1樓：爵爺的網路
主料 3人份。
豬蹄半個、酸辣椒50克、酸蕎頭80克。
輔料。酸姜80克、酸檸檬3個、醬油10克、蠔油10克、香菜適量、料酒10克、胡椒粉2克、搏鬧擾水2碗。
檸檬豬手步驟1
酸檸檬，酸藠頭，酸姜，酸檸檬洗淨全部切小塊。
步驟2豬手洗淨砍小塊。
步驟3放入鍋內煮出血基旦水去撇去血沫子再煮15分鐘。
步驟4撈出沖洗乾淨。
步驟5中火熱鍋，下入適量油，放入蒜末爆香後放入豬手翻炒片刻。
步驟6加入胡椒粉，料酒，醬油，蠔油翻炒均勻至上色。
步驟7倒入清水煮開後轉小火燜煮20分鐘，試試如果軟度夠了就行。
步驟8倒入酸姜，酸辣椒，酸藠彎源頭和檸檬翻炒片刻。
步驟9倒入香菜翻炒均勻即可。
2樓：網友
廣東檸檬豬手是我在廣東吃到特念橘則別好吃的一款地方美食，所以就學了起來，我買的這個部位肉較多所以用了伍悄這個來自英國的豬手，街市新鮮的豬手下面部分也可以用這個方法來做，留不留骨其實看自己，留骨口感我覺得會更好，孩子們只吃肉，所以我用的豬手的上半部分而已。
好了來說說步驟，豬手洗淨撒一點鹽醃製放冰箱一晚上仔棚，然後第二天拿出來去骨定型，蒸熟需要20分鐘，再用冷水沖洗冷卻，再放入冰箱冷藏降溫，最後拿出來切片，最重點就是鹹的檸檬，把檸檬肉和檸檬汁都放進豬手裡面，這種鹹檸檬廣東比較多，哈哈，再配上醬油醋麻油蔥薑蒜香菜，還可以用沙姜放進去也特別好吃，最後淋上熟油就可以了。
檸檬豬手的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：網友
檸檬豬腳的做法。
材料準備。豬腳斬小塊，姜蒜切片，檸檬去皮切片，小部分檸檬皮切絲。
豬腳焯水。一鍋可以沒過豬腳的水，放點點姜和檸檬片，水開後放入豬腳，水再開後撈出。
爆炒。少許油熱鍋，豬腳有油所以不用放很多油，加入姜、蒜和檸檬絲爆一下，加入豬腳翻炒，有少許香味即可。
燜。加入醬油、鹽、酒。
還有快沒過豬腳的水，先大火煮開，再轉小火。根據自己的口味加調料，鹽可少放後面再增加。酒一般我喜歡黃酒，料酒也可以，冰糖也可以，因為酒是為了去騷味並增加甜味。
加入檸檬皮。燜二十至三十分鐘後基本豬腳就吃的動了，過程中可翻動幾次讓味道均勻。加入檸檬皮，最後不要一次加入，先放半個，如果沒到你喜歡的酸味再加。
收汁出鍋。檸檬皮很容易煮爛並出味，所以不用再煮很久，喜歡豬腳爛一點的就再多煮一些時間，我喜歡有嚼勁的，就可以轉回大火翻炒收汁，嚐嚐味道適當增加檸檬片和鹽，注意不要焦了要一直翻。
美味的南寧檸檬豬手怎麼做好吃又簡單，做法**分享
4樓：炎仌王
主局凳料。酸藠頭 ：80
酸辣椒 ：50
豬手 ：半個。
酸檸檬 ：3個。
酸姜 ：80
輔料。醬油 ：10
料酒 ：10
蠔油 ：10
胡椒粉 ：2
清水 ：2碗。
香菜 ：適量。
具體步驟。<>
第一步。1.酸檸檬，酸藠頭，酸姜，酸檸檬洗淨全部切小塊。
第二步。2. 豬手洗淨砍小塊。
第三步。3.放入鍋內煮出血水去撇去血沫子再煮15分鐘。
第四步。4.撈出沖洗乾淨。
第五步。5.中火熱鍋，下入睜御適量油，放入蒜末爆香後放入豬手翻炒片刻。
第六步。6.加入胡椒粉，料酒，醬油，悉臘巖蠔油翻炒均勻至上色。
第七步。7.倒入清水煮開後轉小火燜煮20分鐘，試試如果軟度夠了就行。
第八步。8.倒入酸姜，酸辣椒，酸藠頭和檸檬翻炒片刻。
第九步。9. 倒入香菜翻炒均勻即可。
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