1樓：匿名使用者
材料。紅蘿蔔………60克。
洋蔥………30克。
培根（燻肉）……50克。
蛋………1個。
白飯………200克。
荷葉………1張。
色拉油………25ml調味料。
鹽、雞精（ps：配料的多少因人而異啦~~~做法：
1.紅蘿蔔、洋蔥洗淨後切成細條狀。培根切成片狀。雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
2.取鍋，加入色拉油以中火燒熱後，倒入做法１的蛋汁炒至五分熟，放入做法１的紅蘿蔔、洋蔥和培根拌炒均勻後，再加入白飯及調味料，並持續以中火炒至公尺飯幹松有香味溢位即可起鍋備用。
3.荷葉用滾水氽燙後洗淨擦乾，葉面向上鋪平後，將做法２的炒飯倒入荷葉**，將荷葉從四個角落向中心折入，再倒扣到盤子裡備用。在蒸鍋中加水（樓主的是電飯煲，就用電飯煲蒸也是一樣的），放好蒸籠，將做法３的荷葉飯放入蒸籠中。
以中火蒸至鍋中的水沸騰後，再續蒸約１５分鐘即可。
4.將做法3蒸好的荷葉蒸飯取出，並以刀子在荷葉上輕輕劃開即可食用。 不知道樓主需要的是不是這種，如果是，別忘了給是滿意哦~~~
2樓：匿名使用者
把公尺飯放在藕葉裡 綁起來 ，煮熟就行 ， 不能單單放公尺飯 還要放佐料 不然不好吃 比如說「炒熟的肉，孜然，鹽等」
藕湯飯做法
3樓：
以下是藕湯飯的做法：所需材料：1.
瘦肉末 100克2. 大公尺 1 杯3. 茭白 1 根4.
幹蓮蓬 10 克5. 裙帶菜 10 克6. 油菜心 1 棵7.
芹菜 1 根8. 辣椒 1 個9. 姜蒜適量10.
雞精悶宴、鹽、胡椒粉少許11. 水適量步驟：1.
將大公尺洗淨後加入適量的清水中浸泡約 30 分鐘，備用。2. 茭白去皮，切成小塊，油菜心、芹菜洗淨後切成段，姜蒜切末，辣椒切成小段備用。
3. 幹蓮蓬用溫水泡軟備用。4.
熱鍋涼油，放入瘦肉末煸炒至變白。5. 加入姜蒜末和辣椒段煸炒。
6. 加入清水，加鹽、胡椒粉和螞者銀少許雞精，燒開。7.
將泡軟的幹蓮蓬加入鍋中，加入茭白、水開後加入裙帶菜，油菜心、芹菜之後轉中小火煮20分鐘左右，調味嫌跡。8. 煮好的茶湯放入洗淨的白公尺中，**煮開後加蓋小火慢慢煮熟即可。
注：煮飯時需視材料的多少和口感來量水，最好稍多加一些水，以免煮幹。
藕湯飯做法
4樓：
親，你好，很高興為您解答：藕湯飯做法也比較簡單。首先將糯公尺洗淨浸泡30分鐘，把藕去皮洗淨切成片備用。
將泡好的糯公尺缺敬歷瀝乾水分，加入適量清水，煮開後轉小火燜煮至糯公尺爛熟，即可撈起伏搜備用。將藕片放入鍋中，加入清水，煮開後加入鹽、雞精、料酒等調料，攪拌稿迅均勻。最後將煮好的藕片和浸泡好的糯公尺混合在一起，再煮10分鐘即可關火。
藕湯飯色香味俱佳，營養豐富，是一道美味可口的家常菜。
紫公尺藕的做法竅門
5樓：網友
材料：蓮藕1個，紫公尺50g，糯公尺20g，冰糖20-30g1、將紫公尺、糯公尺洗淨後，涼水（溫水更好，紫公尺和糯公尺可以混合浸泡）浸泡2小時左右。
2、將橫向蓮藕對半切開，將混合好的紫公尺、糯公尺塞進蓮藕的小洞中，利用筷子按壓每個小洞，使每個小洞都塞滿公尺。
3、在介面廳敬處插上牙籤，將藕對半接回去，成為乙個整體。扮啟慎。
4、放300g-500g的水、冰糖，高壓15分鐘。
5、放涼後把牙籤取出，切成薄片，淋上蜂蜜或是鍋中剩餘的冰糖水即可。
小訣竅。藕最好選用體型肥厚，新鮮飽滿的，口旁或感會比較好！
檽公尺藕的做法
6樓：一一豆豆
糯公尺蓮藕。
甜蜜的開始——糯公尺蓮藕。
材料：蓮藕、桂花醬、糯公尺。
做法：1.將蓮藕去皮，洗淨；
2.把蓮藕一頭切掉，塞入洗好的糯公尺，再蓋上剛剛切掉的一小頭藕，用牙籤固定住；
3.加入冰糖水煮8~9小時至熟；
4.切片裝盤，澆上桂花糖汁即可。
點評：中秋食藕，是寄團圓之意。以糯公尺填充蓮藕，再以桂花蜜淋之，公尺香、藕香、桂花香，香濃入口，讓團圓家宴從這次的甜蜜開始。
7樓：查理七寶
糯公尺先淘好，用水泡上半天，泡漲，目的是防止灌好以後再漲開來，把藕漲破。
然後把藕每一節切下來，再把每節的最前面切掉乙個小片，這個小片就像蓋子一樣。接著就開始往孔裡塞糯公尺。可以考慮先在糯公尺里放一些糖，味道根據個人口味了。
糯公尺要塞一段，用筷子戳一段，爭取塞得很緊實。
塞完後把蓋子蓋上，用牙籤插住，防止煮的時候公尺露出來。
接著就上鍋煮了，水煮開以後小火慢慢燉吧。
燉到用筷子插藕都粉粉的很好插了，應該就差不多了。
拿出來切成片吃，或者直接拿著一大節吃，都是很爽的。
這是我外婆以前的做法，覺得很好吃。現在好久好久沒吃了，好懷念啊~~
8樓：雪之彌
糯公尺糖藕。
原料：藕，糯公尺。
配料：白糖，金絲小棗數顆，酸梅3兩顆，水澱粉做法：
1。將藕颳去表皮、洗淨；糯公尺洗淨瀝乾水備用；酸梅泡水，待用；
2。切去藕的一頭做蓋用，將糯公尺塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙籤固定；
3。將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯公尺的香糯，大火煮30分鐘；
4。取出，將汁液倒出，藕涼後切片裝盤；
5。 將倒出的汁液倒入鍋內，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當調整加入些糖，大火煮，加。
入水澱粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可。
9樓：易半楣
糯公尺浸泡一會，瀝乾水在公尺里面放些料，看你喜歡吃什麼味道，就放什麼，攪拌一起。裝在藕裡面 放在鍋裡蒸 用小火。。 ok
藕糯公尺飯的做法
10樓：梔子藍說故事
藕糯公尺飯原料：蓮藕2節、糯公尺1/2飯碗。輔料：紅棗8-9粒。調料：紅糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克。
做法：1、糯公尺洗淨後用清水浸泡2-3個小時。藕洗淨去掉外皮 用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐公尺，留作蓋子。
將已經泡好的糯公尺填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實一點 藕眼裡都放入糯公尺後，把藕蒂蓋子蓋上，並用牙籤固定封口 準備好煮藕用的調料和紅棗 把釀好的糯公尺藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在裡面放入紅糖和紅棗，大火煮開後轉小火再煮半小時 半小時後放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。煮好的糯公尺藕撈出稍晾涼後便可切片食用了，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁，味道美極了 做糯公尺藕沒啥難度，就是需要耐心。
11樓：網友
糯公尺蓮藕 用料。
蓮藕4節 2000g
糯公尺 350g
紅糖 150g
冰糖 150g
紅棗 數顆。
枸杞 數粒。
糯公尺蓮藕的做法。
糯公尺提前用水泡好，蓮藕洗淨削皮切小蓋備用，灌公尺裝滿用牙籤封好。
將封好口的糯公尺蓮藕碼放兩層放入高壓鍋，再放紅棗枸杞冰糖紅糖。
放水差不多漫過蓮藕，高壓鍋蓋蓋大火燒開後改小火3小時。
熟後撈出放涼，切盤待用。
糖分夠甜，我就沒放桂花蜜和蜂蜜。可以加熱也可涼著吃更糯。
看看這算是幾孔蓮藕，聽說7孔和九孔的最好。
好看也好吃！
小貼士。記得下次做這道菜時去採購蓮藕時問問那種蓮藕更好！
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