1樓：
食用方法。將魚卵切成薄片，在炭火上微炙，直到成熟為度，再配以各種佐料，便可食用。
烏魚子本是烏魚卵，經烘烤後，蘸以醬油，拌以姜蔥，便為佐酒妙品。歲哪。
口味：炸燒味 工藝：包卷炸炸烏魚子的製作材料：主料：烏魚蛋穗喊100克。
輔料：墨魚100克，紫菜(幹)50克，白蘿蔔60克，大蒜(白皮)30克。
調料：白酒20克，澱粉(豌豆)10克，鹽2克，味精1克，植物油30克。
教您炸烏魚子怎麼做，如何做炸烏魚子。
1.將烏魚子切成兩半，在酒中醃泡至軟，撕去表面的薄膜；花枝(墨魚)剁碎，與調料(澱粉10克、鹽2克、味精1克)拌勻醃成花枝醬；紫菜切成2張，分別將烏魚子包起來，外層裹上花枝醬備用。
杯油燒至六分熱時加入烏魚子炸，浮出油麵時撈起，瀝乾油分，涼時斜切薄片。
3.白蘿蔔切薄片；蒜白也斜切成片，分別平鋪在盤底，再鋪上烏魚子即可食用。
炸烏魚子的製作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油400克左右。
學會了烏魚子怎麼做好吃，對於身體比較虛弱的女性可以平時可以做食用一些，不過因為它具有一定補腎健脾的效果，食用的烏龜子過多的話，可能猜雀野會導致上火的情況出現，為了避免上火，請您最好是可以合理的食用，不要一味的食用烏龜子才是。
2樓：暢遊在知識的海洋
將烏魚子外膜小心撕去，兩面均勻抹上適量的豐景真酒。淺碟倒入少許豐景將烏魚子醃一晚。
2將蒜苗斜滲伏蘆切片狀，白蘿蔔切片備用。烤廳消箱預熱至180℃，烏魚子進烤箱前再抹上一次豐景真酒並將烏魚子兩面烤至色叢帶澤變淺橘並外層硬度適中。
3取出烤好的烏魚子斜切薄片，與蒜苗、白蘿蔔以牙籤固定即可。
3樓：匿名使用者
將烏魚子外膜小心撕去滲伏蘆，兩面均勻抹上適量的豐景真酒。淺叢帶碟倒入少許豐景將烏魚子醃一晚，將蒜苗斜切片狀，白蘿蔔切片備用。烤箱預熱至180 ℃，烏魚子進烤箱前再抹上一次豐景真酒並將烏魚子兩面烤至廳消色澤變淺橘並外層硬度適中，取出烤好的烏魚子斜切薄片，與蒜苗、白蘿蔔以牙籤固定即可。
4樓：團隊小助手
做法。將烏魚子外膜小心唯和撕去，兩面均勻喚舉抹上適量的豐景真酒。淺碟倒入少許豐景將烏魚子醃一晚。
將蒜苗斜切片狀，白蘿蔔切片備用。烤箱預熱至180℃，烏魚子進烤箱前再抹上一次豐景真酒並將烏魚子兩面烤至色澤變淺橘和山碧並外層硬度適中。
取出烤好的烏魚子斜切薄片，與蒜苗、白蘿蔔以牙籤固定即可。
烏魚子在家怎麼做好吃
5樓：呂某
烏魚子，雌烏魚的卵所制的水產加工食品，盛產於臺灣等地。含有豐富蛋白質及脂質，營養價值很高。烘烤後加佐料食用，風味獨特，吃起來有特殊嚼感，是廣受讚譽的美食。
下面就給大家簡單介紹一下烏魚子炒飯的做法。
食材食譜熱量：大卡)
主料冷凍或冷藏過的白飯2人份。
烏魚子1片。
方法/步驟。
準備好飯（打散若冷凍過的白飯請提早退冰）。
用公尺酒將烏魚子浸泡10分鐘然後撕除薄膜。
用小火熱鍋（不放油），放入烏魚子烘烤1～2分鐘後起鍋。
取1/3片烏魚子 並磨碎。
剩下的2/3烏魚子切成丁狀備用。
洋蔥切丁，蒜苗切碎、生菜剝成小片，雞蛋（1顆全蛋+1顆蛋白）加少許鹽巴打散成雞蛋液備用。
將一顆蛋黃加入冷飯中，攪拌均勻備用。
熱油鍋，加入第6步中準備好的雞蛋液炒至半熟後盛起備用。（若怕吃烏魚子又吃雞蛋，膽固醇會過高，那麼此炒飯就可以省略雞蛋這項食材。）
原鍋加入少許油，下洋蔥炒香後，將食材推至一旁，爆香蒜苗白。
加入拌有蛋黃的公尺飯，中大火快速翻炒至公尺粒鬆散。（公尺飯入鍋後要用大火快速翻炒，炒至公尺粒鬆散乾爽。）
加入烏魚子、蛋碎和＜調味料＞拌炒均勻。（烏魚子本身就有鹹味，調味時要小心鹽巴的使用量。）
最後加入蒜苗綠和生菜快速拌炒一下即完成。
烏魚子怎麼做好吃，烏魚子的吃法
6樓：紫氣東紫氣
1烏魚子用公尺酒浸泡3~5分。
step22
脫膜，入烤箱。
step33
烤大約3~5分鐘，變色即可取出。
step44
將做法三＂烏魚子＂切片。
step55
裝盤擺設即可完成。
7樓：李配帶你走世界
營養美味製作簡單的烏魚子。
烏魚子怎樣做好吃
8樓：犁琛
一般是考來吃，配蒜片和蘿蔔或是有一種很炫的手法 用酒精濃度高的酒一點點例如高粱 澆在放在盤子上的烏魚子上，點火，超香！切碎超飯！
求臺灣烏魚子做法，還是冰凍的！
9樓：網友
烏魚子喔 很簡單 先解凍一下 然後泡在公尺酒裡面 大陸應該很少有人賣公尺酒這東西 廈門好像有 可是也不好找 沒公尺酒 就用白酒吧 泡半小時以後拿平底鍋煎 煎到兩面金黃就可以拿起來切薄片。
由於烏魚子很鹹 所以臺灣人都是拿白蘿蔔片或者是大蒜切片配著吃 給你張圖 你看一下吧 自己在家裡作 應該沒這麼漂亮。
10樓：歌在旅途
我剛從臺灣拍攝烏魚子回來，告訴你乙個非常好吃的方法，把烏魚子用乙個叉子插好，然後要用高度的高粱酒塗抹表面，在在乙個小瓷盤中放滿高粱酒，用火點燃，把烏魚子讓子火上燒，金黃色後可以食用，如果怕不熟就再多烤會，非常好吃，非常香，**7臺將在2011年1月18日左右，《每日農經》中介紹。有興趣可以看一下。
11樓：網友
朋友送我的干邑xo烏魚子，是在乙個塑料帶裡裝的，不知道是生的還是熟烏魚你說的那種做法我不會，教您炸烏魚子怎麼做，如何做炸烏魚子 1.將烏魚子。
酒燒烏魚子怎麼做
12樓：長袖拂愁
材料：烏魚子1片，蒜苗絲100公克，白蘿蔔絲100公克，礦泉水適量，公尺酒1杯，沙拉油1大匙，醬油2小匙，公尺酒1大匙。
做法：1、烏魚子泡公尺酒30分鐘後，取出物拍仿去薄膜罩纖；將所有調味料材料拌勻備用。
2、蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸賀李泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3、平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4、待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。
13樓：咿婷
用料 烏魚子。
蘿蔔 半個。
白酒 高度白知悔酒。
酒燒烏魚子的做鎮凳法。
烏魚子一般都是冰箱冷凍儲存的，取出搭旅正後自然解凍，輕輕剝掉魚子的外皮。
烏魚子剝好皮後用高度白酒浸泡半小時，隔十分鐘翻一次面。
點燃白酒，燃燒一會要記得翻面，讓所有位置都充分燃燒，中間可以用小勺再新增白酒。
蘿蔔切片擺盤，記得要切的薄一些。
燃燒過後的烏魚子切片擺盤。
可以吃嘍。
烏魚子是什麼，烏魚子有什麼營養價值？
烏魚子是大家都非常喜歡吃的，其口感好，營養豐富，味道鮮美，尤其是日本人更將其視為是珍品，為什麼大家都喜歡吃烏魚子呢，烏魚子是什麼？烏魚子，雌烏魚的卵所制的水產加工食品，盛產於臺灣等地。含有豐富蛋白質及脂質，營養價值很高。烘烤後加佐料食用，風味獨特，吃起來有特殊嚼感，是廣受讚譽的美食。烏魚子是一種以鯔...
香煎烏魚子的推薦做法？香煎烏魚子的好吃做法？
第步 烏魚子放入淺盤，倒入廣東公尺酒兩面各浸泡分鐘。第步 京蔥蘿蔔洗淨去皮，切釐公尺段，京蔥段對半開，取外幾層蔥皮，蘿蔔再切成公釐厚，兩釐公尺寬片。尺圓和。第步 蘿蔔片放入碗裡，倒入冰水浸泡分鐘撈出瀝乾水分，冰水浸泡可以減輕澀辣味。平底鍋燒熱，將橄欖油倒在廚房紙巾上，把鍋擦一下，放入烏魚子中小火煎至兩面金...
烏魚怎麼做好吃，烏魚怎麼做才好吃
1.將靠近魚骨的肉片成薄片，然後魚片裡依次加入料酒 澱粉 鹽 蛋清攪拌上漿，大概醃製10分鐘左右。2.鍋裡倒油，依次加入姜蒜 泡椒和切好的酸菜，把魚頭放進去炒到發白，倒入開水，用大火燒開，並用鹽 糖 胡椒 雞精調味，煮10分左右。3.在魚湯變白後，小心地將魚片滑入鍋裡，煮到變色，盛入碗中即可。在此基...