1樓：職場小達人咩咩
滷鴨胸肉是一道美味的菜餚，下面是一種簡單的做法供您參考：
首先，準備好以下食材：鴨胸肉、生薑、蔥段、八角、香葉、料酒、醬油、冰糖、鹽、水。
1. 將鴨胸肉洗淨，切成適當大猜氏肢小的塊狀備用。
2. 鍋中加入適量水，放入鴨胸肉塊，大火煮沸後撈出，用清水沖洗乾淨，去除血水和雜質。
3. 鍋中加入適量油，放入薑片和蔥段，炒出香味後加入鴨胸肉塊，煎至兩面金黃。
4. 加入適量料酒，煮至酒精揮發。
5. 加入適量醬油，翻煮均勻。
6. 加入適量冰糖，翻煮至冰糖融化。
7. 加入適量水，水量要稍微多一些，以蓋過鴨胸肉塊為宜。
8. 加入適量穗世鹽，八角和香葉，調味均勻。
9. 將火調至小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮1-2小時，直至鴨胸肉變得酥爛入味。
10. 最後，將滷鴨胸肉撈出，切核春成薄片，擺盤即可。
這樣做出的滷鴨胸肉色澤紅亮，肉質鮮嫩，口感豐富。您可以根據個人口味調整配料和調料的用量，例如加入一些香料如桂皮、草果等，增加風味。希望這個能夠滿足您的需求，祝您做菜成功！
2樓：生活導師家樂
以下是一種簡單又好吃的滷櫻喚鴨胸肉的做法：
材料：鴨胸肉 2塊。
生薑 3片。
大蔥 1根。
料酒 2湯匙。
生抽 3湯匙。
老抽 1湯匙。
冰糖 1塊。
水 適量。鹽 適量。
蔥花（裝飾用）
步驟：將鴨胸肉洗淨，切成適當大小的塊狀。
鍋中加入適量水，放入鴨胸肉塊，加入料酒焯水，去除腥味。撈出鴨胸肉備用。
鍋中加入適量油，放入薑片和蔥段煸銷昌炒出香味。
將焯水後的鴨胸肉放入鍋中，煸炒均勻。
加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均勻，使鴨肉均勻上色。
加入適量水，水量要稍微多一些，大約能蓋過鴨肉。
蓋上脊鬥凱鍋蓋，轉小火燉煮30分鐘至鴨肉變軟爛，湯汁濃稠。
根據個人口味加入適量鹽調味，翻炒均勻。
裝盤，撒上蔥花作為裝飾即可。
這樣做出來的滷鴨胸肉鮮嫩多汁，口感香醇，非常美味。可以搭配公尺飯或麵條一起享用。
滷好的鴨胸肉怎麼做 滷好的鴨胸肉做法
3樓：陽光生活
1、準備鴨胸肉2塊，蔥一小段，姜3片，蒜4瓣，生抽2湯匙，老抽2湯匙，花雕酒或料酒一湯匙，蠔油一湯匙，白糖少許，清水適量。
2、準備材料，鴨胸肉化凍洗淨，表皮上殘留的毛用鑷子摘淨。
3、平底鍋不放油，微熱後將鴨胸肉皮朝鍋底放入，煎至出油。
4、表皮煎至變黃時，再翻面煎一下，取出煎好的鴨胸肉。
5、倒出多餘的油脂，鍋底留少許油，放入蔥薑蒜煎出香味。
6、煎好的鴨胸肉皮朝下放入福庫電飯煲中，炒香的蔥薑蒜放在上面，放入一湯匙花雕酒，二湯匙生抽，二湯匙老抽，一湯匙蠔油，少許的白糖。
7、加入清水至剛剛沒過鴨肉。
8、蓋好蓋子，把手旋轉到位，用選單和選擇按鍵選用「萬能燉」，用時間按鍵設定時間為20分鐘，按「壓力煮飯/白公尺快速」開始工作。
9、燉好的鴨肉，縮小一半。
10、盛出鴨肉，倒入湯汁，沒過鴨肉即可，放涼後放入冰箱冷藏一夜入味，第二天取出切片即可。
鴨胸肉怎麼做好吃
4樓：當代生活體驗迷
土豆炒鴨胸肉好吃又簡單，具體做法如下：
主料：鴨腿肉1個；土豆150克。
輔料：鹽1克；豆瓣醬3克；醬油3克；胡椒粉少許；生抽5克；白酒10克；澱粉水少許；味精少許；蔥薑蒜末適量。
1、鴨肉洗淨切小塊，放入冷水鍋中煮沸。
2、撈出瀝水備用。
3、備好蔥薑蒜末。
4、熱鍋放油，放入鴨肉煸炒至變色，加入白酒炒香。
5、加入豆瓣醬和醬油，翻炒入戚團味歲仔清。
6、加入適量清水，加入姜蒜末，沸騰後轉小火炒半小時。
7、加入土豆，鹽和胡椒粉，拌勻，繼續炒10分鐘。
8、加入乎前生抽翻炒均勻。
9、淋入澱粉水勾芡。
10、撒上蔥花，出鍋裝盤。
鴨胸肉怎麼做好吃
5樓：老揚愛生活
如下：
工具／原料：鴨胸肉、辣椒。
1、鴨胸肉切丁，用料酒和生抽醃製10分鐘。
2、洋蔥切絲，紅綠椒去籽切成辣椒圈。
3、蒜瓣剝皮剁碎。
4、熱鍋倒油，放入醃好的鴨胸肉大火煸炒至變色。
5、放入蒜末炒出香味。
6、倒入洋蔥和紅綠椒一同翻炒。
7、調入食鹽和生抽。
8、撒入燒烤粉，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
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