1樓：鷹志說生活
正宗糖蒜10斤的配料表：大蒜10斤、白糖4斤、鹽200克、香醋100克。具體做法胡裂畝如下：
1、新鮮的大蒜，剝去外面的老皮，根部也挖去較硬的部分。這裡的新鮮大蒜是指剛剛從土裡挖出來，外面的蒜衣還是嫩的那種大蒜。如果曬乾了就不能做糖蒜了，只能剝光了醃臘八蒜。
2、全部處理好的大蒜，用清水浸泡，這一步可以去除一部分大蒜的辛辣味，醃出的糖蒜會更脆嫩可口。一般源滑需要浸泡兩天，中間要換兩次水。
3、浸泡之後的大蒜，蒂朝下放在架子上，把裡面的水完全控幹。我是用的清水，害怕會壞，所以用兩個烤架大約控了一天，完全控幹了。因為糖蒜要吃一年，製作過程中一定要注意容器和大蒜的乾淨無菌。
4、大蒜控乾的時候可以煮料汁了。白糖和鹽放入鍋裡，加入足量的清水，大概用了5斤水，這一步要注意的是及時攪拌，避免砂糖在底部焦化。煮開後再煮3分鐘充分殺死湯裡的雜菌。
5、料汁燒開後，再加入醋，攪勻後關火，醋不要太早放入，避免醋煮久了醋味全部揮發。
6、煮好的糖醋汁，晾涼後放入可以密封的容器裡，把控幹水分的糖蒜也放褲森進去，這一步要保證糖醋汁能蓋住所有的糖蒜。
7、蓋上密封盒的蓋子，剩下的就是等待了。剛開始要經常開啟蓋子，使大蒜的辛辣味揮發出來，四五天開啟一次就可以，每次大約半個小時。大約2個月後，糖蒜就能醃好，脆嫩好吃。
2樓：網友
糖蒜是一道美味的小吃，通常由大蒜頭和糖漿製成。以下是製作正宗糖蒜所需的配料：
大蒜頭：10斤（約合千克），需要大蒜的新鮮頭部。
糖：通常使用白砂糖，10斤（約合千克）。
食用鹽：適量，可以根據口味新增。
醋：一些食譜可能使早鬥用一點醋來增加風味，但不是必需的。
水：用於糖漿的或睜耐製作，根據需要新增。
製作過程包括剝衫春離蒜瓣、糖漿的熬製和蒜瓣的浸泡。具體步驟和配料比例可能會因地區和個人口味而略有不同，您可以根據您喜歡的口味進行調整。製作糖蒜時，請注意安全，以避免受熱液體濺到**或眼睛。
3樓：hr打雜人
正宗糖蒜10斤李瞎凱的配料表。
大蒜：神源10斤。
白砂糖：5斤。
醬油：適量。
醋哪喚：適量。
鹽：適量。
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