、春筍、冬筍等等。
8樓：王志紅
毛竹筍是帶皮的，竹筍是削好皮的，南方人都這麼叫！
毛竹筍的水泡腳有什麼好處?
9樓：1騎著馬跳河
個人建議您可以用艾葉+紅花泡腳。
睡前用艾葉紅花泡腳，對腳涼怕冷非常有用，早在幾千年前，人們就很重視對雙足的鍛鍊和保養，並運用足部泡腳來防病治病。活血、去寒，可用於寒性的月經，促進血液迴圈，預防凍瘡治腳氣防腳臭泡腳不僅可以解除乏力，長期泡腳還可以美容養顏，**紅潤艾葉紅花足浴可以試周節神經興奮程度，提高睡眠質量，有效促進下肢血液迴圈和淋巴環，增強機體免疫力，擴張血管，緩解肌肉痙攣該產品具有通經活絡、行氣活血、去溼逐寒、消腫散結、回陽救逆、防病保健之作用。主治：
女性手腳發涼，因受寒引起的經痛/腹痛/腹脹等，因寒溼/氣血瘀滯所造成的肌肉痠痛，關節痛，腿痛，腰痛，後背痠痛，關節痛，腿痛，聽力下降，頸椎病，睡眠不佳，高血壓，體質差等。
10樓：謝醫生課堂
經常泡腳對你有什麼好處呢。
什麼筍營養價值最高
11樓：網友
冬筍。冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品。
它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸，與鈣結合會形成草酸鈣，患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
營養成分。營養元素。
含量（每100克）
營養元素。含量(每100克)
熱量40大卡。
胡蘿蔔素。80微克。
磷56毫克。
鈣22毫克。
維生素a13微克。
碳水化合物。
6．5克。蛋白質4．1克。
維生素c1毫克膳食纖維。
0．8克。煙酸0．6毫克。
脂肪0．1克。
鐵0．1毫克。
維生素b20．08毫克。
維生素b10．08毫克[4]
適適合人群。
一般人群均可食用。
1、對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用；
2、但兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食；
3、冬筍性寒 老人，體弱多病，嬰幼兒，女性月經期不適合食用。[8]
12樓：匿名使用者
筍，在我國自古被當作「菜中珍品」，在營養上，過去有不少人認為，筍味道雖然鮮美，但是沒有什麼營養，有的甚至認為「吃一餐筍要刮三天油」。這種認識是不準確的。
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c。每100g鮮竹筍含幹物質蛋白質碳水化合物纖維素脂肪鈣22mg、磷56mg、鐵，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。
雷竹筍,和毛竹筍,哪個經濟價值更高
13樓：**座金帥
這個不好說，看地區，每個地區的口味不一樣，食用量就不同。
竹筍與哪些菜搭配好，竹筍可以搭配的菜有哪些
竹筍是一種營養豐富的食材，閉磨搭配不同的菜品能夠呈現出不同的口味。以下是幾款常見的竹筍搭配菜品 .炒竹筍 可以搭配青椒 紅椒等炒制，口感清脆爽口，還可以加入一些肉類或海鮮提高口感和轎肆鬥營養價值。.竹筍湯 可以搭配雞肉 瘦肉 豬骨等熬製成湯，口感鮮美，具有很好的滋補作用。.燒竹筍 可以搭配豬肉 魚肉...
毛竹筍直接挖出來移栽是否能存活
竹子是不能用竹筍種植的啊.竹筍無法自己吸收營養，要靠竹根的，所以不行的喲 這是很難的雖然他是根部但你這樣畫出來是把它破壞了所以是沒法再種下去的?花鳥魚蟲 是什麼意思？花 泛指植物 鳥 天上飛的魚 水裡遊的蟲 地上爬的就是指地球上的生物市場內集寵物 鹹淡水族及器材 花卉盆景 奇石根藝 鳥雀 工藝品 蘭...
野毛竹筍怎麼做才好吃簡單又好吃？
野毛竹筍是一種常見的食材，營養豐富，口感鮮美。下面介紹兩種簡單又好吃的野毛竹筍做法。.清炒野毛竹筍。材料 野毛竹筍適量，蔥姜適量，食用油適量，鹽適量。做法 將野毛竹筍去皮，洗淨，切成小塊。 蔥姜洗淨，蔥切段，薑切片。 熱鍋涼油，放入蔥姜爆香。 放入野毛竹筍，翻炒至熟。 加入適量鹽，翻炒均勻即可。.煮...