1樓：我不需要完美
雞蛋孫棚的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好**，是一種營養價值羨派很高的食品。
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。
一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐破壞腎功能。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質兄凱賀，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
2樓：網友
雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有擾枝一源亂種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外緩裂敏的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
喝生雞蛋有什麼好處 喝生雞蛋補腎嗎
3樓：熱愛冰美式
1一般來說，喝生雞蛋具有滋陰降火的作用，對於肺熱陰虛，心火旺盛等有一定的**效果，但是在生活中有很多可以替代的**藥物或食材，並不建議直接喝生的雞蛋。
生雞蛋中的蛋白質沒有經過加熟時，不容易被人體消化吸收，大部分在消化過後會排出體外，降低營養價值。
並且沒有加熟的雞蛋中，可能含有細菌、病毒及寄生蟲卵，食用過後可能會引起腹痛、腹瀉的胃腸炎症狀。
2不可以。一般優質蛋白具有一定補腎的作用，而雞蛋中含有豐富的蛋白質，是很好的營養品，適當食用可以補充人體所需的營養，又不會對腎造成負擔，但生雞蛋對比熟雞蛋而言，其中的營養成分並不易被人體吸收消化，反而增加胃腸道的負擔，因此並不建議喝生雞蛋來補腎。
建議想要進行補腎的人群，在醫生的指導下，再選用具有補腎作用的中藥材，或者西藥類進行調養，不宜自身胡亂使用偏方。
3一般衝不熟。
要將雞蛋用開水衝熟，一般需要維持80度以上的水溫10分鐘左右，才可以將雞蛋加熟，但是開水在接觸到外界時，溫度很快就會降低，滿足不了雞蛋變熟的條件。
並且雞蛋不可避免的含有細菌，可能還會有病毒、寄生卵等有害物質，使用開水並不能將細菌、病毒、寄生卵殺死，因此不建議使用開水衝雞蛋。
4帶殼水煮或者蒸。
但需要注意的是，不能煮的時間過長，也不能過短，時間過長容易導致蛋白過分凝固，影響消化和吸收，時間過短容易導致中間蛋黃部分不熟，殘留有細菌微生物，影響營養價值。
每天早上生喝雞蛋對身體有傷害嗎？還是用開水衝的好還是煮這吃好早上吃什麼好
沒什麼好處的！雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素 無機鹽的良好 是一種營養價值很高的食品。有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢 洩殖腔帶菌率很...
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