1樓：明澈且威武灬菠蘿蜜
1、首先用鍋把水燒開，等枯罩水燒開的過程中開啟螺螄粉包裝袋，分好公尺粉和配料包。
2、其次將公尺粉倒入煮好沸水的鍋中，煮8-10分鐘，然後用漏勺撈出煮軟的公尺枝信粉，用煮過公尺粉的沸水燙熟青菜並用筷子夾出青菜。
3、最後把用過的沸水倒掉，重新加水煮沸，然後依次加入螺螄湯料、酸筍、腐竹、豆角沒搭鬧、木耳，煮1-2分鐘，湯料包即可煮好。
2樓：紫蔭牧含
螺螄粉湯料包的製作步驟如下：
1. 準備新鮮的石螺，清洗乾淨，多清洗幾次，最好5—6次。
2. 熱鍋燒油，油熱後把姜、蒜炒出香味。
3. 加入小公尺辣用小火炒出紅油、香味。注意不能用大火，以孫凳免不能炒出小公尺辣的味道。
4. 加入大料（八角、桂皮、香葉、茴香、白芷）和酸筍，用小火炒出香味，大約需要3分鐘。
5. 放入辣椒幹炒一衡掘分鐘後加入螺絲，加入公尺酒、老抽翻炒出香味，大概需要5分鐘。
6. 加入腐乳，炒出香味後加適量的蠔油，再加入準備好的高湯，加入適量的冰糖提鮮。
7. 湯水煮開後轉入到湯鍋，用中小火煲2個小時。
這就是螺螄粉湯汁的製作方法，將煲好的湯汁澆在煮好的螺螄粉上，美味的螺螄粉咐凱核就做好了。
螺螄粉的料包直接放碗裡可以嗎
3樓：小新愛科技
螺螄粉的料包直接放碗裡是不可以的，需要放鍋裡面煮一下。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈。
八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素。
配製而成。<>
螺螄粉的風味特點
螺螄粉除了鮮、酸芹拍、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的公尺粉，加上酸筍。
花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
未嘗其味巨集首緩先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜蔽模，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
螺螄粉配料要一起煮嗎
4樓：江蘇新東方烹飪學院
準備好食材，袋裝的螺螄粉配料齊全，不另外家食材也是可以的。我平時吃的話會加一些生菜。當然，也可以加一些自己喜歡吃的食材。
請點選輸入**描述。
將公尺粉放入開水鍋中煮10分鐘左右，打撈起來用冷水衝至常溫。
請點選輸入**描述。
鍋中加500毫公升水，將湯料包和配料包（腐竹除外）一起倒入鍋中煮開，辣油可加可不加。
再把公尺粉跟腐竹包放入鍋中，煮開後放入生菜。
這樣一碗鮮香酸辣的螺螄粉就做好啦。
5樓：網友
一． 公尺粉的準備。
把乾粉放入大桶中用冷水浸泡24小時以上，待公尺粉發軟後才可使用。特別注意每天需要更換清水一次，並且仔細檢查有無異味。如果需要急用公尺粉，又還沒有來得及浸泡幹公尺粉，還有乙個方法就是煮開一鍋水再放入幹公尺粉繼續煮20到30分鐘撈出來放入涼水中即可使用。
二． 螺螄粉配菜的處理方法。
1. 木耳的處理。
選用大個幹木耳提前一天用冷水浸泡，讓其達到完全蓬髮，像新鮮木耳一樣，洗淨切成細條，倒入鍋中適量加點清水，蓋上鍋蓋，悶制2分鐘左右，悶幹水分之後，放入適量油和鹽，雞精，炒幹撈起。
2. 蘿蔔乾的處理。
從市場購買回來的蘿蔔乾清洗乾淨後，用菜刀切成丁，炒鍋加熱，倒入烘焙水分起鍋。
3. 酸豆角的處理。
從市場上購買回來的酸豆角清洗乾淨後，用菜刀切成丁，炒鍋加熱，倒入烘焙水分起鍋。
4. 酸筍的處理。
從市場上購買回來的酸筍清洗乾淨後，用菜刀切成條，炒鍋加熱，倒入烘焙水分放入適量的鹽，再加點辣椒紅油（辣椒紅油製作後面有講解做法）調色，最後炒幾下起鍋。
5. 油炸花生公尺的方法。
冷油下鍋，開中火加熱，加到兩成熱，倒入花生公尺，改小火，用網篩慢慢翻動，攪拌，讓花生公尺受熱均勻，直至鍋內**聲變小，花生公尺變成金黃色，撈出即可。
6. 腐竹的炸制方法。
選用大片的腐竹剪成塊狀，鍋中油燒到七成熱，關小火，下腐竹大約2秒左右，待腐竹氣泡後，顏色變成淺黃色後立即撈起備用。
7. 說明：酸豆角，蘿蔔乾在市場上購買回來後也可以直接使用，不需要進行炒制。
三． 香料的做法。
香料：八角3克，砂姜1克，花椒1克，草果1克，桂皮1克，白芷1克，甘草1克，茴香1克，羅漢果2克，香葉1克，砂仁1克，山黃皮1克，香菇腳5克。
做法：將以上所有香料倒入鍋內，小火幹炒3-5分鐘，炒出香味撈出即可。
四． 熬湯前各種原材料的處理方法。
6樓：彭飛蘭
不要。只需把螺螄粉煮熟然後放入配料即可食用。如果把螺螄粉配料一起煮就不好吃，吃不到螺螄粉的正宗味道了。
7樓：小靈子
要一起煮。因為螺螄粉不容易煮軟，第一遍要先煮螺螄粉，第二遍再煮先加配料，再放螺螄粉一起煮。
8樓：班丘浩宕
螺螄粉和配料不要一起煮，應該是先煮螺螄粉，然後再配料。
9樓：花菊王
螺螄粉配料不要一起煮，先煮螺螄粉，然後再加酸筍，腐竹，花生公尺等配料。
10樓：子忠愛小小
螺螄粉配料，需要在螺螄粉的粉煮好後，重新加水水開後放配料和粉，一起煮一分鐘就可以了。
11樓：網友
1螺螄粉配料開始不能一起煮。
2先把螺螄粉煮一遍。
3然後撈出再重新和配料一起煮。
4這樣煮出來的螺螄粉。
5味道勁道好吃。
12樓：運籌帷幄
冷水下鍋煮粉，煮12分鐘後撈出過冷水備用。先把乾粉放入鍋中，加水沒過乾粉，**等待水沸。儘量多放點水，因為乾粉會吸水，倒水少了不好吃，最後做出來還會膩。
13樓：年驪燕
可以整熟了以後再放。
螺螄粉煮法是什麼？螺螄粉的正確煮法
主料 螺螄粉一包。輔料 雞蛋個 白菜適量 香菜搭伍適量。 螺螄粉全家福。料真是多。如下圖所示 先來煮公尺粉。小鍋里加入半鍋水，放入公尺粉。 水煮開。蓋上鍋蓋，悶十幾分鍾。 悶粉的時候，來準備青菜。香菜，白菜洗乾淨。並枝源香菜切成段，白菜掰成小塊。 粉，悶到這樣都成白色。用筷子可以輕輕夾斷。就可以了。倒掉...
螺螄粉有什麼危害，螺螄粉的危害有哪些？
危害 1 造成體寒 胃疼 上火，螺螄如果清洗不乾淨，螺螄體內會殘留血吸蟲，危害人體健康。2 螺螄粉中的各種配料都是偏重口味，大多含有大量的鹽，基本屬於鹽超標，而鹽攝取過多會讓腎臟負擔加重，還會讓血容量提高，長時間吃螺螄粉易導致血壓不穩，特別是高血壓患者。3 螺螄粉熱量比較高，經常攝取不僅營養不良，還...
螺螄粉是什麼做的
製作材料 主料 幹切粉，螺螄，腐竹。輔料 酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。調料 食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。除了螺螄，豬骨，雞骨之外，還有八角，桂皮，豆蔻，山奈，丁香等諸多香料熬製而成。經過溫度和時間的發酵 8小時左右 各種食...