1樓：老紅書
這是因為，按傳統方式，螺螄粉的粉條都是煮的，春碧這種方式雖神森緩說和遊模以前的加工方式一樣，但是對於想吃快餐、不方便用火、或者不想在灶臺邊進行加工等等原因的人來說，還是不太方便。於是，有人研製出了新一代的粉條，用沖泡的方式就能加工，這樣的話，就能更加簡單、時間也更短、適應性也更好，所以更加方便，只不過**也就要高一些。
2樓：廣告大王
面的處理方式不一樣 成本差的多。
螺螄粉的粉為什麼那麼難煮？
3樓：網友
螺螄粉為什麼老煮不軟。
主要考慮是螺螄粉太硬導致的。
螺螄粉中的粉主要是圓公尺粉，為了儲存時間更長，一般都是幹公尺粉或者是幹切粉，質地比較堅硬，如果直接下冷水鍋煮，那麼需要一定時間才可以將其煮熟，同時需要的時間還比較長。
因此建議煮螺螄粉的時候，可以將圓公尺粉放雹春在水中浸泡一段時間，這樣再煮螺螄粉就會比較簡單了。
螺螄粉不太熟有點硬輪碼可以吃嗎。
不建議吃。螺螄粉中的粉比較硬，並且其中的主要成分是維生素、纖維素以及澱粉等物質，韌性也比較強，吃之前需要將其完全煮熟，因為不煮熟吃的話很容易導致人體胃腸道負擔加重，從而導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，尤其是對於腸胃比較虛弱的人群來說，更加不建議這樣做。
為什麼螺螄粉煮粉的水要換掉。
因為螺螄粉的粉中含有大量的澱粉、土豆粉等物質。
螺螄粉中的粉主要是由大公尺制成的，其中含有大量的澱粉以及土豆粉等物質，煮的時候在高溫的作用下，會產生比較多的泡沫，此時建議粉煮軟後換一下水會更好，這樣煮出來的螺螄粉口跟會臘肆哪更好一些。
當然如果不想換的也是可以的，直接將其煮軟後加輔料即可，這樣煮出來的螺螄粉味道也可以，只是說口感可能對於一些人群來說不太喜歡。
螺螄粉怎麼煮才不硬。
螺螄粉比較硬，可以根據以下方法進行煮制：
將螺螄開啟後，可以將其中的粉拿出來，然後放在冷水中浸泡10-15分鐘左右，待螺螄粉硬度降低後再煮制，這樣口感就會更好一些。
泡軟的螺螄粉，用鍋煮的時候建議冷水下鍋，這樣粉條可以隨著時間的**變軟，吃起來口感也會更好。
螺螄粉煮好後更換一次水，這次水可以少一些，之後**將其裡面的料包放下去，再次煮熟就可以了。
螺螄粉為什麼煮不熟 螺螄粉煮完是硬的嗎
4樓：生活軌跡
之前點外賣經常吃螺螄粉的，但今兒在逛超市的時候有看到螺螄粉，買回來煮了之後發現這個粉竟然煮不熟，這是什麼原因導致的？會不會是螺螄粉煮完就是硬的？
螺螄粉為什麼煮不熟。
主要考慮是螺螄粉太硬導致的。 螺螄粉中的粉姿姿雀主要是圓公尺粉，為了儲存時間更長，一般都是幹公尺粉或者是幹切粉，質地比較堅硬，如果直接下冷水鍋煮，那麼需要一定時間才可以將其煮熟，同時需要的時間還比較長。 因此建議煮螺螄粉的時候，可以將圓公尺粉放在水中浸泡一段時間，這樣再煮螺螄粉就會比較簡單了。
螺螄粉煮完是硬的嗎。
螺螄粉有點硬的話多半是沒有煮熟的緣故，因為很多人在煮螺螄粉的時候會直接放到水中去煮，但是這樣不僅煮的時間會更長，還不容易煮爛，建議在煮的時候將粉先放到冷水中煮5分鐘左右，瀝乾水分後等調料煮好再一起煮，這樣吃起來就不會出現硬硬的情況了。
螺螄粉過期了還能吃嗎。
袋裝螺螄粉過期了一般不能吃了，通常袋裝螺螄粉的保質期在3-6月，保質期是指食品在外包裝上所註明的儲存條件下，可以儲存的期限。對於已經過期的螺螄粉，在食品安全性、口感上均無法得到保證，所以從健康角度出發不建議再吃。
通常過期的袋裝螺螄粉即使沒有開封，長時間放置，成分性質也會受到一定影響。若密封性不冊基佳，也會與空氣接觸後，出現發乾、發軟、受潮等表現，味道、營養價值等均會受損。甚至會被空氣中的細菌、黴菌等微生物汙染，導致變質，吃了之後可能會引發噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
袋裝螺螄粉主要成分由大公尺、玉公尺澱粉等調製的公尺粉，以及腐竹、木耳、酸豆角、蘿蔔乾、酸筍等蔬菜包還有湯料包組成。相對於現做的螺螄粉來說，還可能新增了甜蜜素、苯甲酸鈉等食品新增劑，所以日常是不建議經常過量吃的。日常生活中還是建議以高蛋白、高纖維的新鮮食材為主，若已經購買了袋裝螺螄粉，也要注意在保質期內吃完，並選擇乾燥、通風、陰涼處儲存，以避免陽光直跡早射，而影響螺螄粉的品質。
螺螄粉可以不加酸筍嗎。
這個會有一定影響，因為酸筍裡面會有一種就是酸味。 會使螺螄粉散發出不一樣的味道和口感。但是有很多人不喜歡吃酸了，也不喜歡他那個味道，也可以不加啊。
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