1樓：小雨時空
做麵條是不需要發酵的。
用發酵粉發過的面可以做麵條嗎？
2樓：戰火l紛飛
做麵條做餃子皮是不能加酵母的。
加了酵母的麵糰再做麵條或餃子皮就失去了面的勁道，甚至還會「爛鍋」,即麵條或麵皮變得鬆軟、沒嚼頭、麵湯也會變糊。當然做麵條或做餃子麵皮可加點鹽或雞蛋，那就更好，既滑溜又勁道。只有蒸饃或烙發麵餅的時候需要加酵母，這樣的饃或烙餅會更虛，更鬆軟，好吃。
做麵條要醒面多久。
一般半個小時左右。
一般表面會發生一定的色澤變化，醒好的面表面會很潤和勻。
其實做飯時把面先活好，放在案板上或盆裡，上面遮蓋一下。然後在擇菜、洗菜、做菜、等菜好了，就差不多了吧！
為什麼要醒面。
讓和好的麵糰在容器中熟化的過程叫醒面。
1、剛和好的麵糰畢竟在微觀結構上不均勻，有很多細小的乾麵，靜置後可以使和好的麵糰在微觀結構上更均勻；
2、麵糰內部結構在糅u>蝦途倉檬筆遣灰謊模倉每梢允姑嬙瘧淶盟沙凇⒏腥途ⅰ/p>
不管你是做什麼產品，麵糰是必須醒的，正常時間是15-到30分鐘，這要看你的麵粉的質量而定。
3樓：網友
可以的，用發酵粉發過的面可以用來做麵條吃的，煮的時候會膨脹起來，不過也能吃的。
4樓：熊珈藍佑
用發酵粉發過的面是不能做麵條的，因為這種面是做不成麵條的，而且還是非常難吃的。
5樓：網友
我覺得不可以因為發酵的面做起麵條來不僅到。會斷掉的。做麵條的面是不能發酵的。
6樓：遊戲口碑
可以做 這種的麵條可能會更軟，口感和沒放的還會不一樣。
7樓：等等等等
這種是可以製作的，但是如果用發酵過的麵粉製作麵條的話，口感會很差。
8樓：車釐子
不可以，發酵的面只適合吃饅頭，這樣子來說也是對身體不太好。
9樓：一笑而過
你好，發酵過的面是可以做包子的，不可以做麵條的。
10樓：慕桖甜恬
用發酵粉發過的面不能做麵條的，可以烙發麵餅或者是蒸饅頭都可以的，做包子，不能做麵條。
11樓：帳號已登出
發酵粉發過的麵食可以做麵條的呀，這個吃起來還是非常的好，吃的比較的軟爛的，我是非常喜歡的呀。
12樓：半百之前
發酵過的面已經做不了麵條，因為已經發作了，根本就沒有用條的那種軟韌度。
13樓：有電發光的路燈
用發酵粉發過的面是可以做麵條的呀，這種麵條做起來比較軟一點。
14樓：解夢星座
用發酵粉發過的面，這個應該也是可以做麵條，但是他應該不會非常的緊的，而且應該也是比較容易斷的，這個應該還是不太好進行吃的。
15樓：驀然回首共此時
用發酵粉發過的面是做不了麵條的，做麵條要用，沒有發的面。
16樓：網友
你好，用發酵粉發過的面，應該是不可以做麵條。
自制麵條需要放酵母嗎？
17樓：雙麗劍
01 不需要。
做麵條是不需要加酵母的，加了酵母的麵糰再做麵條就失去了面的勁道，甚至還會「爛鍋」，即麵條或麵皮變得鬆軟、如祥旦沒嚼頭、麵湯也會變糊。
麵條是一種中國人經常食用的飲食，也是一種製作比較簡單的麵食，很多人都是可以自己在家裡面製作的，一般我們做麵食的時候都會放一些酵母去發酵，那做麵條需要放酵母嗎？
其實做麵條是不需要加酵母的，麵條的麵糰一般稱為死麵團，就是不需要加任何發酵或者蓬鬆的東西，餃子、餛飩等也是這種麵糰。加了酵母的麵糰再做面宴輪條就失去了面的勁道，甚至還會「爛鍋」，即麵條或麵皮變得鬆軟、沒嚼頭、麵湯也會變糊。
另外，在和麵時，經常會遇到乾麵結團的現象，怎麼揉也不均勻。乾麵結團最好的解決辦法，就是在和麵的時候，在面里加適量的鹽一起攪拌。這樣麵糰和起來就省事多了，也不會出現幹渣擾面結團的現象。
自制麵條，如何讓麵條更有勁道，怎樣和麵才能更加有勁道？
活面時先倒入一些水，然後手在面盆裡順著一方向轉動，把面炒成面緒子，再加一些水繼續炒，這樣一直加水，炒麵，直到把盆裡的面炒得差不多都成面緒子，再把它們活在一起就可以了。用來壓的面，不能活得軟了，不然就會粘壓面機。活好的面放一邊醒著，過個十分鐘左右再揉一揉麵，面就光滑了。把面切成小段，揉光滑了，擀成一公...
麵粉做油炸需要發酵嗎
不需要發酵的，麵粉的各種用途 1 洗衣服時加點麵粉，連搓一下都不用，衣服立刻乾淨如新！它依附性強，對付頑固油漬最是有用 衣服沾上油漬最是麻煩，尤其是冬季的羽絨服，大衣，不懂點妙招，洗起來費錢又費力！麵粉本身就具有很強的吸附性，對付頑固油漬最是有用。取少量麵粉，加水調成糊狀，塗在油漬的地方。等待麵糊幹...
麵條米粉怎麼做，米粉與麵條的做法一樣嗎？
可以做炒米粉，具體做法如下 主要材料 米粉，瘦肉，雞蛋，包菜，油，鹽，雞精，生抽，料酒，澱粉，清水。1，瘦肉洗淨切絲，加入料酒和澱粉抓勻後醃製 雞蛋加入鹽 料酒和清水拌勻 包菜洗淨，切絲。2，米粉剪短後放入沸水中，煮約6分鐘至無硬芯後撈出。3，米粉放入冷水中過涼，瀝乾後加入生抽拌勻。4，熱鍋放油，放...