1樓：丹秋梵煦
處理乾淨之後倒入盆中，先把魚醃製一下，準備乙隻空碗小蔥掰宴緩配成段放入碗中，再來一塊拍碎的生薑倒入一勺半的料酒，用手用力抓擠出蔥薑汁，把料汁倒入盆中撒入半勺鹽然後用手抓勻醃製20分鐘左右。
醃魚的過程中的來和一下面糊，碗中加入三勺麵粉一勺玉公尺澱粉打入一顆雞蛋，雞蛋可以讓炸出來的魚更酥脆撒入半勺的鹽半勺白胡椒粉倒入一湯勺晌指的植物油，緊接著倒入清水用筷子攪拌均勻充分的攪拌到沒有麵疙瘩麵糊能拉絲就可以了。
魚醃製20分鐘之後就可以開始炸哪棗了鍋中倒入寬油，用的是菜籽油比較適合油炸，將醃好的小白條在麵糊中滾一圈然後下入油鍋中，依次全部裹好下入鍋中全程的開小火慢炸，炸到略微的發黃之後用漏勺撈出來倒入盆中。
把鍋中的面渣撈乾淨將油溫公升高。下入小魚復炸一編復炸的話大約兩三分鐘就可以了不需要太久，炸至小魚金黃酥脆用漏勺撈出。
最後撒入少許的椒鹽喜歡吃辣的呢也可以撒一些辣椒麵兒拌勻之後盛出來，這道香炸小河魚呢就做好啦，香酥可口焦香四溢是一道非常棒的下酒菜。
2樓：舜
首先，咱們準備好魚（個人覺得，小魚更好吃。大魚的話，不超過一斤的最好。）
把魚內臟清乾淨，在澱粉裡滾一遍。咋一看看起來有點不好看，等會吃著好吃就不覺得不好看了。
下油鍋煎到金黃（花生油煎最好吃，煎好我乙個接陪扮州乙個扔到嘴裡，香啊）。
然後，準備配料。蔥花、香菜一小把。蔥頭切下，拍扁待用。蒜頭幾瓣、姜一小塊切成絲，翻茄乙個，辣椒，按你的喜好放。
最重要的，少不了的東東，是酸筍。廣西蘆蔽的筍，上過【舌尖上的中國】，酸筍是廣西人喜歡的調味料。在鄉下，吃粥的時候，隨便撈幾塊筍缺指，和辣椒搗碎，就可以呼嚕呼嚕幹掉幾碗粥。
熱鍋下油，放入蔥段爆香，然後倒入酸筍，略炒，再倒入蒜頭和薑絲翻炒，再放番茄略炒，加水，放魚（水要沒過魚）。
之後放鹽一起燉（放鹽燉入味）大約十幾分鍾，放入蔥花香菜（不用切，整條），然後，就可以出鍋吃啦！
3樓：來自灰星星球的你
野生小魚可以做油炸味道超級好。
1.可以做油炸野生小魚，首先準備好一些新鮮小魚，去掉小魚裡的擾攜不能吃的魚膽。魚腸。
魚鰓後，準備好一盤清水稍微清洗一下，清洗後放入已經熱好的油中炸至10分鐘，再放態告一點食鹽，等小魚炸出金黃色就可以出鍋了，一盤營養美味的野生緩閉伏小炸魚就做好了。
4樓：段靖易
炒毛魚，做起來唯漏非常簡單，態山消吃起來特別美味，焦香酥脆，開胃下飯，一起來準備一下炒毛魚的烹飪食材吧。咱們先準備的是鯽魚，準備幾條野生鯽魚就可以了，不需要太大。準備完鯽魚之後咱們再準備一下大蒜，幹辣椒，帆知小蔥，準備3~5瓣大蒜，3~5根幹辣椒，一根小蔥，一根青椒即可。
5樓：ar許諾
野生魚味道鮮美，紅燒清蒸都不錯呢！
魚鰭怎麼做好吃
6樓：苦苦的掙扎
魚鰭在中國古代作為一種非常昂貴的食材，而且被列為八大珍品之一，中國飲食文化博大精深，魚翅的做法也是有非常多種的，而且吃起來非常美味，可以符合大多數人的口味，那麼魚翅的做法都有哪些呢？
魚翅和其他的食材在一起搭配也是非常美味的，比如說我們就可以將魚翅搭配一些公尺飯或者扇貝蝦仁等做成魚翅撈飯，首先我們準備一些魚翅，將它泡發最少要泡兩個小時，然後將泡好的魚翅清洗乾淨之後放在鍋中添入適量的冷水，然後再加入一些蔥薑蒜煮三分鐘左右的時間再清洗乾淨，我們在往鍋中倒入適量的食用油，然後把花椒和大料放進去爆香，然後再準備一些蝦仁和扇貝一起放進去，然後再倒入一些海鮮醬油，再將高湯放進去，再加入適量的溫水，然後我們將魚翅再倒進去，最後再加入一些食用鹽和味精，撈出來之後，這樣一道非常美味的魚翅撈飯就做好了，我們在吃的時候可以將它到在大公尺飯上非常美味。
清燉魚翅的做法。
魚翅是一種非常珍貴的食材，他就是鯊魚的魚鰭經過加工製作所形成的，由於其吃起來非常美味，受到很多人們的歡迎，並且在中國古代還被列為八大珍品之一，做法也是有非常多種的，比如說可以用來紅燒，還可以用來做魚翅羹等，今天來跟大家介紹一下清燉魚翅的做法。
清燉魚翅在中國存在的歷史非常悠久，而且他作為中國菜系中浙江菜系一句非常具有特色的菜品，其中所富含的營養價值是非常豐富的，而且口感吃起來美味，首先我們準備一些魚翅，將它清洗乾淨之後，然後再放入鍋中，往鍋中添入一些肉湯，最好是雞肉或者鴨肉的湯放進去，煮開之後這樣可以將他的海腥味去掉。然後我們再準備乙個雞，將它清洗乾淨之後把雞頭去掉，然後切成兩半兒，再準備一些新鮮的火腿，將它清洗乾淨之後把水分瀝乾。
這時候我們再將砂鍋清洗乾淨之後，把魚翅放在鍋底，然後用一半的雞蓋在魚翅上面，再將火腿放在雞上面，再加入一些蔥薑蒜料酒食用鹽等，用大火煮開之後再轉為小火，慢慢的燜煮，等魚翅變得酥爛之後，我們再將輔料去掉之後把魚翅和湯汁留下來，然後我們再將另一半雞放入砂鍋中，將雞在砂鍋中慢慢的悶煮，直到湯味兒變得非常香之後，我們再將他撈出來放油魚翅的鍋中，混合均勻之後再加入一些香菜或者綠豆等，吃起來非常美味。在平時生活中非常適合對於一些體質虛弱或者脾胃虛寒的人們來使用，可以起到補充氣血的效果。
以上就是為大家介紹魚翅的做法，魚翅是非常美味的，我們在家中就可以自己嘗試一下，可以符合大多數人的口味。
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
吃魚最麻煩的事情就是有魚刺了，所以吃魚的時候要格外小心，就算是味道再如何美味也無法痛快地吃。不過魚身上有一塊地方卻沒有魚刺，那就是魚鰭部位，今天我們就來做一道美味的紅燒巴沙魚鰭。
1清洗巴沙魚鰭，魚鰭味道很重，要清洗乾淨，否則影響口感。用清水浸泡魚鰭，第一遍加入少量小蘇打浸泡。第二遍可以加入薑片以及料酒浸泡後洗淨，清除掉魚鰭身上的異味。
2 準備配料，準備少量青椒切斷，紅菜椒切小塊，洋蔥少量切片，生薑切片，最重要的是來兩粒蒜頭，切成蒜末備用。調料也需要準備一些，調料主要是生抽、蠔油、食鹽、雞精、食用油、料酒。
3煎魚鰭，鍋中油燒熱，大概七八成油溫，將魚鰭下入鍋中煎。魚皮面朝下，因為魚皮加熱後會變形，不好煎。煎至兩面金黃色即可。
4先加入洋蔥、薑片翻炒，翻炒後加入50g料酒，生抽、蠔油，之後燜煮一兩分鐘。加入青椒、紅椒。之後就可以調味了，加入食鹽、雞精，翻炒入味即可。
5準備半碗澱粉水，最後將澱粉水淋在魚鰭上，大火燒開，收汁，一道嫩滑鮮美的巴沙魚鰭就做好了，你學會了麼？
注意事項：巴沙魚鰭有一定的腥味，要注意去腥環節。魚鰭有肥肉部分，煎的時候儘量煎到，把油煸出，這樣味道口感更好一些。
魚鰭怎麼吃?
8樓：雙麗劍
問題一：吃魚鰭有什麼營養 魚鰭裡含有豐富的鈣質，非常適合老人與兒童食用。（溫馨提示：但戶魚鰭裡有很多寄生蟲，如果不是特別缺鈣，最好不要吃魚鰭！）
問題二：人們為什麼吃魚鰭？ 魚鰭裡含有豐富的鈣質，非常適合老人與兒駭食用。（溫馨提示：但是魚鰭裡有很多寄生蟲，如果不是特別缺鈣，最好不要吃魚鰭！）
問題三：魚鰭是什麼？營養如何，是否人人都可食用？ 魚鰭，即魚翅。
魚翅的主要成分是蛋白質。但含量極少，甚至比不上雞蛋。因此魚翅並無實際營養價值，僅僅是作為一種填飽肚子的東西而已，吃魚翅其實沒有什麼用。
魚翅人人都可以食用，但是魚翅的**昂貴，一些不法商家會製作「假魚翅」來冒充魚翅**。假魚翅對人體健康有極大危害。
問題四：魚鰭能吃嗎？ 能~
飯店裡不是有的麼。
清蒸很好吃。
隨便做 問題五：魚鰭能吃嗎？ 魚鱗可以食用，且魚鱗中含較多類散橡鈣物質，但很少有人有吃魚鱗的嗜好。
問題六：乾魚鰭怎麼做好吃 配料及做法。
魚鰭用蔥姜料酒、少許的鹽先醃製一下。毛豆撈過水，除去豆衣。
起油鍋，將魚鰭煎至兩面金黃，再次噴入料酒，加入幹辣椒碎、適量紅燒醬油，少許白糖、溫水燉煮一下。
魚肉燉煮個5分鐘左右，加入撈過的毛豆。
燉煮到湯汁基本收弄，再次按照個人口味新增一些調味品，起鍋撒入蔥花點綴即可。
小貼士： 在入鍋前魚鰭的醃製好，最好控一下水分，這樣煎出來的魚鰭，就比較成型，不易碎。在煎魚鰭時不要過多的飯都，防止魚鰭變碎。實際上魚鰭清蒸也不錯。
問題耐亂七：紅燒魚鰭怎麼做如何做好吃 魚一條，薑末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽。
做法】 1.將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾。
2.鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤。
3.鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水。
4.待鍋內水燒開時放入煎好的魚，小火慢燉半小時，然後大火收湯裝盤，撒上香菜。
問昌掘檔題八：魚鰭魚尾能吃嗎 魚鰭魚尾就是魚骨加魚皮，能不能吃自己想啊。
問題九：魚鰭能吃嗎？ 魚鰭有營養。。
問題十：魚鰭能吃嗎？ 能~
飯店裡不是有的麼。
清蒸很好吃。
隨便做。
魚鰭怎麼食用最好
9樓：
摘要。您好，魚鰭是一種營養豐富的食材，但是如果不正確地食用，可能會對人體健康造成一定的危害。最好的食用方法是將魚鰭清洗乾淨，去除雜質和血管，然後用開水焯燙一下，去除魚腥味和雜質。
接著，可以將魚鰭切成小塊，加入燉湯或者煲湯中，增加湯的營養價值和口感。此外，魚鰭還可以用來製作魚翅湯，但是需要注意的是，魚翅湯中的魚翅往往是由鯊魚鰭製成的，而鯊魚屬於瀕危物種，因此不建議食用。總之，正確的食用方法可以讓我們享受到魚鰭的美味和營養，同時也要注意保護海洋生態環境，避免過度捕撈和浪費。
您好，魚鰭是一種營養豐富的食材，但是如果不正確地食用，可能會對人體健康造成一定的危害。最好的食用方法是將魚鰭清洗乾淨，去除雜質和血管，然後用開水焯燙一下培尺蔽，去除魚腥味和雜質。接著，可以將魚鰭切成小塊，加入燉湯或者煲湯中，增加湯的營養價值和口感。
此外，魚鰭還可以用來製作魚翅湯，但是需要注意的是，魚翅湯中的魚翅往往是由鯊魚鰭製成的，而困和鯊魚屬於瀕危物種，因此不建議食用。總之，正確的食用方法可以讓我們享受到魚鰭的美味和營養，同時也要注意保配州護海洋生態環境，避免過度捕撈和浪費。
腐竹折斷浸泡1小時。魚鰭洗淨備用。腐竹浸泡軟之後洗淨鋪在盤子裡。魚鰭鋪在腐竹上。這樣味道也不錯哦。
1、原料：魚鰭、嫩姜、蔥花、玉公尺油、鹽譽逗、生抽。2、嫩薑切片，蔥頃枯花切斷備用。
3、魚鰭洗乾淨備用。4、油鍋燒至六成熟倒入玉公尺油，入魚鰭煎至偏黃。5、換一面煎至偏黃。
6、將魚鰭放入一邊，入嫩姜，加入一勺生抽。7、雀虛洞加入適量清水。8、加入蔥花，大火燒8分鐘。
9、大火收汁即可。
魚翅和其他的食材在一起搭配也是非常美味的，比如說我們就可以將魚翅搭配一些公尺飯或者扇貝蝦仁等做成魚翅撈飯，首先我們準備一些魚翅，將它泡發最少要泡兩凳灶個小時，然後將泡好的魚翅清洗乾淨之後放睜粗渣在鍋中添入適量的冷水，然後再加入一些蔥薑蒜煮三分鐘左右的時間再清洗乾淨，我們在往鍋中倒入適量的食用油，然悉悄後把花椒和大料放進去爆香，然後再準備一些蝦仁和扇貝一起放進去，然後再倒入一些海鮮醬油，再將高湯放進去，
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油魚怎麼做好吃，魚怎麼做好吃？
第一 油炸.炸之前用調料和料酒侵泡一下.猛炸,炸幹最好.一出鍋馬上撒上孜然 一種調料 放到盤裡擺好.上面放上幾棵香菜ok 第二 先用油炸,不要炸的太老,然後放在鍋裡燉,溫火一個小時.注意調料 大蒜,大蔥,注意 大蔥切成5cm一條 花椒,回香,丁香,小回香,幹辣椒,草果.這麼多就夠了.燉好後把魚塊兒弄...