1樓：每日談生活
茴香包餃子不要焯水，具體做法如下：主料：豬肉泥250克、茴香250克、中粉250克、雞蛋1個。
輔料：料橘氏酒2勺、蠔油1勺、砂糖小半勺、鹽少許、雞粉半勺、豆瓣醬半勺、香油2勺、白胡椒粉少許、五香粉少許。
1、新鮮茴香洗淨去除老根部分。
2、切成小粒，加點鹽醃製出水。
3、準備好的豬肉泥。
4、加入料酒、鹽、蠔油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣醬和雞粉攪拌上勁。
5、把茴香擠幹水份後放入豬肉圓嫌散餡中。
6、我還加了乙個雞蛋。
7、攪拌均者野勻備用。
8、麵粉放入盆中，加入適量清水。
9、和成光滑麵糰。
10、搓成長條後切成小劑子，取乙個擀成圓皮。
11、放入適量的茴香肉餡。
12、包成餃子。
13、鍋中煮沸水後放入餃子。
14、再次煮沸後加入適量的清水，重發二次，等餃子浮上水面上即可。
2樓：99人間百科百曉生
茴香一般情況下都是要焯水的！
因為茴香直接加會很糙，影響口感，焯水後味道不錯。
3樓：晴
茴香在用於製作餃子之前，可以用清水清洗一下，但並不需要過度焯水，這樣制瞎桐歷作出來的餃子味道口感才會更好，而且營養價值也不容易流失。
不同食材的製作方法，是不一樣的，輪賣可以跟專業的烹飪人員多學習一下，掌握更多美味的烹飪方法和經驗，這樣製作出來的效果會磨搜更好。
買了餃子，茴香包餃子用不用開水焯一下？
4樓：長乘說汽車
不用焯水， 茴香中含有一種茴香油的成分，具有一種特殊的香辛氣味，如果在做餡的時候將它焯水，就失去了它獨有的香味，所以用茴香包餃子的時候不用將它焯水，但是要儘量將它切得碎一點，多放一些油，防止它出水。餃子我也是比較喜歡吃，吃不膩。吃餃子時，我喜歡吃茴香肉餡的，它比韭菜餃子更香，更可口。
茴香非常喜肉，所以一定要將肉與茴香混合做餡料，正好昨天我在菜市買了牛肉燉著吃還剩下一塊，用它切碎肉。
<>茴香是一種常見的蔬菜，可以炒菜、做湯，還有一種做法就是做餃子。對喜歡吃茴香的人來說，茴香調出的肉餡，味道格外鮮香。煮餃子時，一定要沸水下鍋，中途點幾次水，看見餃子全部飄起來就可以了！
再就是，如果餃子包多了，一頓吃不完，放冰箱時記得沾澱粉，不要沾麵粉，還有就是用保鮮膜隔開，這樣就不會粘連了。①把肉餡放入乙個容器中，加入薑末，蔥末，料酒，生抽攪拌均勻，醃製20分鐘充分入味。②茴香苗提前洗淨控幹水分，切成細些的小段備用，茴香苗切的越細越好。
茴香的味道比較重，有人愛有人不愛，其實這款用茴香做的豬肉茴香餡餃子味道是很不錯的，沒有茴香的那種衝味，還很好吃哦。材料：嫩茴香苗3小捆、豬頸背肉(帶肥肉)1塊、小蔥5棵、姜4片、鹽適量、生抽適量、老抽適量、香油適量、餃子皮適量。
豬肉500克，小茴香300克，小麥麵粉1000克，蔥，姜，料酒，白糖，鹽，生抽，耗油，芝麻油，十三香，白胡椒粉，老抽，味精。將豬肉切碎，姜蒜切成末放入肉餡兒，加生抽、老抽、料酒、鹽、味精、胡椒粉、五香粉，用筷子順著乙個方向攪拌，攪拌到肉餡兒上勁。
5樓：大超說教育
茴香包餃子不用開水焯一下，因為用開水焯一下會破壞茴香的香氣。
6樓：安神的哥哥晚安
用。這樣包出的餃子才特別好吃，而且吃餃子的時候口感也會特別的好，所以必須用水焯一下。
7樓：春季的風啊
是需要的，用水焯一下口感會更加好，而且也會更加的衛生，茴香包的餃子非常的好吃。
茴香包餃子需要焯水嗎
8樓：喜歡你
需要，焯水之後過一遍冷水就不容易爛了。
茴香包餃子用焯水嗎？茴香做餡需要焯水嗎
9樓：三夜見
有時候一些菜吃之前需要焯水，這樣吃得更安全，而吃茴香，最多的是拿來做餡包餃子。那麼，茴香包餃子用焯水嗎？茴香做餡需要焯水嗎？
茴香包餃子用焯水嗎。
小茴香是一種調料（香料的一種），不能做餡餅。茴香是蔬菜，做餡不用焯水，要不就沒法吃了。
茴香做餡需要焯水嗎。
不用焯，但是要切得碎些配鏈，多放油，防止出水，茴香菜也喜油。
茴香菜是一種蔬菜，多用來做包子餃子陷，和它的種子（小茴香）一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。因「茴香」和「回鄉」同音，故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。
茴香餃子做法。
所需材料。茴香、肉餡（豬肉）、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油。
做法。1、茴香洗淨旦賣鄭後先控水份，將蔥姜剁碎後放入肉餡裡。
2、在肉餡裡調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順乙個方向，攪拌均勻。
3、將控去水份的茴香切碎，放入肉餡裡。用筷子模頌將餡攪拌均勻，也是順乙個方向拌勻。
4、然後開始包餃子。
5、坐鍋水，鍋開後下餃子即可。
茴香菜不能和什麼同吃。
沒有食物禁忌。
茴香菜又稱茴香，茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。
茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素b1、b2、c、pp和鐵的含量也比較高 味道特殊。
茴香做餡用焯水嗎
10樓：小吳生活百科
<>茴香做餡不用焯水，茴香焯水會導致茴香的營養被破壞，而且失去了茴香的原味，所以不需要焯水。另外茴香餡餃子或者包子都不用焯水，但是要切得碎一些，焯過水的茴香顏色不會翠綠，而且口感上略差一些。
茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州）、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。茴香始載於唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香。
陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。
果實（小茴香）作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。
薺菜包餃子需要焯水嗎，薺菜包餃子需要焯水嗎 薺菜不焯水能包餃子嗎
薺菜包餃子最好焯水食用。1 薺菜可能存在農藥殘留 被廢水廢氣汙染等風險，為降低這些風險，烹調時一定要先焯一下 2 去掉菜中的苦澀味道，讓菜更加的清香 3 薺菜是一種野菜，俗稱春天裡的長壽菜，營養豐富但草酸較多，草酸影響鈣質吸收，焯水是為了去草酸又不破壞其維生素及活性物質，從而最大限度保留營養。4 薺...
小白菜包餃子用焯水嗎小白菜餡餃子用焯水嗎
小白菜bai需要焯水。餃子具體du做法如下 需要zhi提前準備好的材料包括dao 蘑菇 200g 餃子皮 適量 豬肉餡專 300g 小白屬菜 200g 食鹽 適量 雞精 適量 料酒 適量 老抽 適量 植物油 適量。一 第一步把鮮蘑菇洗淨焯水，撈出備用。二 然後將準備好的小白菜洗淨焯水，撈出備用。三 ...
藕做餃子餡用開水焯嗎，蓮藕餃子蓮藕焯水嗎
藕做餃子餡不用開水焯直接剁餡就可以。製作步驟 材料 豬肉餡 蓮藕 花生油 白菜 食鹽 香油 蔥薑末，雞精，餃子調料 幹海米 冰糖老抽。1 蓮藕去皮切小塊，然後剁成歲末。2 這一碗是調餃子餡的重要調料 蔥薑末，雞精，鹽，餃子調料 超市有賣成袋的，內容大概是八角花椒豆蔻成品砂仁香葉等磨成的粉.類似於十三...