1樓：養安彤
胡蘿蔔肉末芹菜餃子其實很好做的，主要是在於拌餡兒，把胡蘿蔔洗乾淨，芹菜洗乾淨譽冊唯，然後用攪碎機給慶培它攪碎，然後把肉末跟他們混在一起，姿圓倒入醬油，鹽，味精，蔥花以及放一些植物油，把它們和好以後，包出的餃子特別香。
2樓：團隊小助手
材料。中筋麵粉250克，舉碰水85克，雞蛋50克，鹽2克。
做法。1.麵皮材料全旅仿部倒入容器中。
2.和成麵糰。放在一旁蓋蓋醒30分鐘。
3.芹菜和胡蘿蔔都分別焯水後切末備用。肉末先加入水攪打均勻，然後，加入其他調料攪拌均勻。
4.再加入芹菜末，胡蘿蔔末。
5.攪拌好的樣子。
6.麵糰醒正鎮談過後，就容易揉了。
7.然後用手搓成長條。
8.分成40份的小劑子。先可以先切20個劑子。剩下的麵糰放一旁邊蓋蓋醒著。這樣劑子不容易幹。
9.每個劑子上灑上粉比較好操作。
10.取其中乙份擀圓。
11.大約是八釐公尺的圓片。
12.包入餡料。
13.包入餡料，這次用的是省事的方法。兩邊捏緊就可以了。
14.做好的餃子如果暫時不吃，可以放冰箱冷凍室凍硬後，再裝入保鮮袋中，慢慢食用。
15.開始下餃子，鍋中先放水，水開後，倒入餃子。餃子浮起後。再倒入少量的冷水，讓餃子再度浮起。一般餃子三次浮起，就熟了，可以吃了。
3樓：網友
胡蘿蔔剁段耐碎，芹菜切碎握漏春，為防止出水，可放一點鹽，出水後把水擠出。然後放一點油，這樣就不容易出水了，然搜拆後放肉餡一起攪拌均勻。包出的餃子比較好吃。
4樓：曉曉
胡蘿蔔肉末芹舉仔菜餃子是比較好做的，重點是把握好三種餡料的比例，肉末芹菜胡蘿蔔的比手滲例以6：3：1的口感更好，因為胡蘿蔔比較甜，放多了餡子會有甜膩感，適當放些有提鮮增鮮的作用，影響也正薯汪更全面。
芹菜肉餃子怎麼做 芹菜肉餃子做法
5樓：戴蒙崗居
1、食材：後腿500g、芹菜1把、大蔥1棵、麵粉500克、食用姿團消鹽2勺、生抽1勺、食用油2大勺。
2、芹菜切丁加適量鹽，攥幹水分。
3、蔥切絲，肉切丁。
4、芹菜攥出的水份留著備用。
5、蔥絲用花生油炸至金黃色，撈出蔥絲花生油備用。跡知。
6、將肉丁炒熟，將芹或晌菜丁與肉丁混合，加入花生油，然後用芹菜水和麵，最後包水餃即可。
豬肉胡蘿蔔芹菜餃子餡的做法
6樓：職場方舟
用料 豬肉 500克。
芹菜 500克。
胡蘿蔔 1根。
蔥 1小段。
姜 1小塊。
豬肉芹菜胡蘿蔔餃子餡的做法。
準備花椒一小把 鍋內放約三勺油 涼鍋涼油放入花椒小火炸 炸至油冒煙即可 然後扔掉花椒 油倒入碗中放涼備用。
芹菜切丁 芹菜葉切絲兒 加一勺鹽攪拌均勻 醃製一會兒直至出水 芹菜擠幹水分備用 擠出來的水留著備用。
蔥姜切沫 胡蘿蔔切沫 擠幹水分的芹菜 一起都倒入豬肉餡中 然後加調料 一勺老抽 一勺料酒 三勺生抽 一勺蠔油 一小勺糖 兩勺香油 步驟一中的花椒油 一點點雞精 一點點五香粉 芹菜水三勺 順著乙個方向攪拌均勻 如果感覺餡兒太乾 則繼續加入芹菜水。
以上即完成餃子餡的部分 然後就可以去和麵了 面活好醒一會兒 趁醒面的間隙可以拍個黃瓜準備冷盤。
豬肉芹菜胡蘿蔔餃子餡怎麼調
7樓：獅子薯片
一、製作方法。
1.芹菜去葉洗淨，用開水焯燙一下，撈出過一道涼水，瀝乾水分後切成細末，在擠幹芹菜中的水分。
2.蔥、蒜、姜切末備用。
3.豬肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、鹽朝乙個方向充分攪打上勁。
4.然後將蔥末、芹菜放入肉餡中，繼續攪拌，直到均勻，豬肉芹菜餃子餡就做好了。
5.取一張餃子皮放入手中，放入適量餡料。
6.將餃子皮對疊，在中間捏緊一處，再從右端逐漸捏向中間，同理，也從左端向中間捏嚴，捏成月牙狀即可。
7.依據上面的方法，將所有的豬肉芹菜餃子餡料都包好。
8.鍋內加足量的水，燒開後用勺子攪動一下，再下餃子。然後用勺子推一下鍋底，蓋上鍋蓋，等到水再一次燒開，餃子浮上水面即可。
二、營養價值。
1、豬肉又名豚肉，是主要家畜之。
一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
2、芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。
但是和香菜不是乙個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
8樓：網友
豬肉芹菜胡蘿蔔餃子餡怎麼調主料。
芹菜800g
輔料。豬瘦肉300g
油10ml大蔥20g
姜10g醬油10ml
精鹽8g五香粉8g
味精8g料酒10ml
步驟。1.將芹菜擇去葉子，留梗，洗去泥。
2.鍋裡燒上水。
3.將芹菜切段，放入沸水中焯熟。
4.晾涼，擠出水份。
5.放在案板上切碎。
6.將蔥白切碎。
7.將姜切碎。
8.將切好的芹菜與大蔥末、薑末混合。
9.豬瘦肉取出。
10.切成小塊。
11.放入攪拌機絞成肉餡。
12.將餡好的肉餡也放入盆中。
13.稍稍攪拌一下。
14.放入醬油。
15.放入料酒。
16.放入精鹽。
17.放入味精。
18.放入油。
19.攪拌均勻即可。
大肉蘿蔔芹菜餃子餡的做法
9樓：廣涵瑤
食材用料。豬肉 250克相剋食物。
芹菜 300克相剋食物。
鹽 適量。生抽 適量。
耗油適量。植物油 適量。
花椒粉 適量。
蔥姜沫適量。
芹菜豬肉餃子餡的做法。
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1.三分肥七分瘦的豬肉剁碎，剁的時候細緻些就很粘，不用特別加雞蛋什麼的才能上勁。
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2.加入鹽，生抽，耗油，花椒粉順同一方向攪拌均勻。
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3.青菜提前焯一下。
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4.撈出剁碎。
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5.豬肉里加入蔥薑末順同一方向攪拌均勻。
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6.芹菜沫稍微擠去水份放入肉餡盆裡，菜上加入一勺植物油。
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7.和肉餡一起順同一方向攪拌均勻即可。
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