1樓：網友
鱸魚富含多種營養價值，在清知淡水魚中是含dha量答搏消最高的，因此清蒸鱸魚最補腦，選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，湯汁帶著公尺酒的甜、豉油的香，吃到嘴裡每一口都是享受，清蒸鱸魚一般來說只需要蒸10～12分鐘即可，完全不用擔心蒸不熟而一直蒸，那樣魚肉會很老，口味很差。如果不知道鱸魚蒸到何時才熟，可以用筷子插入魚肚子的部分，因為魚肚子肉比較厚，如果可以輕鬆抽出筷子而不沾魚肉，那就證明蒸好了，如果再蒸下去的銀仔話就使魚肉變老而影響口感。
2樓：為零零
清蒸鱸漏森橋魚一般蒸12分鐘左右就可以了，如果時間蒸的過長，肉春唯就會變老，會影響口感，而且魚肉返猛也不容易脫落，若是蒸的時間過短，可能會蒸不熟。
3樓：牽好我的手
清蒸鱸魚蒸幾分鐘最好，取坦巧決於魚的大小和改刀方式，一般是5-10分鐘左右最好，時銀信伏間太鋒攜久的話魚肉就老了，不鮮嫩了。
4樓：小九
很多人都非常喜歡吃清蒸鱸魚，不僅味道鮮美，做法還很方便，但是很多朋友都會問鱸穗扒慶魚在猜握上鍋蒸的話幾分鐘最好？其實鱸魚再蒸10分鐘左右的時間就可以了，這時此慎候我們可以看到魚的眼珠子翻出來，這就是代表已經蒸好了。
5樓：你還好嗎
一般在上鍋蒸的時候蒸十二分鐘就可以了，正敬這樣會更加的美舉辯慎味，原汁原味鮮美無比的一道菜就做好了，當然要記得內臟清灶茄理乾淨。
6樓：法律人張大炮
將鍋裡放入部分的開水，將開水煮沸之襪攔後，再把鱸告鋒胡魚放到鍋裡面持基盯續蒸煮8~10分鐘就足夠了。如果蒸的時間太長可能會導致口感比較老。
7樓：你到底敢不敢
一般蒸20多分鐘左右就好，在這個時間內就可以保證魚的新鮮，也可以使這個味道好吃。
8樓：肥牛與小仙女
清蒸鱸魚一般水開後再大火蒸8分鐘最好，這樣更加細嫩爽滑。
9樓：蛋蛋獸影視娛樂
這個根據魚的大小而定，如果是一斤以下的鱸魚，八分鐘左右就行，一斤以上的，大概十二分鐘。
鱸魚是清蒸魚中最為適合的，清蒸鱸魚要蒸多久？
10樓：兔水魔寒
大部分的小孩子都是非常喜歡吃魚的，那麼很多的家長也會選擇去學習各種魚肉的做法。其實相對於來說，不管是什麼樣的魚肉做法？都不能夠吃出魚最鮮美的口感，那麼大家也是可以選擇做一道清蒸鱸魚。
其實清蒸鱸魚的製作方法也是非常簡單的，很多的家長不會去做清蒸魚，主要就是害怕清蒸魚會有一些腥味。孩子對這種特殊的味道是非常敏感的，可能做出來的孩子也不會吃。
清蒸鱸魚的醃製方法今天就早給大家一道清蒸鱸魚的製作方法，首先我們需要把一條鱸魚清洗乾淨。不需要剁成大塊，當鱸魚清洗乾淨之後，我們就可以把鱸魚的兩面都切上花刀。在鱸魚的正面反面都撒入一些蔥薑蒜，鱸魚的肚子裡面也是要這樣。
如果是有時間的話，那麼建議大家最好是用蔥薑蒜跟料酒一起醃製鱸魚，差不多醃製20分鐘左右就可以了。接下來我們再準備一些鹽，胡椒粉以及蒸魚豉油。
清蒸鱸魚的製作過程在製作清蒸鱸魚的時候會更加的喜歡用白酒以及豬油，把鱸魚全身都塗抹一遍，這樣後續蒸出來的鱸魚也會更加的好吃。那麼這些準備步驟都做好之後，我們準備乙個盤子，盤子的下面也是一放上蔥薑蒜以及少許的料酒。把鱸魚平整的放在上面，接下來就可以起鍋燒水，把鱸魚放在水上蒸，當鱸魚都蒸好之後，我們準備一些切好的辣椒，還有一些蔥絲以及薑絲放在鱸魚的最上面。
蒸魚的小細節再起鍋燒少許的油，淋在鱸魚上面，這樣一道非常好吃的清蒸鱸魚就做好了。會更加的喜歡吃這種比較新鮮的魚，那麼這種新鮮的魚做清蒸鱸魚也是再合適不過的。在蒸鱸魚的時候是需要中間把鱸魚蒸出來的水給倒掉，一般蒸三分鐘左右的時候就需要把水倒掉，再蒸5到6分鐘就可以了。
11樓：小透明的太陽
一般情況下蒸10分鐘左右就可以了，如果鱸魚比較大，火候比較小的話，蒸15分鐘左右，如果蒸的時間太久，會導致魚肉變老。
12樓：辛格
先將鱸魚清理乾淨，在魚肚內塞入蔥姜，用料酒，生抽，蠔油，胡椒粉給魚醃製五分鐘左右，然後上鍋蒸25分鐘左右，取出淋上醬油，花椒油，蔥花就可以吃了。
13樓：浩海永寧
一般來說清蒸鱸魚要蒸30分鐘就可以了，不要用的時間太長，否則魚肉會老。
14樓：若依學長
清蒸魚的話不需要蒸太久啊，一般的話大火大概在10~15分鐘這樣子差不多了，蒸太久的話人容易把魚的營養成分給扔掉。
15樓：數碼寶貝
鱸魚蒸著吃，清淡又營養，蒸鱸魚不需要太長的時間，一般二十分鐘左右就可以，時間長了肉質會變老，口感會差一些。
16樓：丸子阿嬌
十分鐘，蒸好後記得把盤子裡的薑片和水倒掉，再撒蔥絲，淋熱油，最後倒上蒸魚豉油即可。味道很贊！
17樓：你說的對1但是我不聽
根據你的描述，鱸魚清蒸根據魚的大小考慮蒸的時間，一般5－9分鐘即可。
清蒸鱸魚要蒸幾分鐘可以吃 清蒸鱸魚要蒸多久可以吃
18樓：雙麗劍
1、蒸魚只需要12分鐘左右即可，不用擔心不熟而一直蒸到20多分鐘，那樣魚肉會很老，口味很差。
2、首先我們要準備約500克左右的鮮活鱸魚1條，生薑片6片，大蔥3根，蒸魚豉油100克，色拉油、鹽、白胡椒扮培粉各適量。
3、然後將鮮活的鱸魚處理一下，將內臟挖乾淨後放在流動水下衝洗乾淨，瀝乾水分，在魚身上抹上食鹽和胡椒粉，醃製10分鐘左右，這種做法不用在魚的身上劃刀，不過要記得在魚肚子裡面也要塗抹鹽和胡椒粉。
4、趁著魚在醃製的時候，準備蒸鍋，加入適量的水，開大火將水燒開。
5、魚醃製好之後，在魚背部分的兩邊開刀，塞入薑片到魚鰓和魚肚子裡面，還有脊背上也要塞。
6、準備乙個剛好的蒸魚盤子，在底部放入蔥段和兩根筷子或三根筷子，然後將魚放到盤子上面。
7、將盤子放入蒸鍋裡面，繼續大火蒸8分鐘左右關火。
8、不要那麼快開啟蓋子，關火後保持密封的狀態，利用餘溫繼續蒸5分鐘，即可拿出來。
9、將蒸盤上面的蔥段和筷子拿出來，將蒸出來多餘的汁倒掉(這些汁腥味很重)，在魚的身上放上姜蔥絲。
10、起鍋燒點熱油澆到魚的身上，最後加入一點蒸魚豉油，就可以上桌了。1、蒸魚只需要12分鐘左右即可，不用擔心不熟而一直蒸到20多分鐘，那樣魚肉會很老，口味很差。
2、首先我們要準備約500克左右的鮮活鱸魚1條，生薑片6片，大蔥3根，蒸魚豉油100克，色拉油、鹽、白胡椒粉各適量。
3、然後將鮮活的鱸魚處理一下，將內臟挖乾淨後放在流動水下衝洗乾淨，瀝乾水分，在魚身上抹上食鹽和胡椒粉，醃製10分鐘左右，這種做法不用在魚的身上劃刀好豎，不過要記友缺大得在魚肚子裡面也要塗抹鹽和胡椒粉。
4、趁著魚在醃製的時候，準備蒸鍋，加入適量的水，開大火將水燒開。
5、魚醃製好之後，在魚背部分的兩邊開刀，塞入薑片到魚鰓和魚肚子裡面，還有脊背上也要塞。
6、準備乙個剛好的蒸魚盤子，在底部放入蔥段和兩根筷子或三根筷子，然後將魚放到盤子上面。
7、將盤子放入蒸鍋裡面，繼續大火蒸8分鐘左右關火。
8、不要那麼快開啟蓋子，關火後保持密封的狀態，利用餘溫繼續蒸5分鐘，即可拿出來。
9、將蒸盤上面的蔥段和筷子拿出來，將蒸出來多餘的汁倒掉(這些汁腥味很重)，在魚的身上放上姜蔥絲。
10、起鍋燒點熱油澆到魚的身上，最後加入一點蒸魚豉油，就可以上桌了。
清蒸鱸魚蒸幾分鐘最好吃
19樓：小魚講生活
清蒸鱸魚蒸8-10分鐘最好吃。
如果魚放入蒸箱，100度蒸10分鐘就好了。如果是用蒸鍋，開水再下鍋，水燒開之後再放入魚，蒸8分鐘。這樣可以減少蒸魚的時間褲搏滑，令魚快速蒸熟，肉質就會非常鮮嫩，出現蒜瓣肉，這樣才是我們追求的口感，因為蒜瓣肉比較容易散開，也沒有什麼腥味。
一般來說，蒸魚只需要10分鐘左右即可，不用擔心不熟而一直蒸到20多分鐘，那樣魚肉會很老，口味很差。特別是清蒸鱸魚，我們需要蒸魚豉油，但是千萬別放太多，只需要滴幾滴改變一下魚汁的顏色以及調味即可，如果是冷水蒸會導致魚肉的肉質變緊，不夠嫩滑。
清蒸鱸魚的注意事項：
鱸魚有魚線，也叫腥線，在蒸之前一定要去掉，不然蒸出來會比較腥。鱸魚的魚線在魚身的兩側脊背上，一般刮掉魚鱗就能看到。在魚腮、魚尾位置各切一刀，切開的位置有個白點就是魚線，用手指捏住線，輕輕拍打魚背再往外抽就可以了。
鱸魚的腹內還有黑膜，這也是鱸魚比較腥的乙個位置，需要去除。如果想銀擾要蒸出來的鱸魚肉質鮮嫩，醃製的時候一定不要放鹽，如果不知道清蒸鱸魚的時候何時才熟，其實可以用筷子插入魚肚子的部分，魚肚子肉比較厚，如果胡臘可以輕鬆抽出筷子，不沾魚肉，就證明可以了。
清蒸鱸魚一般蒸幾分鐘
20樓：橘子愛生活了
清蒸鱸魚一般蒸七分鐘左右。
清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味清淡，是廣東省特色傳統名菜之一。屬於粵菜系，以鱸魚為隱御祥製作主料。選用一斤左右的鱸魚，蒸的時間恰到火候，魚肉剛熟，細嫩爽滑，魚肉的鮮美完全的呈現。
湯汁帶著公尺酒的甜，豉油的香。一般情況下只需要大火蒸七分鐘左右即可，清蒸鱸魚的時間太長的話，吃起來肉質就會很老，而且口味也會大打折扣。
清蒸鱸魚需要放蒸魚豉油，但是千萬別放太仗場多，只需要滴幾滴進行調味增色即可。清蒸鱸魚傑召衝最講究的就是時間要恰到好處，待到魚肉剛熟的時候就立即出鍋，這樣魚肉的細嫩爽滑才能完全呈現出來。
鱸魚的挑選技巧
1、外觀。正常買鱸魚的時候，活蹦亂跳是最基本的，冷凍魚不是說不能買，只是說新鮮的最好。一看魚眼是否飽滿灶搏，正常的魚眼角膜清亮透明，眼球不突出，帶有血絲不新鮮；二看魚鰓，魚鰓應該是血紅色，滲出的黏液應該是透明的；三看魚身，頭大尾小的不能要，脊椎彎曲有異刑，表皮發黃、發青，不排除水汙染環境嚴重。
2、魚肚。新鮮的鱸魚，魚鱗表面透明有黏液，新鮮光澤。有指甲偷偷的掐一下魚肉，凹陷會立即消失，手上有很小的腥味。
看魚拆談的腹部，特別膨脹的不行，第一是不新鮮了，第二是商家為了增重，餵食了大量的飼料，這算是一種商家小套路，買回家魚很快就死掉了。
鱸魚怎麼樣清蒸好吃蒸多長時間
21樓：乾萊資訊諮詢
盧魚大火清蒸好吃。大概蒸10-15分鐘。
鱸魚，真鱸科花鱸屬動物，「中國四大淡水名魚」之一。
鱸魚體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，在淡水中生長肥育，棲息於清澈流水的底層，日間潛伏，夜晚活動，捕食蝦類和小魚。其分佈於太平洋西部，中國沿海均產，以黃海、渤海較多。
冷溫性海淡水洄游魚類，體小型，體長約100mm。在淡水中生長肥育，棲息於清澈流水的底層，日間潛伏，夜晚活動，捕食蝦類和小魚。
22樓：為生活一起努力吖
鱸魚一般蒸8分鐘左右即熟，需水開下鍋。具體需根據鱸魚大小區分：
1、一般1-2斤的鱸魚，水開下鍋蒸8分鐘即熟。因為鱸魚肉質緊湊且比較肥厚，所以比一般魚受熱會略慢一些，需要蒸8分鐘才能熟，而蒸魚本身蛋白質高，為了避免水分流失所以需要熱水下鍋蒸為佳。
2、一般2-3斤的鱸魚，水開下鍋蒸10分鐘即熟。因為越重的鱸魚肉質越厚實，受熱速度上會越來越慢，所以2斤多的鱸魚建議至少水開下鍋蒸10分鐘才可食用。
3、一般3斤以上的鱸魚，不推薦蒸制，如果硬要蒸，水開下鍋蒸12分鐘左右為佳。因為3斤多的鱸魚背部肉質很肥厚，同時也因為沒有骨頭導熱所以受熱會相對更慢，建議用刀切開背部後增加受熱面積再蒸為佳。
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